Primárne fermentačné nádoby

Primárne fermentačné nádoby sú špeciálne nádoby určené na primárne kvasenie alkoholických nápojov. Prvá fáza procesu kvasenia alkoholického nápoja prebieha spravidla bez tlaku alebo pod nízkym tlakom (max. 0.5 bar).
Napríklad pri procese výroby piva je úlohou kvasiniek v štádiu primárneho kvasenia premeniť časť cukrov v mladine na alkohol. Pri nastavenom stupni fermentácie sa proces fermentácie preruší (nejedná sa o úplnú konverziu 100 % cukru).

Táto sekcia zahŕňa všetky typy fermentorov určených na prvú fázu kvasenia piva, vína alebo alkoholického cideru – primárne kvasenie.