Vase de fermentare sub presiune

Vasele de fermentare sub presiune sunt recipiente destinate fermentației, maturării și carbonatării naturale a băuturilor alcoolice sub presiune (1-6 bar).
Sunt destinate fermentației secundare a băuturilor alcoolice carbogazoase precum berea, vinul spumant, cidrul alcoolic, kombucha etc.
De obicei, este posibil să se utilizeze vasele de fermentare sub presiune și ca fermentatoare fără presiune, dacă proiectarea lor permite acest lucru.