Primaire gistingsvaten

Primaire gistingsvaten zijn speciale containers ontworpen voor de primaire gisting van alcoholische dranken. De eerste fase van het fermentatieproces van alcoholische dranken vindt meestal plaats zonder druk of onder lage druk (max. 0.5 bar).
In het bierproductieproces is het bijvoorbeeld de taak van gist in de primaire gistingsfase om een ​​deel van de suikers in het wort om te zetten in alcohol. Bij de ingestelde fermentatiegraad wordt het fermentatieproces onderbroken (niet de volledige omzetting van 100% suiker).

Deze sectie omvat alle soorten vergisters die zijn ontworpen voor de eerste gistingsfase van bier, wijn of alcoholische cider – de primaire gisting.