COM-16 централен менаџер за оксигенација

COM-16 централен менаџер за оксигенација

COM-16 е централен контролен кабинет за управување со оксигенација до 16 резервоари, Cascadable. OxyBox контролира до 16 авиони за оксигенација или аерација на пијалоци. Компатибилен со ACOS-02 оксигенирачки камен ,  JOX-01 оксигенативен млаз or JOX-02 оксигенативен дифузер

COM-16 е дизајниран за примена на кислород во форма на гас за да мора и вино. Тие можат да се применат и во микро-и макро-оксигенација. COM-16 е пренослив со можност за закачување.
COM-16 може да примени помали дози на кислород, но затоа е исклучително точен. COM-16 е оптимален за микро-оксигенација и за макро-оксигенација на помали резервоари.

Единиците на COM-16 се опремени со чувствителни сензори од медицинската технологија, благодарение на што тие се ослободени од влијанието на влезниот и излезниот притисок (висина на вишок или вино). Единицата автоматски и континуирано реагира на променливите услови на околината. Интегрираната функција за мерење на температурата овозможува поставување на работа во рамките на температурен опсег (потребен е комплет за температурен сензор).

Вино, јаболка или пиво оксигенација подобрува квалитетот на ферментација.

Внатре поглед до COM-16 Централниот менаџер за оксигенација (со 4 ​​парчиња од COM-1M модули)

Што е микро-макро оксигенација?

МАКРО-ОСИГЕНЕРАЦИЈА - за време на почетокот на ферментацијата: ги засилува клетките на квасецот и нивните ре-gernationed клетки. Секоја пивара, јаболка или винар се плаши од заглавена ферментација поради слабеење на клетките на квасецот. Макро-вол во оваа фаза придонесува за развој на силни клетки на квасец, кои можат да ја носат ферментацијата добро до потполно завршување. Помага да се стабилизира бојата на црвено вино и вкусот на пивото.

МИКРО-ОСИГЕНЕРАЦИЈА - по ферментација: Ја подобрува аромата на виното и вкусот што асимилира стареење во буре, со поголема контрола врз количините на кислород. Кислородот ги врзува Tanins
(Феноли), стабилизирајќи ја бојата на виното и давајќи му целосен вкус и чувство на уста.
Виновата оксигенација на виното може да го подобри квалитетот на пивото.

МАКРО-ОСИГЕНЕРАЦИЈА - за време на почетокот на ферментационото пиво, јаболкото или виното: го има истиот корисен ефект врз квасецот како и во виното.

ЈЕТ-ОСИГЕНЕРАЦИЈА (CLIQUAGE) - Еден млаз (излив) на кислород во резервоарот на почетокот на ферментацијата за сличен ефект како Maco-Ox. Управување со количества контролирано од операторот.

Како работи ? Зошто да го користите процесот на оксигенација во пиварницата / цидеријата?

Макро-оксигенација - за време на почетокот на ферментацијата: Има ист корисен ефект врз квасецот како кај виното (види овде погоре).

Макро-оксигенацијата се прави само на почетокот на ферментацијата за да се зајакне квасецот кога ќе се размножи почетокот. Квасецот консумираат кислород и шеќер како храна, и произведуваат алкохол и топлина. Се додека има кислород во резервоарот - тие ќе се размножуваат аеробно и ќе регенерираат поголеми и посилни клетки кои може да ја доведат ферментацијата до подобра завршница. Ризикот од замрзнување на клетките на квасецот и завршувањето на завршената ферментација е драстично намален.

Квасеците кои не добиваат дополнителна доза на кислород, многу брзо го консумираат целиот кислород во резервоарот и почнуваат да се размножуваат неееробно. Регенерираните клетки се помали и послаби. Во исто време почнуваат да произведуваат алкохол кој е отров за нив, па регенерацијата е побавна и послаба во присуство на алкохол без додавање на кислород.

Количините на кислород се до самата пиварница за да одлучат според неговото искуство, големината на пијалакот, типот на пиво и квасец што го користи.

Што ви е потребно за користење на процесот на оксигенација на пијалоци?

1. JOX-01 оксигенативен млаз , JOX-02 оксигенативен дифузер or  ACOS-02 оксигенирачки камен  За секој резервоар ... од 1 до 16 компјутери

2. (незадолжително) JOX-01FV вентил вентил ... за секој резервоар

3. COM-16 Орман - ова куќиште за инсталација до 16 COM-1M модули, каскадабилни… 1 или повеќе парчиња каскадирани

4. COM-1M модул За кабинет COM-16 ... 1 PC за секој резервоар (до 16 модули за еден COM-16 кабинет)