JOX-02 Резервоар за пиење кислород дифузор

JOX-02 е дифузор на кислород за резервоари за производство на алкохолен пијалок. Се користи за заситување на кантарион, пиво, вино или јаболковина со стерилизиран компримиран кислород пред или за време на процесот на ферментација во садовите без притисок без да се користат специјални арматури. Дифузорот не е поврзан со резервоарот. Се поставува во внатрешноста на резервоарот од горната шахта. Можно е да се помине преку приклучок за да се спречи влегување воздух или излегување на кислород (не е вклучено). Компатибилен со MTOM-1 менаџер за оксигенација на мобилен резервоар (OxyBox / OxyMan) or COM-16 централен менаџер за оксигенација.

Вино, јаболка или пиво оксигенација подобрува квалитетот на ферментација.

Што ви е потребно за да го користите процесот на оксигенација на пијалак користејќи JOX-02 дифузер?

Постави јас:

• JOX-02 дифузер за секој резервоар… од 1 до 16 парчиња (овој напис)

• COM-16 Кабинетот - заеднички случај за инсталација до 16 COM-1M модули, каскадибилни… 1 или повеќе компјутери каскадирани

• COM-1M модул За кабинет COM-16 ... 1 PC за секој резервоар (до 16 модули за еден COM-16 кабинет)

• Пластично црево за кислород

Set II:

• JOX-02 дифузер за секој резервоар… од 1 до 16 парчиња (овој напис) - за секој резервоар

• MTOM-1 - менаџер за оксигенација на резервоарот (OxyBoy или OxyMan) - за секој резервоар

• Пластично црево за кислород

Што е микро-макро оксигенација?

МАКРО-ОСИГЕНЕРАЦИЈА - за време на почетокот на ферментацијата: ги засилува клетките на квасецот и нивните ре-gernationed клетки. Секоја пивара, јаболка или винар се плаши од заглавена ферментација поради слабеење на клетките на квасецот. Макро-вол во оваа фаза придонесува за развој на силни клетки на квасец, кои можат да ја носат ферментацијата добро до потполно завршување. Помага да се стабилизира бојата на црвено вино и вкусот на пивото.

МИКРО-ОСИГЕНЕРАЦИЈА - по ферментација: Ја подобрува аромата на виното и вкусот што асимилира стареење во буре, со поголема контрола врз количините на кислород. Кислородот ги врзува Tanins
(Феноли), стабилизирајќи ја бојата на виното и давајќи му целосен вкус и чувство на уста.
Виновата оксигенација на виното може да го подобри квалитетот на пивото.

МАКРО-ОСИГЕНЕРАЦИЈА - за време на почетокот на ферментационото пиво, јаболкото или виното: го има истиот корисен ефект врз квасецот како и во виното.

ЈЕТ-ОСИГЕНЕРАЦИЈА (CLIQUAGE) - Еден млаз (излив) на кислород во резервоарот на почетокот на ферментацијата за сличен ефект како Maco-Ox. Управување со количества контролирано од операторот.

Како работи ? Зошто да го користите оксигенациониот авион во пиварницата?

Макро-оксигенација - за време на почетокот на ферментацијата: Има ист корисен ефект врз квасецот како кај виното (види овде погоре).

Макро-оксигенацијата се прави само на почетокот на ферментацијата за да се зајакне квасецот кога ќе се размножи почетокот. Квасецот консумираат кислород и шеќер како храна, и произведуваат алкохол и топлина. Се додека има кислород во резервоарот - тие ќе се размножуваат аеробно и ќе регенерираат поголеми и посилни клетки кои може да ја доведат ферментацијата до подобра завршница. Ризикот од замрзнување на клетките на квасецот и завршувањето на завршената ферментација е драстично намален.

Квасеците кои не добиваат дополнителна доза на кислород, многу брзо го консумираат целиот кислород во резервоарот и почнуваат да се размножуваат неееробно. Регенерираните клетки се помали и послаби. Во исто време почнуваат да произведуваат алкохол кој е отров за нив, па регенерацијата е побавна и послаба во присуство на алкохол без додавање на кислород.

Количините на кислород се до самата пиварница за да одлучат според неговото искуство, големината на пијалакот, типот на пиво и квасец што го користи.