សំណុំទឹកដែលមានជាតិ fermentation ពេញលេញដែលត្រូវបានបំពាក់ដោយធុងស៊ីឡាំងរាងស៊ីឡាំងសាមញ្ញ (មិនមានអ៊ីសូឡង់) និងទឹកត្រជាក់/ហ្គីលខូលតូចមួយដែលមានប្រព័ន្ធត្រួតពិនិត្យសីតុណ្ហភាពឌីជីថលរួមបញ្ចូលគ្នា។