פִּסטוּר

פסטור - ציוד לייצוב ביולוגי של משקאות באמצעות הלם טמפרטורה קצר

פסטור של משקה מבוסס על עליית טמפרטורה קצרה של המשקה בטמפרטורה הגורמת להרס של נבגים פתוגניים, אך גם לגוף האדם. במהלך הפסטור משקאות עוברים סטריליזציה תרמית. הוא מבוצע במכשירים הנקראים פסטורים.

פסטורים שאנו מציעים:

אנו מציעים מספר סוגים של פסטור משקאות:

פסטור טבול (אמבטיה). - הם משמשים לפסטור אצווה של משקאות ישירות בבקבוקים או פחיות סגורות על ידי טבילה קצרה שלהם במים חמים בבור נירוסטה.

פסטור קאמרי (ארון). - הם משמשים לפסטור אצווה של משקאות ישירות בבקבוקים או פחיות סגורות על ידי ריסוס קצר במים חמים או חימום באדים בארון סגור.

פסטורים זורמים (פלאש). - הם משמשים לפסטור מתמשך של משקאות זרימתם דרך מכונה המבטיחה חימום קצר של משקה זורם. הם מתאימים לפני מילוי בירה מפוסטרת לחביות או בשיתוף עם מכונות ביקבוק בעלות קיבולת גבוהה.

פסטורים זורמים עם יחידות מילוי – פסטור פלאש המצוידים במערכת המילוי למילוי משקאות לבקבוקים, תיק-אין-קופסאות וכו'. מתאים רק למשקאות לא מוגזים כמו מיץ, מים, לימונדה וכו'.

מפסטרים במנהרה – מדובר במכונות גדולות מאוד המיועדות לפסטור המשקאות בבקבוקים, בפחיות או בחביות לאחר תהליך המילוי במהלך המעבר שלהם במנהרה עם התזת מים חמים.