Descrizione
Il singolo blocco birrificio MODULO LITE-ME 250 è una macchina compatta che include tutte le attrezzature necessarie per produrre 295 litri di mosto di birra (per la produzione di circa 250 litri di birra) in un lotto da estratto di malto o concentrato di mosto (concentrati di birra). È un birrificio a due navi. Il Birrificio MODULO LITE-ME 250 È una macchina semplificata con un design simile come il sala di cottura MODULO CLASSIC 250 . Questo modello della birreria non è attrezzato per la produzione di birra di birra dalle materie prime tradizionali (concentrato di malto). Questa birra è un componente principale del Le birrerie Modulo Lite-ME 250 Ma può essere utilizzato anche con altre birrerie di tipo.
Vantaggi dell'utilizzo del birrificio MODULO Lite-ME
- Facile produzione di wort senza avere anni di esperienza dell'operatore
- Facile ottenere una qualità stabile della birra senza l'influenza della qualità variabile delle materie prime
- Il mulino non è necessario come parte della fabbrica di birra - costi sicuri, nessun problema con lo stoccaggio e la preparazione della malto di malto
- Breve tempo di apprendimento per i lavoratori nel processo produttivo di birra di qualità
- Possibilità di quasi automatizzazione completa della produzione di wort, che nella produzione di birra da materiali tradizionali non è economicamente possibile
- Risparmio significativo nel lavoro, specialmente nella versione automatica della birreria
- Considerevole risparmio energetico fino a 50% nella produzione di concentrato di wort
- Ridurre il volume di produzione di rifiuti solidi fino a 90% - non ci sono cereali malto
- Prezzo di acquisto inferiore di microbibri
- Ritorno più rapido dell'investimento
Il birrificio monoblocco MODULO LITE-ME 250 è una macchina compatta che include tutte le attrezzature necessarie per produrre 295 litri di mosto di birra da concentrati di birra in un unico lotto. È un birrificio a due navi. In questo modo abbiamo ottenuto la piena funzionalità della birra mantenendo il design tradizionale del birrificio di tipo ceco, ideale per la produzione della birra di tipo ceca di fama mondiale. Tuttavia, questo birrificio è pienamente in grado di produrre tutti i tipi di birra, per i quali vengono offerti concentrati di birra.
Il birrificio MODULO LITE-ME 250 include di serie:
- serbatoio di purificazione - bollitore per bollitura
- Vasca idromassaggio - per la separazione dei salti di prosciutto da wort
- Dispersore di laboratorio
- Pannello di controllo
- Piattaforma con gradini
- Tutti i collegamenti dei tubi e dei cavi
- Tutte le valvole e le armature meccanicamente e automaticamente controllate
- Mobile armadio elettrico
- Pannello di controllo
- telaio principale per un trasporto facile
Opzioni e proprietà
Due tipi di concentrato di birra per la produzione di wort:
- Concentrato di polvere : Concentrato di polvere + acqua potabile + lievito di birra + (opzionalmente altri ingredienti)
- Estratto di malto : Estratto di malto + luppolo + acqua potabile + lievito di birra + (opzionalmente altri ingredienti)
Quattro capacità di produzione della birreria:
- 295 litri di birra di birra al giorno - un lotto entro le ore 12
- 590 litri di birra di birra al giorno - due lotti entro le ore 24
- 885 litri di mosto di birra al giorno - tre lotti entro le ore 24
- 1180 litri di birra di birra al giorno - quattro lotti entro le ore 24
Due sistemi di riscaldamento disponibili:
- EH: versione per riscaldamento elettrico - Il riscaldamento del bollitore viene eseguito utilizzando elementi riscaldanti elettrici integrati e il sistema di trasferimento del calore utilizzando un serbatoio dell'olio incluso nel prezzo della macchina.
- SH: versione per riscaldamento a vapore - Il riscaldamento del bollitore viene eseguito utilizzando un generatore di vapore caldo esterno che non è incluso nel prezzo della macchina.
Funzioni speciali:
- Funzione CIP - la modalità speciale garantisce la pulizia, la sterilizzazione e la sterilizzazione della birra, dei tubi e, eventualmente, anche altri dispositivi nella birreria
Specifiche tecniche
Bollitore di mash tun
- Capacità utilizzabile 452 l
- Dimensioni Ø 800 mm, altezza 850 mm
- Zona inferiore vapore 1.05 m2
- Area di scarico vapore 0.38 m2
- Valvola a vapore ASCOjucomatik DN 20
- Scarico condensato vapore DN 20
- Agitatore a quattro bracci con potenza di uscita del cambio 86 Nm, potenza d'ingresso 0.25 kW
- Illuminazione 12V 35W
- Doccia girevole 1x DN 25
- Vapore DN 100, dispositivo di spruzzatura 3x
- Isolamento 50 mm cotone plastificato,
- Rame esterno 1 mm
- Copertura superiore in rame + imbottitura vapore DN 150 (solo per versione CD)
- Barra di misura con la certificazione / direttiva ČMI-cz 71 / 316 / EEC
Serbatoio / Whirlpool di acqua calda
- Capacità utilizzabile 452 l
- Dimensioni Ø 800 mm, altezza 520 mm
- Cambio 100 Nm, potenza d'ingresso 550W
- Illuminazione 12V 35W
- Indicatore di temperatura meccanico 0-120ºC acciaio inossidabile
- 1x Doccia rotante sanitaria RTS 25
- Valvola di regolazione a tre vie con vetro di vista DN 50
- Ugello tangenziale DN 20
- Indicatore di livello DN 20
- Valvola di fermentazione 2x DN 25
- Isolamento 50 mm cotone plastificato,
- Rame esterno 1 mm
- Copertura superiore in rame + imbottitura vapore DN 150 (solo per versione CD)
Tubazioni, armature
- Linea primaria DN 40, valvola flap 4x DN 40
- Linea di scarico DN 40, valvola flap 2x DN 40
- Linea sanitaria DN 25, valvola 3x DN 25
- Acqua e linee aggiuntive DN 25, valvola 5x DN 25
- Filtro antipasto birra 1000l / h / DN 80
- Pompa di fermentazione DWO 150 Ebara
- Potenza di ingresso 640W
- H max. Barra 2,2
- Pompa controllata dal convertitore di frequenza Fronic 0.75 kW
Impianto elettrico
- Interruttore principale 3x25A con pulsante di arresto centrale
- Avviatore motore 3x 2.5-4A
- 1x Convertitore di frequenza Fronic mini 1.5 kW
- 1x Convertitore di frequenza Fronic mini 0.75 kW
- Regolatore di temperatura digitale di bollitore Dixel XR20D
- Regolatore digitale della temperatura di uscita della birra di birra Dixel XR20D
- Interruttore automatico 6A 230V
- Interruttore automatico 10A 230V
- Interruttore automatico 4A 230V
- Quadro DIN in plastica, moduli 36
- Cablaggio
- 5x 1,5 18 m
- 5x 2.5 10 m
- 3x 1 48 m
Dimensioni e peso
- Peso kg 400
- Altezza minima del formato base 1 900 mm
- Larghezza 2 700 mm
- Profondità 1 300 mm
Questa apparecchiatura di ebollizione è montata in un telaio rigido in 1.4301, supporti regolabili 8 pc installati nella sua parte inferiore.
Connessioni:
- Scarico di birra di birra DN 25
- Acqua fredda DN 25
- Acqua calda DN 25
- Linea di scarico DN 40
- Elettro 5x 2,5 5000 W
Ausiliari:
- Lavabo con gruppo aspirazione combinato
- Dispositivo di raffreddamento per campioni
- Misuratore di portata DN 25 dell'acqua
- Filtro dell'acqua
- Gruppo combinato di rubinetti acqua con indicazione digitale delle temperature
- Passi per il servizio ponte 750 * 730 * 585 mm
Trasporti
Questa attrezzatura viene di solito spedita in stato assemblato con eccezione per coperture in rame, vapore per condensazione a vapore, passaggi di ponte di servizio e centralina elettrica.
Set di birrerie equipaggiati con la fabbrica di Modulo Lite-ME:
Birrerie MODULO LITE-ME-251
- Kit tipici di birrifici modulari MODULO con il birrificio Breworx Lite-ME 250 e fermentatori con volume 250 litri. I micro birrifici MODULO Lite-ME 251 sono semplici set di birrifici che i clienti assemblano da soli senza i nostri specialisti tecnici.
Birrerie MODULO LITE-ME-252
- Kit tipici di birrifici modulari MODULO con il birrificio Breworx Lite-ME 250 e fermentatori con volume 500 litri. I micro birrifici MODULO Lite-ME 252 sono semplici set di birrifici che i clienti assemblano da soli senza i nostri specialisti tecnici.
Schema del microbirrificio Modulo Lite-ME
I. Configurazione di base:
II. Configurazione espansa:
Accessori opzionali :
Generatore di vapore elettrico ESG-26MWT
Generatore di vapore caldo elettrico e automatico ESG-26MWT con potenza da 2 kW a 22 kW (da 9 a 26 kg di vapore caldo all'ora), pressione del vapore da 1 a 7 bar. Il sistema Modulo ESG comprende set per il trattamento dell'acqua, quadro elettrico e tutti i collegamenti dei tubi &.
WCASB-300 - Liquido di raffreddamento-aeratore 300 l / h
Scambiatore di calore tabulare a due stadi destinato al raffreddamento del mosto da 98 ° C a 7 ° C con acqua 15 ° C e 1 ° C prima dell'avvio del processo di fermentazione della birra. Lo scambiatore di calore a piastre e la candela di aerazione sono collegati ad un pannello in acciaio inox dotato di sensori di temperatura e display digitali.
WCU-400 Unità di raffreddamento modulo wort 400 litri
Modulo speciale, che integra il gruppo scambiatore di calore per il raffreddamento del mosto, pietra per l'aerazione del mosto e il serbatoio di accumulo acqua ghiacciata da 400 litri con unità di raffreddamento indipendente su telaio condiviso con ruote e gambe regolabili. L'acqua ghiacciata per il raffreddamento del mosto viene preparata in una vasca coibentata in acciaio inossidabile ed è pronta per l'uso.
WCUHWT-400 Modulo di raffreddamento mosto & unità di gestione dell'acqua 2 × 400 litri
modulo speciale, che integra l'unità per il raffreddamento del mosto costituito da scambiatore di calore, serbatoio acqua ghiacciata litri 400 e radiatore acqua indipendente per il raffreddamento del mosto, pietra per l'aerazione del mosto e del serbatoio dell'acqua calda litri 400 su un telaio comune con Le ruote e le gambe regolabili. L'acqua calda che riceviamo dal raffreddamento del wort nella prima fase di raffreddamento (nello scambiatore di calore a piastre integrato nella birreria) viene raccolta in un serbatoio isolato in acciaio inox ed è pronto per l'uso. Spesso i produttori di birra utilizzano l'acqua calda per preparare il successivo lotto di birra, ma anche quando si lavano e sanzionano altre attrezzature in microbirrificazione. Questo recupero del calore dei rifiuti dal raffreddamento del wort contribuisce a notevoli risparmi sui costi di produzione.
FUIC-CHP1C-2x250CCT Unità di fermentazione compatta 2 × 250 / 292 litri
L'unità compatta per la fermentazione e la maturazione della birra con raffreddamento integrato BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x250CCT è un'apparecchiatura mobile indipendente con due tipi di fermentatori Serbatoi conici cilindrici 2x 250 litri (capacità totale 2 × 292 litri) L'unità FUIC comprende tutto ciò che è necessario per la fermentazione principale della birra, per la maturazione della birra sotto pressione, per una birra isobarica in barili o bottiglie o per servire birra in bicchieri da bere direttamente dai fermentatori che sono inclusi in questa unità.
Alternative:
- FUIC-CHP1C-2x500CCT Unità di fermentazione compatta 2 × 500 / 585 litri
- FUIC-CHP1C-3x250CCT Unità di fermentazione compatta 3 × 250 / 292 litri
- FUIC-CHP1C-4x250CCT Unità di fermentazione compatta 4 × 250 / 292 litri
- FUIC-CHP1C-3x500CCT Unità di fermentazione compatta 3 × 500 / 585 litri
- FUIC-CHP1C-4x500CCT Unità di fermentazione compatta 4 × 500 / 585 litri
CFSOT1-10xCCT500C Set completo per la fermentazione della birra con 10x CCT-500C, controllo on-tank
Set completo per la fermentazione e la maturazione della birra. Questo set include tutte le attrezzature necessarie per la produzione professionale di birra utilizzando la fermentazione e la maturazione del mosto prodotto in precedenza dal birrificio. Questo set è progettato anche per la produzione di sidro da frutta o vino carbonizzato. L'assemblaggio del set è molto semplice. L'installazione non richiede alcun operatore professionale - è necessaria solo un'adeguata attrezzatura di movimentazione per lo spostamento e l'installazione di pesanti fermentatori cilindrico-conici sul posto dopo la consegna del set. Tutti i cavi, le apparecchiature di misurazione e regolazione della temperatura (esclusi l'armadio di controllo centrale coperto e il refrigeratore) funzionano con tensione di sicurezza 24V, quindi possono essere installati dal cliente utilizzando il manuale di installazione. Pertanto il prezzo del set non include il lavoro di installazione.
Alternative: CFS - Set completi di fermentazione
Tutto l'insieme degli attrezzi e degli accessori della birreria per la piccola birreria
Birrificio Sacharimeter + attestato 0-6 ° 1 pz, birrificio Sacharimeter + attestato 4 ° -10 ° 1 pz, birrificio Sacharimeter + attestato 10 ° - 20 ° 1 pz, Alcolometro + attestato (solo in ČR) 1 pz, Cilindro graduato 1 pz , Pompa per acqua ghiacciata (ricambio) 1 pz, Pompa per passaggio birra EBARA CDXM 70/7 1 pz, Tubo per birra EPDM 4 pz, Valvola di riduzione CO2 1 pz, tubo e connettore CO2 50 m, tubo flessibile e connettore di distribuzione birra 150 m, scala in acciaio inox a CKT / SP 1 pezzo, supporto del saccarimetro, design rovere / inossidabile 1 pezzo, raffreddamento dei campioni (solo con birrificio inossidabile) 1 pezzo, vetro spia della pompa con deviazione DN 25 o 32 1 pezzo, asta di misurazione del bollitore 1 pezzo, raccoglitore di lievito (solo con serbatoio di fermentazione) 1 pezzo, raccordo per tubo della birra DN 25 o 32 3 pezzi, attrezzatura per la manipolazione e il fissaggio.
Servizi opzionali:
Servizi di formazione BTS - Brewer Per l'avvio di una nuova microprudenza e anche per i microbreweries già operanti, tutti i corsi sono tenuti da una birra tedesca certificata in Repubblica Ceca o nel paese del cliente.
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