Macchine per birrerie

Macchine speciali per birrerie destinate all'ebollizione dell'erba

L'ebollizione del mosto è la prima fase importante nel processo di produzione della birra. Il malto macinato o l'estratto di malto viene miscelato con acqua e poi bollito con il luppolo per produrre il prodotto finale: il mosto.

Breweries - le macchine per la preparazione del mostoLa macchina per la produzione di mosto (la chiamiamo brewhouse) è la parte principale di ogni birrificio. È un sistema compatto la cui funzione principale è la produzione di mosto, utilizzando un processo di ebollizione e un processo di raffreddamento del mosto. Il wort saltato è un intermedio nella produzione di birra - è un fluido zuccherino da acqua, malto e luppolo o dai loro estratti.
La fase successiva del ciclo di produzione della birra è la fermentazione e la maturazione del mosto. Alla fine del processo di fermentazione otteniamo il prodotto risultante: la birra.

La macchina per la produzione di mosto di solito è composta da queste parti:

1. Il serbatoio di ebollizione del poltiglia di malto - recipiente riscaldato per la miscelazione del malto spremuto in acqua e l'ebollizione del mosto di malto

2. Il serbatoio di ebollizione del mosto - il recipiente riscaldato per l'ebollizione del mosto con il luppolo. Questa funzione può essere integrata nel serbatoio di ebollizione del malto

3. Il serbatoio filtrante - la vasca con setaccio speciale per la filtrazione del mosto di malto (separazione del mosto liquido dalle parti solide del malto)

4. Il serbatoio del mulinello - serbatoio dotato di un ingresso tangenziale per la separazione centrifuga dei resti solidi del luppolo dal mosto - questo vaso può essere situato anche come dispositivo esterno

5. Altri carri armati - Serbatoio di stoccaggio del mosto, serbatoio di ebollizione del secondo malto ecc. - Solo modelli speciali di birrerie

6. Apparecchiatura di supporto
- Attrezzatura per nascondere e dosare il malto spremuto nel birrificio
- Telaio base con piattaforma di lavoro (escluse le macchine più piccole)
- Sistema di tubazioni con pompe
- Motori con agitatori per la miscelazione e il taglio del mosto di malto
- Raffreddatore di mosto (può essere utilizzato come parte esterna)
- Candela per aerazione del mosto (può essere utilizzata come parte esterna)
- Sistema elettrico per la misurazione dei parametri di lavoro e sistema di controllo manuale o automatico del processo di fermentazione del mosto.
- Sistema di uscita del vapore di scarico

Un generatore di vapore caldo, un serbatoio di acqua calda e un serbatoio per l'acqua fredda trattata sono solitamente accessori esterni della macchina per la produzione di birra.

Per alcuni dei più semplici tipi di macchine per il wort, alcuni contenitori sono omessi o funzioni di più vasche sono integrate in un serbatoio combinato.


Produciamo e offriamo questi tipi di macchine per birrerie: