Sale cottura a doppia vasca sia per la preparazione dell'infusione che per quella del decotto o per la produzione di mosto da estratto di malto
I birrifici a doppio serbatoio sono macchine per la produzione di mosto costituite da due recipienti. Il primo recipiente viene riscaldato (elettricamente o con vapore caldo) e funge da serbatoio di ammostamento e da serbatoio di ebollizione del mosto. La seconda nave funge da serbatoio di filtraggio del mosto o da vasca idromassaggio. Il secondo serbatoio può essere diviso in due serbatoi separati posizionati uno sopra il secondo. In questo caso il serbatoio superiore funge da serbatoio di filtrazione del mosto (per la separazione delle particelle solide di malto dal mosto) e il serbatoio inferiore da serbatoio vorticoso (per la separazione delle particelle di luppolo dal mosto).
Il vantaggio principale del birrificio a doppio serbatoio è il risparmio di spazio nel birrificio (rispetto ai birrifici costituiti da più serbatoi). I birrifici a doppio serbatoio con tre serbatoi integrati (due diversi recipienti in un serbatoio) consentono di utilizzare sia il metodo di preparazione dell'infusione che quello del decotto.
Produciamo birrifici con due serbatoi in diversi modelli:
Le sale cottura Breworx Classic sono sale cottura professionali riscaldate con vapore caldo, progettate per essere collocate all'interno di ristoranti. Consentono sia il metodo di preparazione del mosto per infusione che per decotto.
Le sale cottura Breworx Lite-ECO riscaldate elettricamente con olio sono macchine semplificate che consentono una produzione di mosto più rapida e semplice dall'estratto di malto. Sono adatti per i birrai alle prime armi con poca esperienza nella produzione della birra.
Le sale cottura Breworx Lite-ME riscaldate a vapore sono macchine semplificate che consentono una produzione di mosto più rapida e semplice dall'estratto di malto. Sono adatti per i birrai alle prime armi con poca esperienza nella produzione della birra.
Le sale cottura Breworx Classic riscaldate a vapore sono macchine completamente attrezzate che consentono la produzione classica del mosto dal malto. Consentono la preparazione del mosto sia con il metodo dell'infusione che con quello del decotto e necessitano di un generatore di vapore.
Le sale cottura Breworx Modulo sono le sale cottura Breworx Classic e Breworx Lite-ME completamente preassemblate su un telaio in acciaio inossidabile. Vengono sempre consegnati come sistemi di produzione del mosto completamente attrezzati e pronti a funzionare.
I birrifici a doppia vasca sono dotati di un sistema di controllo manuale, semiautomatico o completamente automatico.
La nostra gamma di macchine per la preparazione del mosto a doppio serbatoio:
