Uraian Teknis
Tangki fermentasi terbuka bundar lebar berkapasitas 2000 liter dengan dasar kerucut 10° dan peralatan variabel. Dirancang untuk fermentasi bir, anggur, kombucha, dll. tanpa tekanan.
Tangki ideal untuk fermentasi primer setiap produk makanan yang membutuhkan kontak dengan oksigen atau cahaya selama tahap ini. Direkomendasikan untuk fermentasi primer bir, anggur, kombucha, serta untuk maserasi dan infusi buah dan bahan makanan seperti kacang, ceri, ceri asam, kastanye, dan buah kering.
Solusi optimal untuk fermentasi primer kombucha. Berkat ukuran dan bentuknya, serta rasio luas permukaan/tinggi, fermentor kombucha ini memungkinkan oksigenasi yang lebih baik, mendukung pembentukan scoby (zat spons organik yang merupakan inti dari produksi kombucha) yang tepat dengan kadar alkohol yang relatif rendah pada produk akhir.
Fermentor tersebut tidak dilengkapi dengan jaket isolasi.
Spesifikasi teknis dan peralatan:
Parameter / Peralatan |
Versi : N |
Versi : L |
Versi : R |
| Tutup | Tidak | Ya (Transparan) | Tidak |
| Lubang got | Tidak | Tidak | Ya (Manhole pintu bundar) |
| Penggunaan yang disarankan | Tangki ideal untuk fermentasi primer setiap produk makanan yang membutuhkan kontak dengan oksigen selama tahap ini. Direkomendasikan untuk fermentasi primer bir, anggur, kombucha, maserasi, dan infusi buah serta makanan lainnya. | Tangki ideal untuk merendam buah dan bahan makanan seperti kacang, ceri, ceri asam, kastanye, dan buah kering, yang semuanya membutuhkan cahaya selama proses produksi. Berkat tutup transparannya, cahaya dapat masuk ke dalam tangki sekaligus menjaga produk terlindungi dari debu dan bakteri. | Tangki ideal untuk fermentasi primer setiap produk makanan yang membutuhkan kontak dengan oksigen selama tahap ini. Direkomendasikan untuk fermentasi primer bir, anggur, kombucha, serta untuk maserasi dan infusi buah dan makanan lainnya. Lubang got bundar memudahkan pembuangan partikel padat dan sedimen (misalnya kombucha spons). |
| Material (Tangki, Perlengkapan, Kaki) | Baja Tahan Karat AISI 304 | Baja Tahan Karat AISI 304 | Baja Tahan Karat AISI 304 |
| Bahan (Tutup) | Tutup transparan terbuat dari polikarbonat Lexan, material yang sangat tahan benturan dan tidak mudah pecah. Lexan ini menawarkan transparansi yang sama seperti kaca, tetapi dengan bobot yang jauh lebih ringan dan tahan terhadap suhu tinggi. Tangki dilengkapi dengan empat kait baja tahan karat untuk mengamankan tutupnya. | ||
| Debit total | DIN 11851 : DN32 dengan katup baja tahan karat DN32 jantan x DIN32 betina | DIN 11851 : DN32 dengan katup baja tahan karat DN32 jantan x DIN32 betina | DIN 11851 : DN32 dengan katup baja tahan karat DN32 jantan x DIN32 betina |
| Debit sebagian | DIN 11851: DN32 dengan katup baja tahan karat DN32 jantan x DIN32 betina (+ konektor selang lurus untuk pipa sambungan DIN32 Mx PG30) | DIN 11851: DN32 dengan katup baja tahan karat DN32 jantan x DIN32 betina (+ konektor selang lurus untuk pipa sambungan DIN32 Mx PG30) | DIN 11851: DN32 dengan katup baja tahan karat DN32 jantan x DIN32 betina (+ konektor selang lurus untuk pipa sambungan DIN32 Mx PG30) |
| Lereng dasar berbentuk kerucut | Sudut 10 ° | Sudut 10 ° | Sudut 10 ° |
| Kaki pendukung | pcs 3 | pcs 3 | pcs 3 |
Parameter teknis lainnya:
- Permukaan internal: dipoles cermin untuk memudahkan pembersihan dan sanitasi
- Permukaan luar: berkelompok, dengan segel las satin
- Kapasitas: 2000 L
- Diameter: 1600 mm
- Tinggi tangki: 1200 mm
- Tinggi penyangga (kaki): 400 mm
- Tinggi total dengan kaki dan tangki: 1600 mm
- Tebal:
– Dinding: 1.2 mm
– Bawah: 1.5 mm
Review
Tidak ada ulasan.