A CCT-M moduláris hengeres-kúpos fermentációs tartályok B1-konfigurációja
A CCT-M hengeres-kúpos fermentációs tartályok nagyon sokoldalú termékek gyártási portfóliónkból, amelyek lehetővé teszik a sörgyártó tartályok szabadon összeszerelését olyan konfigurációba, amelyet a felhasználó a felhasználáshoz pillanatnyilag igényel. A tartály aktuális konfigurációja bármikor megváltoztatható bármilyen más konfigurációra, a kívánt célnak megfelelően, opcionális kiegészítők és azok sok kombinációjának felhasználásával.
További információ a CCT-M moduláris erjesztési rendszerről:
- CCT-M moduláris hengeres kúpos tartályrendszer
- A CCT-M moduláris fermentorok összes rendelkezésre álló konfigurációja
- Alaptartályok a CCT-M moduláris erjesztési rendszerhez
- Választható tartozékok és felszerelések a CCT-M tartályokhoz
A B1 konfigurációról
A B1 konfiguráció a CCT-M tartály jól felszerelt szerelvénye, számos lehetőséggel és funkcióval, amely lehetővé teszi a sör, almabor, bor, pezsgő, must, limonádé és más hasonló italok ellenőrzött erjesztését, valamint az italok csomagolásba töltését, pl. palackok, hordók, kannák. A fermentor berendezése lehetővé teszi az italok végső kondicionálását (termékszűrés, a komló extrahálása hideg sörbe, gyümölcslebegetés, további szénsavasítás), az italokat nyomás alatt lévő csöveken keresztül közvetlenül a kocsmák adagolótornyaiba nyomva stb.
Ha a tartály 0.5bar biztonsági szeleppel van ellátva (nem nyomástartó edények, amelyek nem igényelnek a PED 2014 / 68 / EU európai irányelv tanúsítását), akkor a tartály nem szénsavas italok (borok, almaborok) előállítására alkalmas , üdítőitalok), de a sör, almabor vagy pezsgő elsődleges erjesztési folyamatához is.
Ha a tartály 3.0bar biztonsági szeleppel van felszerelve és a PED 2014 / 68 / EU szerint tanúsított, akkor az felhasználható az összes szénsavas ital elsődleges erjesztésére és érlelésére is. Az 3.0bar konfiguráció alkalmas mindenféle sör, almabor és szénsavas bor kontrollált erjesztésére és érlelésre (nyomás alatt).
A B1 tartály felszerelése lehetővé teszi a szükséges nyomás beállítását a tartályban, valamint a manométer jelenlegi nyomásának ellenőrzését. A fermentációs folyamatot a CO2 gáz buborékoltatásával jelezzük egy erjesztési záron keresztül vízzel. Minden, amire szüksége van, az állítható nyomásszelephez tartozik (standard alkatrész). Nem erjesztett italok előállításához az állítható nyomásszelep nem szükséges kiegészítő (a konfigurációból kizárható).
A tartály rögzített vagy forgó szórógömbökkel van ellátva, csőcsatlakozással, amely lehetővé teszi a tartály automatikus mosását és fertőtlenítését a CIP állomáson keresztül (opcionális felszerelés).
A mintavételi szelep (standard rész) lehetővé teszi a termékminták gyűjtését elemzésükhöz. A fermentor felszerelhető egy porózus kővel (opcionális rész) lévő szénsavas gyertyával, amely egy ital szénsavasítására szolgál az utolsó palackozási folyamat előtt, a multiport MT-DN40 használatával. Ugyanaz a multiport felhasználható komló extrahálására is hideg sörbe, ha valamilyen különleges sört, például IPA-t állítanak elő az erjesztési tartályban. A port elérhető a flotálógép (opcionális felszerelés) csatlakoztatásához, amelyre a juice vagy az almabor előállítása során szükség van.
Tehát mi a különbség a B1 és a CCT-M moduláris tartály többi része között?
A TO1 alsó tárcsa részét képező, tiszta termékkimeneti-bemeneti cső rögzíthető (standard alkatrész) vagy szegmentált (opcionális rész) a szívás egyszerű beállítási magasságához, a tartályban jelen lévő ülepített élesztőszintnek megfelelően. A szegmentált, változó TO1 alsó korong hasznos funkció az élő élesztő megőrzéséhez a következő felhasználáskor, és teljes mennyiségű tiszta terméknek a tartályból történő felhasználása felesleges veszteségek nélkül.
A tartály nagyon hasznos kiegészítője a töltöttségi szintjelző (standard alkatrész). Szerelvényekkel van felszerelve, amelyek lehetővé teszik az indikátor könnyű csatlakoztatását és leválasztását a tartályból. A töltöttségi szint kijelzője leüríthető, csatlakoztatható, leválasztható, valamint tisztítható és fertőtleníthető, de nem az erjedési és érlelési folyamat során, amikor az ital nyomása a tartályban van. Ez a funkció csak a B2 konfigurációban érhető el. Ez nagyon jó tulajdonság az összes italgyártó számára, mivel a tiszta és steril tartály minden része a teljes italgyártási folyamat során alapvető feltétele a minőségi italok előállításának.
A többi gyártó legtöbb erjesztőtartálya esetében általában a bemeneti / kimeneti tiszta termék szelep és a tartály leeresztő szelep elhelyezése a tartály elülső csöveinek végén. A B1 szerelvény ugyanazzal a tulajdonsággal rendelkezik - ez jó hely a tömlőkkel való tartályhoz való könnyű hozzáféréshez.
A fő különbség az A1-3 és a B1 konfigurációjú tartályok között a tartály standard felszerelésében szereplő fájlszint-jelző.
