Descripción
BREWTRION BT-500 es una máquina compacta de preparación de mosto
con capacidad de producción de 556 litros por lote y tres tanques especiales
Esta máquina de preparación de mosto profesional está diseñada y fabricada en EE. UU. La sala de cocción con capacidad de 556 litros de mosto (3.5 bbl) es el lugar central para una cervecería de nueva creación, un pub cervecero o el sistema piloto perfecto para una cervecería de producción más grande.
- Diseño profesional, pequeña escala
- Máquina energéticamente eficiente gracias al sistema de calefacción combinado interno
- Controladores táctiles fáciles de usar en el sistema de válvulas
- Fácil eliminación de granos de desecho
- Manejo ergonómico gracias a las tapas asistidas por resortes de gas
Sistema de calefacción y control de temperatura.
El sistema de calentamiento, medición y control basado en una computadora simple permite al cervecero un control preciso sobre cada paso, temperatura y fase del proceso de producción de cerveza. En el centro de ese objetivo hay elementos de calentamiento independientes para cada recipiente, lo que permite al usuario elegir las temperaturas perfectas para cada paso y mantener la temperatura óptima en los tanques de ebullición. La computadora siempre regula con precisión la temperatura a través del sistema de control de calor proporcional.
Calentador interno patentado
Los calentadores de mosto externos se utilizan ampliamente en las cervecerías profesionales a gran escala. Por lo tanto, el calentador de mosto integrado en esta sala de cocción mejora enormemente la eficiencia de una sala de cocción al requerir menos energía para lograr un hervor efectivo. El calentador de mosto interno patentado toma los elementos esenciales de un calentador de mosto externo y los coloca directamente en el tanque de ebullición del mosto. La convección natural del líquido elimina la necesidad de una bomba adicional. La versión 2.0 de nuestro popular calentador de mosto interno incorpora imanes montados en la base de la cáscara para permitir una fácil extracción y limpieza del calentador.
Controles táctiles árbol de válvulas & Professional
Un elemento de diseño fundamental para todas las cervecerías Brewtrion siempre ha sido el sistema de control centralizado. Tener todas las válvulas importantes para el proceso en un árbol centralizado permite ajustes rápidos y precisos de todos los parámetros durante su preparación. El 3.5 del panel de control incorpora nuestra interfaz de usuario renovada. El nuevo diseño del panel de control incorpora controladores táctiles y la capacidad de automatizar algunas funciones clave. El resultado es una sala de cocción con un grado de precisión y comodidad de funcionamiento mucho mayor que nunca.
Fondo falso con tamiz de mosto y puerta de salida de grano
En ninguna de nuestras cervecerías profesionales encontrará un fondo falso perforado. Esto también es válido para esta pequeña cervecería. El tamiz molido preciso (fondo falso) permite una filtración más rápida del mosto, una escorrentía más clara y mitiga el riesgo de un atasco de malta atascado. La puerta de salida de grano sobre el tamiz permite una limpieza rápida y fácil del tanque de filtración. No más molestias sacando granos de la parte superior de un tanque de trituración.
Características Clave:
- Elemento de ebullición de 24 kW en el tanque de maceración
- Calentador de mosto de 2 kW
- Calefactor de 18 kW bajo falso fondo con elementos RIMS
- Control de calefacción proporcional con controles táctiles y ajuste dinámico
- Entrada tangencial en el tanque de hidromasaje
- Pila de condensado de vapor
- Luces LED en las tapas
- Recubrimiento duro de acero inoxidable en todo el árbol de válvulas
- Totalmente ensamblado y listo para preparar
Otras características:
- Tapas asistidas por resorte de nitrógeno
- Válvula de muestreo especial
- Puerto CIP dedicado
- Anillo de burbujeo en el tanque de filtrado
- Tubería dura totalmente higiénica con el árbol de válvulas patentado
- Tamiz de filtración fresado (fondo falso) con puerta de salida de grano para facilitar la extracción de granos usados
- En bombas sanitarias montadas en bastidor e intercambiador de calor de placas para enfriamiento de mosto
- Base ajustable
- Paneles de servicio eléctrico de montaje modular
Caracteristicas:
- Volumen final del lote de mosto ... 556 l
- Sistema de calefacción: resistencias eléctricas de 24 kW + elementos RIMS de subfondo falso de 18 kW
- Espacio de espuma ... 20% de altura de los tanques
- Espesor de la pared… 2.5 mm
- Acabado de la superficie interior… 2B; aspecto mate y acabado brillante sin defectos
- Tubería de entrada de 1.5 ″ / tubería de salida de 1 ″
- Válvulas de mariposa, mirilla de tubo y juntas TC ... 1 ”
- Superficie del intercambiador de calor… 2 m²
- Fuente de alimentación: trifásica 3-380 V / 400 A (si no está seguro, consulte con su proveedor de servicios públicos para verificar el tipo de servicio eléctrico que está disponible en su ubicación).
Diagrama de flujo del lado caliente:
Diagrama de flujo del lado frío (con enfriador de mosto de inmersión):
Diagrama de flujo del lado frío (con intercambiador de calor en línea):
Dimensiones:
- Medidas (ancho x alto x profundidad): 2.36 x 1.78 x 1.17 m (93 ″ x 70 ″ x 46 ″)
- Altura: 1.560 m (56 ″) hasta la parte superior de los tanques
Este producto está fabricado en China, diseñado y certificado en EE. UU. Esta versión está diseñada y certificada especialmente para el mercado europeo. Se entregará con el certificado CE.
Garantía 6 meses. Los servicios in situ no están incluidos.
El tiempo de entrega del equipo es de 18 a 19 semanas.
Reseñas
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