Descripción
BREWTRION BT-150 es una máquina compacta de preparación de mosto
con capacidad de producción de 159 litros por lote y tres tanques especiales
La BREWTRION BT-150 es la cervecería “profesional” más pequeña que está equipada con todo lo que necesita para una producción efectiva de cerveza en pequeñas cantidades.
Aunque la BT-150 es una máquina pequeña para la producción de mosto, al igual que las grandes cervecerías, contiene tres contenedores especiales separados:
- Tanque de trituración
- Tanque de agua caliente (HLT)
- Tanque de ebullición de mosto - hervidor de mosto
Sistema de calefacción y control de temperatura.
El sistema de calentamiento, medición y control basado en una computadora simple permite al cervecero un control preciso sobre cada paso, temperatura y fase del proceso de producción de cerveza. En el centro de ese objetivo hay elementos de calentamiento independientes para cada recipiente, lo que permite al usuario elegir las temperaturas perfectas para cada paso y mantener la temperatura óptima en los tanques de ebullición. La computadora siempre regula con precisión la temperatura a través del sistema de control de calor proporcional.
Calentador interno patentado
La cervecería tiene un elemento personalizado montado en el centro que sirve para la producción eficiente de mosto. La convección fuerza al mosto desde el fondo del hervidor a través del tubo central, donde el mosto se calienta y dispersa rápidamente. El rendimiento aumenta con la circulación del mosto, los compuestos volátiles que hierven de manera más eficiente y una mayor utilización del lúpulo.
Árbol de válvulas patentado y marco central
Teniendo en cuenta las experiencias de los cerveceros, se diseñó el árbol de válvulas, que es la característica clave del diseño de este sistema. Colocar todas las válvulas de proceso críticas en una ubicación central hace que cada día de preparación sea intuitivo y agradable. El panel de control es una versión reducida de los paneles de control de las cervecerías profesionales más grandes. Toda la cervecería está construida sobre una red de conexiones TriClamp soldadas y totalmente desinfectables. La tubería integral de acero inoxidable combinada con un marco totalmente soldado conecta todas las partes de la cervecería compacta sin precedentes.
Puerta de salida de granos & con fondo falso fresado
En ninguna de nuestras cervecerías profesionales encontrará un fondo falso perforado. Esto también es válido para esta pequeña cervecería. El tamiz molido preciso (fondo falso) permite una filtración más rápida del mosto, una escorrentía más clara y mitiga el riesgo de un atasco de malta atascado. La puerta de salida de grano sobre el tamiz permite una limpieza rápida y fácil del tanque de filtración. No más molestias sacando granos de la parte superior de un tanque de trituración.
Características Clave:
- Tubería dura totalmente higiénica con el árbol de válvulas patentado
- Tamiz de filtración fresado (fondo falso) con puerta de salida de grano para facilitar la extracción de granos usados
- Tanque de ebullición de mosto con tubo de recogida de mosto central para drenar el mosto transparente después de hervir
- Elementos calefactores eléctricos para tanque calentado, medición de temperatura y sistema de control
- En bombas sanitarias montadas en bastidor e intercambiador de calor de placas para enfriamiento de mosto
Otras características:
- 3 elementos calefactores (tanque de ebullición de mosto, tanque de puré y sistema de purga de infusión de recirculación)
- Entrada de hidromasaje tangencial
- Ribete de acero inoxidable con árbol de válvulas
- Válvula de muestreo Perlick
- Brazo desmontable CIP
- Entrada combinada para agua
- Control de calefacción proporcional con controladores PID Omron combinados con ajuste de voltaje dinámico
- Panel de control principal para todas las operaciones con tanques calentados y lecturas de temperatura del intercambiador de calor
- Interruptores de control de bomba
- Paneles de servicio eléctrico montados en carro doble
- Máquina compacta completamente ensamblada, lista para preparar
Caracteristicas:
- Volumen final del lote ... 130 l
- Espacio de espuma ... 20% de altura de los tanques
- Espesor de la pared… 2.5 mm
- Acabado de la superficie interior… 2B; aspecto mate y acabado brillante sin defectos
- Tubería de proceso… 1 ”
- Válvulas de mariposa, mirilla de tubo y juntas TC ... 1 ”
- Superficie del intercambiador de calor… 1 m²
- Medidas (ancho x alto x profundidad): 74 ″ x 52 ″ x 40 ″ (1,980 x 1,321 x 1,016 m)
- Fuente de alimentación: 3ph 380-400 V / 32 A
Panel de control :
La sala de cocción BREWTRION BT-150 se controla mediante el panel de control centralizado ubicado más cerca del tanque de líquido caliente.
El panel de control permite al operador:
• Monitoreo de las temperaturas del recipiente
• Supervisión de la temperatura del mosto que sale del intercambiador de calor
• Activación/desactivación de los elementos calefactores
• Programación de los valores nominales de temperatura para el encendido/apagado de los elementos calefactores
• Activar/desactivar las bombas
El interruptor para encender/apagar el panel de control se encuentra en el lado izquierdo de la caja del panel de control.
Además, un interruptor de parada de emergencia (E-Stop) se encuentra justo debajo del interruptor de alimentación principal. En caso de una emergencia, presione el E-Stop para cortar rápidamente la energía de todo el sistema. Gire el E-Stop en el sentido de las agujas del reloj para liberarlo.
Que hay en la caja:
Este producto está fabricado en China, diseñado y certificado en EE. UU. Esta versión está diseñada y certificada especialmente para el mercado europeo. Se entregará con el certificado CE.
Garantía 6 meses. Los servicios in situ no están incluidos.
Reseñas
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