Descripción
La cuarta generación de la minicervecería de infusión de un solo recipiente BrewZilla de 100 litros, con bomba integrada, para la producción de cerveza de alta calidad en casa. La sala de cocción BrewZilla Robobrew 100L permite elaborar cerveza de forma sencilla a partir de malta y lúpulo sin una mezcla laboriosa ni un filtrado complejo.
Principales ventajas de la sala de cocción BrewZilla 100L:
- Sistema todo en uno: equipo para todas las fases de elaboración de mosto para infusión (macerado, hervido, filtrado, elaboración de lúpulo y enfriamiento)
- Una bomba magnética incorporada para hacer circular el mosto a través de la malta garantiza una mezcla fácil sin necesidad de agitador.
- Control sencillo a través de la pantalla LCD, posibilidad de configurar las temperaturas y la potencia de la sala de cocción.
- La máquina está fabricada en acero inoxidable AISI 304 de alta calidad.
- Volumen total 107 litros con una capacidad máxima de lote de 100 litros de mosto terminado.
Propiedades técnicas y equipamiento:
- Todas las piezas metálicas están fabricadas en acero inoxidable de alta calidad, muy fáciles de limpiar después de su uso.
- La bomba incorporada de 25 W para hacer circular el mosto durante la mezcla para una temperatura más estable y un filtrado continuo de la malta.
- Falso fondo en la entrada de la bomba (tamiz de filtración) evitando que se obstruya.
- Recipiente de malta extraíble para eliminar fácilmente los lodos del puré de malta durante el proceso de filtración del mosto.
- Capacidad 18 – 35 kg de malta (la cantidad recomendada es hasta 30 kg).
- Fácil drenaje mediante la válvula de bola de drenaje instalada.
- Tapas de vidrio templado para un calentamiento más eficiente.
- Temperatura regulable mediante display LCD con opción de inicio diferido.
- Alta potencia calorífica 6600 Watts (3x 2200W)
- Enfriamiento sin problemas del mosto caliente mediante el enfriador de inmersión incluido en el paquete.
- Enchufe UE/CZ trifásico 3V 400Hz 50A.
El contenido del paquete:
- 1 cervecería de infusión semiautomática de 107 l con fondo falso (tamiz de filtración)
- 1 unidad x bomba magnética integrada con brazo rociador (fácil de instalar/quitar)
- 1 Unidad x manguera de silicona
- 1 unidad x recipiente de filtración extraíble + rejilla contra la obstrucción del tamiz
- 1 pieza x tapa de vidrio templado con agujeros en el medio
- 1 Unidad x enfriador de mosto en espiral
Mejoras con respecto a Robobrew Generation 3:
- El panel de control tiene una pantalla a color y está situado en la parte superior de la olla para proporcionar una posición de trabajo más ergonómica. El ángulo del panel de control se puede ajustar y también se puede quitar fácilmente para limpiarlo y evitar daños.
- La unidad de control está equipada con WiFi y Bluetooth.
- El fondo de la sala de cocción tiene forma cóncava con una salida central hasta la bomba. Junto con el fondo falso adjunto, puedes bombear casi todo el mosto mientras las lías permanecen en la olla.
- Se puede acceder fácilmente a la bomba desde la parte inferior, donde se conecta tanto a la válvula de bola como al brazo de recirculación. Gracias a esto, puedes limpiar la unidad de preparación con el método CIP.
La cesta de malta es aproximadamente un 30 % más grande y tiene una placa de filtro en la parte inferior y en el lateral. Está equipado con un par de patas adicionales para que pueda levantarse en dos pasos durante la pulverización del mosto en caliente. Estas dos mejoras le permiten preparar lotes de mosto grandes y pequeños sin problemas. - El elemento calefactor se distribuye sobre un área mayor. Ahora puedes elaborar cerveza más ligera sin que su color se vea afectado por la caramelización.
- Posibilidad de conectarse al portal RAPT (https://app.rapt.io/). Este portal le permite rastrear, registrar y seguir su cocina en línea. El portal RAPT también le permite guardar y ver cada preparación que haya realizado en el pasado y controlar la cervecería de forma remota para iniciar los pasos elegidos, como por ejemplo, el precalentamiento del agua.
¿Por qué comprar la cervecería BrewZilla Gen 4?
La sala de cocción todo en uno BrewZilla se utiliza en todo el mundo y ganó concursos de elaboración de cerveza casera en todos los países en los que se vendió. Es el sistema de elaboración de cerveza de un solo recipiente más vendido en el mundo y se puede utilizar para la elaboración y destilación de cerveza casera. de bebidas alcohólicas de frutas, conservas de frutas, etc.
Base de drenaje cóncava completa
El nuevo diseño de la base le permite drenar completamente, lo que significa que captura todo el mosto producido. Ya no es necesario inclinar el hervidor para sacar hasta el último mililitro de mosto.
Pantalla de protección para la bomba bajo el falso fondo
Una de las características clave de las unidades de un solo recipiente BrewZilla es la pantalla de protección para el doble fondo. Con esta pantalla no necesitas un tanque de hidromasaje porque filtra el mosto y evita que más del 95% de los lúpulos y otros sedimentos sólidos sean absorbidos por la bomba. Se acabaron los problemas de bombas bloqueadas que suelen ser un problema en otras cervecerías con diseños diferentes.
Área de termotransferencia ultra grande
BrewZilla tiene un área de termotransferencia significativamente mayor y una menor densidad de vatios que otros sistemas de elaboración de cerveza. La principal ventaja de una menor densidad de vatios es que se pueden elaborar cervezas de colores más claros que, de otro modo, se caramelizarían un poco. La gran área de termotransferencia también significa que tiene menos posibilidades de quemar la malta cruda, se pega menos malta al elemento calefactor, lo que facilita la limpieza y, en última instancia, reduce el desgaste del elemento calefactor, lo que significa que su elemento calefactor durará mucho más.
Conexión wifi RAPT
El nuevo modelo Gen 4 es el primer BrewZilla que se conecta al Portal RAPT (https://app.rapt.io/). Este portal le permite rastrear, registrar y monitorear sus cervezas en línea. Esto reduce en gran medida la necesidad de registros escritos a mano del día de elaboración de la cerveza, ya que todo se hace automáticamente. El portal RAPT también le permite ver cada preparación que ha hecho en el pasado y controlar la sala de cocción de forma remota para que pueda comenzar a precalentar el agua o simplemente vigilar el proceso de preparación mientras hace otra cosa. Le enviará notificaciones a su teléfono móvil cuando llegue el momento de agregar lúpulo o comenzar a hervir.
Junto con esta facilidad de acceso y control, RAPT BrewZilla también le permitirá personalizar completamente su día de elaboración de cerveza con perfiles específicamente adaptados a su estilo de elaboración de cerveza o su receta. Puede configurar su perfil para enviar ciertas alarmas o mensajes, por ejemplo, alarma para agregar grano de malta cuando se alcanza la temperatura adecuada, alarma de puré cuando esté listo para rociar, para agregar lúpulo cuando haya alcanzado la temperatura. de mosto hervir o enfriar instrucciones. Todo lo que tienes que hacer es tocar un botón, preprogramado para lo que quieres hacer.
Diseño de base mejorado con bomba de fácil acceso
En el nuevo diseño básico, todos los componentes electrónicos están sellados en la parte inferior de la sala de cocción en una caja de conexiones separada. Este importante cambio de diseño significa que se puede acceder a la bomba mucho más fácilmente. También significa que la plomería se puede cambiar más fácilmente. Por ejemplo, puede reorganizar las tuberías de la bomba para bombear mosto a la salida del grifo o cambiarlas para que la salida del grifo pase por alto la bomba. Estos cambios también hacen que sea mucho más fácil desmontar la bomba para su limpieza y mantenimiento si es necesario.
Controlador RAPT con pantalla a todo color
El nuevo controlador RAPT tiene una pantalla a todo color fácil de leer. El controlador se puede desconectar fácilmente, lo que facilita el lavado. El controlador está montado en una posición más alta con un marco inclinable para que pueda inclinar la pantalla hacia usted dependiendo de su altura. El nuevo módulo controlador está repleto de funciones y KegLand actualiza constantemente el firmware para incluir más funciones. Las actualizaciones de firmware son rápidas e sencillas y con un solo clic puede actualizar todas las unidades Gen 4 para aprovechar nuevas funciones y accesorios. Olvídese de arrodillarse a mitad de la preparación, hágalo todo mientras está de pie o sentado junto a su BrewZilla. El controlador también puede activar la bomba. Lo que significa que no hay interruptores de palanca en ninguna parte del BrewZilla Gen 4.
Cesta de malta de gran tamaño de dos etapas
La nueva cesta de malta es un 30% más grande. Esto significa que puedes triturar más granos y producir más cerveza o cervezas de mayor densidad. La nueva cesta para malta también tiene un ajuste de altura de dos etapas para que pueda levantar hasta la mitad la cesta para malta y colocarla en el anillo de soporte. Esto lo hace más ergonómico porque puedes levantar la pesada cesta de malta en dos etapas. Otra ventaja es que hace que BrewZilla sea más adecuado para lotes más pequeños cuando es preferible levantar la cesta de malta hasta la mitad. Este modelo también viene con una canasta de malta perforada para mejorar la eficiencia del macerado.
Asas de tapa mejoradas
Las nuevas asas de la tapa están mejor diseñadas y fabricadas en acero inoxidable, por lo que son más robustas y ergonómicas de sujetar, especialmente con las manos mojadas.
Enfriador de mosto por inmersión gratuito
BrewZilla viene de serie con un enfriador de mosto por inmersión gratuito en la caja. El diámetro exterior del refrigerador de inmersión al que se puede conectar una manguera es de 12.7 mm.
Cable de alimentación desmontable para un fácil almacenamiento
El nuevo diseño tiene un cable de alimentación desmontable, lo que le permite desconectar el cable para guardarlo más fácilmente.
Reseñas
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