Salas de cocción de un solo tanque para la elaboración de infusión
Las salas de cocción de un solo tanque son máquinas de elaboración de mosto simplificadas que constan de un solo recipiente con una canasta de malta extraíble que está equipada con un tamiz de filtración de mosto en el fondo de la canasta. Están diseñados especialmente para cerveceros caseros y microcervecerías comerciales que inician.
La principal ventaja de la sala de cocción de un solo tanque es el bajo precio y el ahorro de espacio en su cervecería. La principal desventaja es que este diseño de sala de cocción permite producir cerveza utilizando únicamente el método de elaboración de infusión. No es posible utilizar el método de elaboración de decocción.
Las cervecerías más pequeñas con un solo tanque (con un volumen de 10 a 100 litros) están equipadas con una cesta de malta que se puede levantar sólo manualmente. Las cervecerías de un solo tanque más grandes (con un volumen de 200-1000 litros) están equipadas con una robusta cesta de malta que se puede levantar con una sencilla grúa integrada.
Las salas de cocción de un solo tanque están equipadas con calefacción eléctrica y un sistema de control semiautomático simplificado.
Nuestra gama de máquinas de elaboración de mosto de un solo tanque:
BM-1000 : BREWMASTER Máquina compacta para preparar mosto: la sala de cocción por infusión de 1100 l
