Περιγραφή
Ανοιχτή, φαρδιά, στρογγυλή δεξαμενή ζύμωσης χωρητικότητας 2000 λίτρων με κωνικό πυθμένα 10° και μεταβλητό εξοπλισμό. Σχεδιασμένη για ζύμωση χωρίς πίεση μπύρας, κρασιού, kombucha κ.λπ.
Ιδανική δεξαμενή για την πρωτογενή ζύμωση κάθε τροφίμου που απαιτεί επαφή με οξυγόνο ή φως κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου. Συνιστάται για πρωτογενή ζύμωση μπύρας, κρασιού, kombucha, διαβροχή και έγχυση φρούτων και τροφίμων όπως ξηροί καρποί, κεράσια, βύσσινα, κάστανα, αποξηραμένα φρούτα.
Βέλτιστη λύση για την πρωτογενή ζύμωση του kombucha. Χάρη στο μέγεθος και το σχήμα του, καθώς και στην αναλογία επιφάνειας/ύψους, αυτός ο ζυμωτήρας kombucha επιτρέπει μεγαλύτερη οξυγόνωση, ευνοώντας τον σωστό σχηματισμό του scoby (της οργανικής σπογγώδους ουσίας που αποτελεί την ουσία της παραγωγής kombucha) με σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ του τελικού προϊόντος.
Ο ζυμωτήρας δεν περιλαμβάνει μονωτικό περίβλημα.
Τεχνικές προδιαγραφές και εξοπλισμός:
Παράμετρος / Εξοπλισμός |
Έκδοση: Ν |
Έκδοση: L |
Έκδοση: R |
| Καπάκι | Οχι | Ναι (Διαφανές) | Οχι |
| Ανθρωποθυρίδα | Οχι | Οχι | Ναι (Φρεάτιο με στρογγυλή πόρτα) |
| Συνιστώμενη χρήση | Ιδανική δεξαμενή για την πρωτογενή ζύμωση κάθε τροφίμου που απαιτεί επαφή με οξυγόνο σε αυτό το στάδιο. Συνιστάται για πρωτογενή ζύμωση μπύρας, κρασιού, kombucha, διαβροχή και έγχυση φρούτων και άλλων τροφίμων. | Ιδανική δεξαμενή για το μούλιασμα φρούτων και τροφίμων όπως ξηροί καρποί, κεράσια, βύσσινα, κάστανα, αποξηραμένα φρούτα, τα οποία απαιτούν φως κατά τη διαδικασία παραγωγής. Χάρη στο διαφανές καπάκι, το φως εισέρχεται στη δεξαμενή διατηρώντας παράλληλα το προϊόν προστατευμένο από τη σκόνη και τα βακτήρια. | Ιδανική δεξαμενή για την πρωτογενή ζύμωση κάθε τροφίμου που απαιτεί επαφή με οξυγόνο κατά τη διάρκεια αυτού του σταδίου. Συνιστάται για πρωτογενή ζύμωση μπύρας, κρασιού, kombucha, διαβροχή και έγχυση φρούτων και άλλων τροφίμων. Στρογγυλό φρεάτιο για εύκολη αφαίρεση στερεών σωματιδίων και ιζημάτων (για παράδειγμα, kombucha spongy). |
| Υλικό (Δεξαμενή, Εξαρτήματα, Πόδια) | AISI 304 Ανοξείδωτο ατσάλι | AISI 304 Ανοξείδωτο ατσάλι | AISI 304 Ανοξείδωτο ατσάλι |
| Υλικό (Καπάκι) | Διαφανές καπάκι από πολυανθρακικό Lexan, το οποίο είναι ένα εξαιρετικά ανθεκτικό στις κρούσεις υλικό που δεν θρυμματίζεται και δεν θρυμματίζεται. Αυτό το Lexan προσφέρει την ίδια διαφάνεια με το γυαλί, αλλά με σημαντικά μικρότερο βάρος και είναι επίσης ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες. Η δεξαμενή είναι εξοπλισμένη με τέσσερα άγκιστρα από ανοξείδωτο χάλυβα για τη στερέωση του καπακιού. | ||
| Συνολική απόρριψη | DIN 11851: DN32 με βαλβίδα από ανοξείδωτο χάλυβα DN32 αρσενική x DIN32 θηλυκή | DIN 11851: DN32 με βαλβίδα από ανοξείδωτο χάλυβα DN32 αρσενική x DIN32 θηλυκή | DIN 11851: DN32 με βαλβίδα από ανοξείδωτο χάλυβα DN32 αρσενική x DIN32 θηλυκή |
| Μερική εκκένωση | DIN 11851: DN32 με βαλβίδα από ανοξείδωτο χάλυβα DN32 αρσενικό x DIN32 θηλυκό (+ ίσιος σύνδεσμος σωλήνα για σωλήνες σύνδεσης DIN32 Mx PG30) | DIN 11851: DN32 με βαλβίδα από ανοξείδωτο χάλυβα DN32 αρσενικό x DIN32 θηλυκό (+ ίσιος σύνδεσμος σωλήνα για σωλήνες σύνδεσης DIN32 Mx PG30) | DIN 11851: DN32 με βαλβίδα από ανοξείδωτο χάλυβα DN32 αρσενικό x DIN32 θηλυκό (+ ίσιος σύνδεσμος σωλήνα για σωλήνες σύνδεσης DIN32 Mx PG30) |
| Κωνική κλίση πυθμένα | Γωνία 10 ° | Γωνία 10 ° | Γωνία 10 ° |
| Υποστηρίξτε τα πόδια | τεμ 3 | τεμ 3 | τεμ 3 |
Άλλες τεχνικές παράμετροι:
- Εσωτερική επιφάνεια: γυαλισμένη με καθρέφτη για εύκολο καθάρισμα και απολύμανση
- Εξωτερική επιφάνεια: φλοκωτή, με σατινέ συγκολλημένες σφραγίδες
- Χωρητικότητα: 2000 L
- Διάμετρος: 1600 mm
- Ύψος δεξαμενής: 1200 mm
- Ύψος στήριξης (πόδια): 400 mm
- Συνολικό ύψος με τα πόδια και τη δεξαμενή: 1600 mm
- Πάχος:
– Τοίχοι: 1.2 mm
– Κάτω μέρος: 1.5 mm
Κριτικές
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμη.