Κυλινδρικοί ζυμωτήρες

Οι κυλινδρικοί ζυμωτήρες είναι δοχεία σχεδιασμένα για ζύμωση αλκοολούχων ποτών με κυλινδρικό σχήμα, με δύο τοξωτές βάσεις θόλου.
Οι κυλινδρικοί ζυμωτές σχεδιάζονται ως δοχεία ζύμωσης χωρίς πίεση που προορίζονται για την κύρια ή πρωτογενή ζύμωση αλκοολούχων ποτών ή ως δοχεία ζύμωσης υπό πίεση που προορίζονται ειδικά για τη δευτερογενή ζύμωση (ωρίμανση-ανθρακοποίηση) αλκοολούχων ποτών. Οι κυλινδρικοί ζυμωτές πίεσης είναι επίσης γνωστοί ως δεξαμενές ωρίμανσης, δεξαμενές ωρίμανσης ή δεξαμενές αποθήκευσης.