Produkty » FBC: Konečná úprava nápoje » HEB: Extrakce chmele v pivu » CHSBI - Sady pro studené chmelení s pivní nádrží chlazenou glykolem » CHS-3000BI Multifunkční set pro extrakci chmele za studena a karbonizaci piva v nádrži 3000L

CHS-3000BI Multifunkční set pro extrakci chmele za studena a karbonizaci piva v nádrži 3000L

Od:  26984 Bez daně

Plně vybavená sada pro studenou extrakci chmelu v 3000 litrech piva a případně také konečnou karbonizaci piva před naplněním finalizovaného piva do lahví, kegů, petainerů apod.

Vytvořte si vlastní silně hořké pivo Pale Ale, Indie Pale Ale, připravené podle původních tradičních receptur, s použitím profesionálního vybavení vyrobeného v CZECH BREWERY SYSTEM !


Tato sestava obsahuje:

Popis

Tisk přátelský, PDF a e-mail

Plně vybavená sada pro studenou extrakci chmelu v 3000 litrech piva a případně také konečnou karbonizaci piva před naplněním finalizovaného piva do lahví, kegů, petainerů apod.

Vytvořte si vlastní silně hořké pivo Pale Ale, Indie Pale Ale, připravené podle původních tradičních receptur, s použitím profesionálního vybavení vyrobeného v CZECH BREWERY SYSTEM !

 

I. Základní sada - extrakce chmele do studeného piva

Základní sada obsahuje:
  • Zásobník na pivo BBTVI-3000C : Válcová zásobní nádrž pro finální práci s vyčištěným nápojem (nazývaná také servisní nádrž, plnící nádrž, servisní nádrž, zásobník, BBT – bright beer tank) s vertikální konstrukcí a izolačním dvojitým ocelovým pláštěm. Nádoba je ochlazena ledovou vodou nebo glykolem, který cirkuluje v chladicích kanálech uvnitř chladicího pláště. Nádrž má použitelný objem 3000 litrů. Pivní nádrž musí být chlazena glykolem. Předpokládáme, že nádrž bude přidána do vašeho stávajícího externího systému chlazení glykolu ve vašem pivovaru.
  • Hop extractor HX-60 : je zařízení pro extrakci aromatických účinných látek z chmele do studeného piva (dry hopping) - infuze chmelových výtažků do finalizovaného studeného piva po dokončení procesu fermentace piva. Toto zařízení se používá při výrobě silně hořkých druhů piva, jako je IPA (India Pale Ale). Kapacita zásobníku je 60 litrů.
  • Pneumatické membránové čerpadlo: Speciální membránové čerpadlo pro cirkulaci piva přes celý systém. Čerpadlo je připojeno mezi nádrží piva a Hop extractor , je napájen stlačeným vzduchem (bez elektrického připojení). Tento typ pumpy je velmi přátelský k pivu a nezpůsobuje nežádoucí změny jeho chuti. Stlačený vzduch není nikdy v kontaktu s pivem - proto není nutné používat čerpadlo s certifikátem přátelským k jídlu.
  • Sada hadic - Všechny hadice potřebné k připojení mezi pivní nádrží, hop extractor , membránové čerpadlo. Tato sada neobsahuje hadice potřebné pro připojení vzduchového kompresoru, tlakových lahví s karbodioxidem (potřebné pro použití karbonizační svíčky) a hadic potřebných pro přepravu piva do / z nádrže na pivo.

 

Volitelně:
  • Vzduchový kompresor : Volitelné příslušenství. Vzduchový kompresor je nutný k pohonu membránového čerpadla. Je možné použít jiný vzduchový kompresor, který je v pivovaru k dispozici, a proto nemusí být součástí sady.
  • Redukční ventil pro tlakovou láhev CO2 : Volitelné příslušenství. Doporučujeme přidat tento redukční ventil, pokud není ve vašem pivovaru k dispozici jiný ventil. Tlakovaný oxid uhličitý je nezbytným technickým plynem ve všech pivovarech k tlačení piva z nádrží do jiných nádrží, od plnění piva do lahví nebo kegů, filtrace piva apod.

 

Schéma základní sady CHS - doporučené přípojky a veškeré potřebné vybavení pro studenou extrakci chmele do piva

 


II. Rozšířená sada - extrakce chmele do studeného piva + sycení piva

Rozšířená sada obsahuje:
  • Zásobník na pivo BBTVI-3000C : Válcová zásobní nádrž pro finální práci s vyčištěným nápojem (nazývaná také servisní nádrž, plnící nádrž, servisní nádrž, zásobník, BBT – bright beer tank) s vertikální konstrukcí a izolačním dvojitým ocelovým pláštěm. Nádoba je ochlazena ledovou vodou nebo glykolem, který cirkuluje v chladicích kanálech uvnitř chladicího pláště. Nádrž má použitelný objem 3000 litrů. Pivní nádrž musí být chlazena glykolem. Předpokládáme, že nádrž bude přidána do vašeho stávajícího externího systému chlazení glykolu ve vašem pivovaru.
  • Hop extractor HX-60 : je zařízení pro extrakci aromatických účinných látek z chmele do studeného piva (dry hopping) - infuze chmelových výtažků do finalizovaného studeného piva po dokončení procesu fermentace piva. Toto zařízení se používá při výrobě silně hořkých druhů piva, jako je IPA (India Pale Ale). Kapacita zásobníku je 60 litrů.
  • Pneumatické membránové čerpadlo: Speciální membránové čerpadlo pro cirkulaci piva přes celý systém. Čerpadlo je připojeno mezi nádrží piva a Hop extractor , je napájen stlačeným vzduchem (bez elektrického připojení). Tento typ pumpy je velmi přátelský k pivu a nezpůsobuje nežádoucí změny jeho chuti. Stlačený vzduch není nikdy v kontaktu s pivem - proto není nutné používat čerpadlo s certifikátem přátelským k jídlu.
  • Sada hadic - Všechny hadice potřebné k připojení mezi pivní nádrží, hop extractor , membránové čerpadlo. Tato sada neobsahuje hadice potřebné pro připojení vzduchového kompresoru, tlakových lahví s karbodioxidem (potřebné pro použití karbonizační svíčky) a hadic potřebných pro přepravu piva do / z nádrže na pivo.
  • Karbonizační svíčka - Nasycovací svíčka pro nápojové nádrže je určena k nasycení piva sterilizovaným stlačeným oxidem uhličitým před plněním piva do obalů, když je pivo v nádrži pod tlakem.
  • Rozšířená sada hadic - Hadice a konektory pro připojení mezi karbonizační svíčkou připojenou v nádrži na skladování piva a tlakovou lahví s oxidem uhličitým.
Volitelně:
  • Vzduchový kompresor : Volitelné příslušenství. Vzduchový kompresor je nutný k pohonu membránového čerpadla. Je možné použít jiný vzduchový kompresor, který je v pivovaru k dispozici, a proto nemusí být součástí sady.
  • Redukční ventil pro tlakovou láhev CO2 : Volitelné příslušenství. Doporučujeme přidat tento redukční ventil, pokud není ve vašem pivovaru k dispozici jiný ventil. Tlakovaný oxid uhličitý je nezbytným technickým plynem ve všech pivovarech k tlačení piva z nádrží do jiných nádrží, od plnění piva do lahví nebo kegů, filtrace piva apod.

 

 

Schéma rozšířené sady CHS - doporučená připojení a veškeré potřebné vybavení pro studenou extrakci chmele do piva a karbonizaci piva ve stejné pivní nádrži


III. Kompletní sada - extrakce chmele do studeného piva + sycení piva + plnění piva do lahví + plnění piva do kegů + čisticí a dezinfekční systém CIP

 

Celá sada obsahuje:
  • Zásobník na pivo BBTVI-3000C : Válcová zásobní nádrž pro finální práci s vyčištěným nápojem (nazývaná také servisní nádrž, plnící nádrž, servisní nádrž, zásobník, BBT – bright beer tank) s vertikální konstrukcí a izolačním dvojitým ocelovým pláštěm. Nádoba je ochlazena ledovou vodou nebo glykolem, který cirkuluje v chladicích kanálech uvnitř chladicího pláště. Nádrž má použitelný objem 3000 litrů. Pivní nádrž musí být chlazena glykolem. Předpokládáme, že nádrž bude přidána do vašeho stávajícího externího systému chlazení glykolu ve vašem pivovaru.
  • Hop extractor HX-60 : je zařízení pro extrakci aromatických účinných látek z chmele do studeného piva (dry hopping) - infuze chmelových výtažků do finalizovaného studeného piva po dokončení procesu fermentace piva. Toto zařízení se používá při výrobě silně hořkých druhů piva, jako je IPA (India Pale Ale). Kapacita zásobníku je 60 litrů.
  • Pneumatické membránové čerpadlo: Speciální membránové čerpadlo pro cirkulaci piva přes celý systém. Čerpadlo je připojeno mezi nádrží piva a Hop extractor , je napájen stlačeným vzduchem (bez elektrického připojení). Tento typ pumpy je velmi přátelský k pivu a nezpůsobuje nežádoucí změny jeho chuti. Stlačený vzduch není nikdy v kontaktu s pivem - proto není nutné používat čerpadlo s certifikátem přátelským k jídlu.
  • Sada hadic - Všechny hadice potřebné k připojení mezi pivní nádrží, hop extractor , membránové čerpadlo. Tato sada neobsahuje hadice potřebné pro připojení vzduchového kompresoru, tlakových lahví s oxidem uhličitým (potřebné pro použití karbonizační svíčky) a hadic potřebných pro přepravu piva do / z nádrže na pivo.
  • Karbonizační svíčka - Nasycovací svíčka pro nápojové nádrže je určena k nasycení piva sterilizovaným stlačeným oxidem uhličitým před plněním piva do obalů, když je pivo v nádrži pod tlakem.
  • Rozšířená sada hadic - Hadice a konektory pro připojení mezi karbonizační svíčkou připojenou v nádrži na skladování piva a tlakovou lahví s oxidem uhličitým.

 

… A také speciální doporučené příslušenství:

 

Zařízení na plnění piva do lahví:
  • Zařízení pro foukání a oplachování špinavých prázdných lahví - Stroj na přípravu čistých lahví před jejich plněním pivem.
  • Zařízení na plnění piva do lahví - Stroj na izobarické plnění piva z nádrže na skladování piva do lahví pod tlakem.
  • Zařízení k uzavírání lahví - Stroj na uzavírání lahví korunkovými uzávěry (pneumatický systém poháněný stlačeným vzduchem)
  • Zařízení na označování lahví - Stroj na lepení připravených etiket na povrch lahví. Etikety papíru musí být předtištěny v rolích na jakékoli laserové tiskárně, která není v této sadě. Role se všemi etikety musí být kompatibilní s tímto strojem.

 

Zařízení pro plnění piva do kegů:
  • Speciální ventil pro ruční plnění piva do kegů - Speciální plnicí hlava pro bezpečný manuální izobarický proces plnění, který je použitelný pro plnění piva do petainerů nebo čistých sanitovaných ocelových kegů.
  • Zařízení na oplachování špinavých prázdných kegů - Speciální profesionální výkonný stroj na oplachování, dezinfekci, čištění kegů a plnění piva do kegů (které jsou určeny k opětovnému použití).

 

Zařízení na čištění a dezinfekci veškerého zařízení v pivovaru
  • Mobilní čerpadlo CIP - Jednoduché řešení pro nejmenší pivovary. Čerpadlo zajišťuje cirkulaci dezinfekčních roztoků přes nádrž na skladování piva a všechna potrubí.
  • CIP čisticí a dezinfekční stanice - Profesionální stroj na čištění a dezinfekci všech nádrží a potrubí. Stanice CIP by měla být k dispozici v každém dobrém pivovaru.

 

Možné doplňky :
  • Vzduchový kompresor : Volitelné příslušenství. Vzduchový kompresor je nutné pohánět membránové čerpadlo, vyfukovat lahve a sudy, napáječ korunky a také spolupracuje s řadou dalších strojů v pivovaru. Je možné použít jiný vzduchový kompresor, který je v pivovaru k dispozici, a proto nemusí být součástí sady.
  • Redukční ventil pro tlakovou láhev CO2 : Volitelné příslušenství. Doporučujeme přidat tento redukční ventil, pokud není ve vašem pivovaru k dispozici jiný ventil. Tlakovaný oxid uhličitý je nezbytným technickým plynem ve všech pivovarech k tlačení piva z nádrží do jiných nádrží, od plnění piva do lahví nebo kegů, filtrace piva apod.

 

Schéma kompletní sady CHS - doporučené přípojky a veškeré potřebné vybavení pro studenou extrakci chmele do piva + karbonizace piva ve stejné pivní nádrži + plnění piva do lahví + plnění piva do kegů + čisticí a dezinfekční zařízení

 

 


 

 

Proč používat extraktor chmele?

  • Zdůrazňuje aroma chmele v pivu
  • Citlivé a pečlivé rozpuštění chmelových pelet (typ 45 a 90) v studeném pivu
  • Optimální extrakce a zvýšení podílu esenciálních olejů v hotovém pivu
  • Pevná doba extrakce chmele
  • Bez zahřívání, absence agitátorů
  • Vynikající separace extrahovaných látek - nezpůsobuje problémy při filtraci

 

Jak to funguje:

  1. Nejprve otevřete horní víko zařízení (vyšroubujte všechny šrouby).
  2. Naplňte: chmelovými peletami (20% z celkového objemu chmelovaru) a zavřete horní víko, utáhněte všechny šrouby víka.
  3. Propojte nádrž na pivo a zařízení s membránovým čerpadlem podle obrázku výše.
  4. Vytlačte vzduch – začněte plnit zařízení pivem a otevřete horní přívod CO2. Vzduch bude vytlačen otevřeným ventilem. Když je zařízení plné piva, zavřete horní část.
  5. Pokud je tlak v nádrži zařízení příliš nízký, doplňte CO2 do nádrže z CO2 láhve.
  6. Otevřete všechny ventily v kruhu. (Vstup a výstup: zařízení, vstup a výstup pivního tanku).
  7. Zapněte membránové čerpadlo (2 – 6 hodin). Doba extrakce chmele závisí na objemu pivního tanku.
  8. Vytlačte všechno pivo – začněte plnit zařízení CO2 a otevřete spodní vývod HG. Pivo bude vytlačeno otevřeným ventilem.
  9. Zavřete všechny ventily v kruhu. (Vstup a výstup: zařízení, vstup a výstup nádrže na pivo)
  10. Znovu připojte systém, vyčistěte a dezinfikujte zařízení, čerpadlo a hadici.
  11. Pokud je tlak v nádrži příliš nízký, doplňte CO2 do nádrže z lahvičky CO2.
  12. Vaše pivo je nyní připraveno.

 


 

 

Hodnocení

Nejsou žádné hodnocení.

Pouze přihlášení zákazníky, kteří si zakoupili tento produkt, mohou zanechat komentář.