Popis
Minipivovar typu BREWORX LITE-ECO 1003-6750 se zařízením na přípravu mladiny BREWORX LITE-ECO 1000 umožňuje výrobu od 1000 do 3000 675,000 litrů piva denně. Tato konfigurace pivovaru zahrnuje sadu nádrží s výrobní kapacitou až 405,000 XNUMX litrů piva vyrobeného metodou povrchové fermentace nebo XNUMX XNUMX litrů piva vyrobeného metodou spodní fermentace ročně - ale pouze z pivních sladových koncentrátů, nikoli ze sladu . Profesionální design varny předurčuje tento pivovar pro luxusní interiéry hospod, restaurací nebo hotelů.
Dostupné řídicí systémy procesu výroby mladiny: Ruční řídicí systém / Automatický řídicí systém
Upozornění: Tato nabídka nezahrnuje služby, které jsou nezbytné pro dodávku a instalaci pivovaru (instalační práce, doprava a ubytování pracovníků, doprava technologie pivovaru, uvedení do provozu, školení pivovaru…) Pro každý projekt je počítáme individuálně - pouze pro Vaše poptávka.
Technické parametry :
Výrobní kapacita - denně:
- 1100 litrů piva mladiny denně - jedna dávka do 12 hodin - zdrojovými surovinami jsou sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
- 2200 litrů piva mladiny denně - dvě dávky do 24 hodin - zdrojovými surovinami jsou sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
- 3300 litrů piva mladiny denně - tři dávky po dobu 24 hodin - zdrojovými surovinami jsou sladový extrakt, chmel, pitná voda a pivovarské kvasnice
Výrobní kapacita - ročně:
- Pivo vyráběné metodou fermentace na povrchu ......... 675 000 Litrů za rok
- Pivo vyráběné metodou spodního kvašení ... 405 000 Litrů za rok
Surovina :
- Sladový extrakt nebo mladinový koncentrát + chmel + pitná voda + pivovarské kvasnice + (případně další přísady)
- CO2 v tlakových lahvičkách
- Čisticí a dezinfekční prostředky
Kontrolní systém :
- Stroj na přípravu mladiny - varné zařízení:
- Ventily a klapky - ruční ovládání
- Teploty - regulátory PLC
- Motory, čerpadla - regulátory PLC
- Časování - ruční ovládání
- Nádrže na výrobu piva - kvašení, zrání, světlé pivo:
- Teploty - regulátory PLC
- Časování - ruční ovládání
- Média - horká voda, ledová voda, chlazení mladiny, nádrž glykolů:
- Teploty - regulátory PLC
- Časování - ruční ovládání
Požadovaný prostor pro stavbu:
- Podlahová plocha min: od 84 do 126 m2
- Výška místnosti min: 3.6 m
Elektrické připojení :
- Elektrická zásuvka: 400V 3ph / 50 Hz
- Spotřeba elektrické energie 50 kW
Topný systém stroje na přípravu sladiny:
- Elektrické topné články + termotransfer olejem: elektrické ohřívače 5 x 6 kW
Chladící systém :
- Chlazení mladiny: pitná voda + ledová chladící voda
- Chlazení nádrží: ledová chladící voda (případně glykol)
Hodnocení
Nejsou žádné hodnocení.