Máy lên men được thiết kế đặc biệt cho quá trình lên men thứ cấp (cacbonat tự nhiên)

Quá trình lên men thứ cấp là sự trưởng thành của bia / rượu táo / rượu dưới áp suất và ở nhiệt độ thấp

Sau khi lên men sơ cấp, cái gọi là bia non hoặc xanh được bơm vào một thùng chứa khác, trong đó quá trình lên men bia thứ cấp tiếp tục có cường độ thấp hơn, nhưng ở nhiệt độ thấp hơn và áp suất cao hơn, trong khi bia được bão hòa tự nhiên bằng carbon dioxide. Phần này của quá trình lên men được gọi là quá trình trưởng thành của bia, còn được gọi là quá trình tụt hậu của bia.

Hộp đựng bằng thép không gỉ hình trụ được thiết kế cho giai đoạn thứ hai của quá trình lên men bia - trưởng thành. Những bồn chứa này được trang bị cửa kiểm tra, vòi hoa sen vệ sinh, van áp suất điều chỉnh và phụ kiện để làm đầy và tháo nước. Chúng tôi sản xuất theo yêu cầu như là một xe tăng đa năng kết hợp chức năng cả lên men và bể sinh trưởng và cũng áp lực bể chứa - các thùng chứa combi.

Loại này bao gồm bồn áp lực bằng thép không gỉ có định hướng dọc và ngang, không có hoặc với cách điện PUR. Tất cả các bể được trang bị cơ chế kiểm soát lên men để điều chỉnh áp suất tốt trong bể. Nhiệt độ có thể được điều chỉnh dễ dàng bằng hệ thống điều khiển cục bộ hoặc trung tâm.

Những thiết bị lên men này được thiết kế để ủ tất cả các loại đồ uống có cồn có ga như bia, rượu táo hoặc rượu sủi tăm.

Chúng tôi cung cấp các loại chất lên men cho quá trình lên men thứ cấp:

I. Lên men thứ cấp (trưởng thành, cacbon hóa, giai đoạn điều hòa) - lên men thứ cấp
BMF: Xe tăng cho quá trình lên men thứ cấp – bình áp lực chỉ dành cho quá trình lên men thứ cấp (trưởng thành) của bia, rượu táo, rượu vang - điều hòa, cacbonat tự nhiên dưới áp suất ở nhiệt độ thấp. Chúng được trang bị khóa lên men và phần ứng đặc biệt với áp kế và van áp suất có thể điều chỉnh.

MBTVI: Máy lên men áp suất hình trụ thẳng đứng, cách nhiệt (để ủ, ủ, điều hòa) – Máy lên men hình trụ dùng cho quá trình lên men thứ cấp (trưởng thành, cacbonat hóa) đồ uống có cồn, hướng thẳng đứng, có lớp cách nhiệt PUR, làm mát bằng nước hoặc glycol.
MBTVN: Máy lên men áp suất hình trụ thẳng đứng, không cách nhiệt (để ủ, ủ, điều hòa) – Máy lên men hình trụ dùng cho quá trình lên men thứ cấp (trưởng thành, cacbonat hóa) đồ uống có cồn, đặt thẳng đứng, không cách nhiệt, làm mát bằng không khí.
MBTHI: Máy lên men áp suất hình trụ nằm ngang, cách nhiệt (để ủ, ủ, điều hòa) – Máy lên men hình trụ dùng cho quá trình lên men thứ cấp (trưởng thành, cacbonat hóa) đồ uống có cồn, đặt ngang, có lớp cách nhiệt PUR, làm mát bằng nước hoặc glycol.
MBTHN: Máy lên men áp suất hình trụ nằm ngang, không cách nhiệt (để trưởng thành, ủ, điều hòa) – Máy lên men hình trụ dùng cho quá trình lên men thứ cấp (trưởng thành, cacbonat hóa) đồ uống có cồn, đặt ngang, không cách nhiệt, làm mát bằng không khí.
PFK: Kegs lên men áp suất - Bình áp suất nhỏ đơn giản cho quá trình lên men thứ cấp khối lượng nhỏ bia hoặc rượu táo dưới áp suất.

II. Cả quá trình lên men sơ cấp và thứ cấp trong cùng một bể - bộ lên men phổ quát và bộ
Bể phổ quát cho cả lên men sơ cấp và thứ cấp của bia, rượu táo, rượu vang trong cùng một tàu mà không cần bơm nước giải khát giữa hai bể.

CCT: Bể lên men hình trụ - bể áp lực phổ quát dành cho cả quá trình lên men sơ cấp và thứ cấp của bia, rượu táo, rượu vang trong cùng một bình mà không cần bơm nước giải khát giữa hai bể. Có sẵn cho tất cả các loại đồ uống lên men. Đáy hình nón cho phép dễ dàng tách men từ đồ uống để sử dụng sau này.
FUIC: Đơn vị lên men nhỏ gọn - các devide nhỏ gọn bao gồm tất cả những gì cần thiết cho cả quá trình lên men sơ cấp và thứ cấp của bia, rượu táo, rượu vang. Một, hai, ba hoặc bốn lên men hình trụ, bộ phận làm mát, hệ thống kiểm soát nhiệt độ, khung.
CFS: Bộ lên men hoàn chỉnh - Bộ được trang bị đầy đủ cho quá trình lên men và trưởng thành của đồ uống có cồn dưới áp lực (bia, rượu, rượu táo) được trang bị bể hình trụ cổ điển và tất cả các thiết bị cần thiết để làm mát bể có kiểm soát lên men.