Opis
FUIC-SLP2C-2x750CCT
Neodvisni 2 × 750/877 litrov
z dvema kosoma 750 / 877 litrov Cilindrično-konični rezervoarji (CCT) in dva neodvisna kompaktna vodna hladilnika
Enota za fermentacijo in zorenje BREWORX MODULO FUIC-SLP2C-2x750CCT je neodvisen mobilni blok z dvema valjasto-koničnima rezervoarjema 2x 750 litrov (skupna prostornina 2 × 877 litrov). Ta različica FUIC SLP ima poenostavljeno konstrukcijsko zasnovo brez izolacije in z nastavljivim nizkotlačnim območjem od 0 do 1.5 bara. Enota FUIC vključuje vse, kar je potrebno za glavno fermentacijo piva / jabolčnika / vina, zorenje piva / jabolčnika / vina, skladiščenje in pripravo piva / jabolčnika / vina za priročno stekleničenje in točenje.
BREWORX MODULO FUIC-SLP2C-2x750CCT sestoji iz teh komponent:
- 2 kosa CCT-SLP 750 litrov (uporabna prostornina) / 877 litrov (celotna prostornina) - neizolirani cilindrično-konični rezervoarji, tako valjaste kot stožčaste dele hladijo voda ali glikol, tlak 0 - 1.5 bara
- 2 kos kompaktne vode / glikolnega hladilnika
- Sistem za merjenje in nadzor temperatur in kroženje hladilnega sredstva
- Vse cevi in cevi za hladilni sistem - elementi za povezovanje med hladilnikom in rezervoarji
- Podporni okvir z nastavljivimi nogami ali kolesi z vzmetenjem
Kompaktne fermentacijske enote BREWORX MODULO so oprema za fermentacijo in zorenje piva, jabolčnika ali vina. Med fermentacijo in zorenjem pivine, pripravljene v pivovarni, je piva postala končna pijača - pivo. Parametri časa fermentacije in dozorevanja so odvisni od vrste piva, nastavljenega tlaka v valjastih rezervoarjih in zahtevah pivovarne.
Ta oprema je prav tako uporabna za proizvodnjo in prilagajanje vzorcev novih vrst piva ali vina v majhnih količinah, brez blokiranja glavnih fermentorjev v pivovarni ali vinogradništvu iz tega razloga.
Tehnični opis:
Dimenzije, prostornine, teža
| Uporabna prostornina - oba CCT [litra] | 1500 |
| Skupna prostornina - oba CCT [litra] | 1755 |
| Dolžina [mm] | 3150 |
| Širina [mm] | 1000 |
| Višina [mm] | 2399 |
| Teža prazne enote [kg] | 733 |
| Teža celotne enote [kg] | 2488 |
Standardne lastnosti, zasnova in oprema
Najvišja temperatura okolice - izolirani CCT35 ° C
| Maksimalno dovoljeno nadtlak | 1.5 bar |
| PED 2014/68/EU potrdilo | ja |
| Potrdilo GUM / GOST | Doplačilo |
| Notranja površina - plošče | 2B |
| Notranja površina - hrapavost | Ra <0.8 μm |
| Zunanja površina - plošče | 2B |
| Zunanja površina - zvari | naravna |
| Hladilni kanali v valjastih delih | ja |
| Hladilni kanali v stožčastih delih | ja |
| Izolacija rezervoarjev | Doplačilo |
| Zunanji suknjiči | št |
| Top jašice | DN400 |
| Izpraznite iztočne cevi za izdelke + lopute za metulje | DN25 |
| Izpolnite odtočne kanale za odvod vsebine + ventili za metulj | DN25 |
| Rotacijski sanacijski škropilniki + vhodi CO2 | ja |
| Vzorčni ventili | DN10 |
| Manometri | ja |
| Senzorji za merjenje temperature | DN10 |
| Avtomatski sistem za nadzor temperature | Doplačilo |
| Neodvisni varnostni nadtlačni ventili | št |
| Podtlak - nadtlačni ventili | 0.1 / 1.5 vrstica |
| Fermentacijske ključavnice in bungi za fermentacijo | št |
| Mehanizmi za nastavitev nadtlaka [domet] | 0 - 1.5 bara |
| Kazalniki ravni izdelka | Doplačilo |
| Ogljikovi kamni | Doplačilo |
| Višinsko nastavljive noge in stopala [kos] | 4 |
| PUR izolacija CCT | št |
| Število kompaktnih vodnih hladilnikov | 2 |
| Digitalni krmilni regulator PLC za hlajenje cisterne [kos] | 4 |
| Število neodvisnih hladilnih con v posameznem CCT | 1 |
| Nastavljivo temperaturno območje v CCT | 1 ° C - 25 ° C |
| Najvišja temperatura okolice - neizolirani CCT | 25 ° C |
| Hladilni mediji | Voda / glikol |
| Hladilna moč enega hladilnika [kW] | 0,75 |
| Skupna moč hlajenja [kW] | 1,50 |
| Poraba električne energije enega hladilnika [kW] | 1,05 |
| Skupna poraba električne energije [kW] | 2,10 |
| Električni priključek / zaščita | 230V / 1P / 16A |
| Dolžina napajalnega kabla [m] | 5 |
| Uporabno za proces fermentacije | ja |
| Uporabno za postopek zorenja | ja |
| Uporabno za shranjevanje končnega izdelka | ja |
| Uporabno za flotacijo izdelkov brez tlaka | ja |
| Uporabno za čiščenje izdelka pod pritiskom | ja |
| Uporablja se za filtracijo izdelka pod tlakom | št |
| Uporabno za ročno polnjenje izdelka v keglje | ja |
| Uporabno za ročno polnjenje izdelka v steklenice | ja |
| Uporablja se za polnjenje stroja v keglje | št |
| Uporabno za strojno polnjenje izdelka v steklenice | št |
Dodatna oprema (za doplačilo)
| Čiste odtočne odprtine za izdelke z nastavljivim nivojem v rezervoarjih - nastavljive samo s praznimi rezervoarji [2 kos] | € 668 |
| Prozorni odtočni odtoki za izdelke z nastavljivim nivojem v rezervoarjih - nastavljivi s polnimi rezervoarji - rotacijske roke [2 kos] | € 1 325 |
| Notranji površinski sijaj 2R | € 1 743 |
| Izolacija 50 mm - pena Mirelona je zlepljena na cilindru in stožčastem delu (88% površine CCT) [2 kos] | € 1 821 |
| Stranske luknje namesto prvega [2 kosov] | € 264 |
| Indikatorji ravni izdelka [2 kosov] | € 434 |
| Karbonizacijski kamni (sintrano nerjavno jeklo) [2 kosov] | € 1 121 |
| Potrdilo GUM / GOST | na povpraševanje |
Kako izbrati pravo vrsto CCT?
| Vrsta CCT | CCT-SNP | CCT-SLP | CCT-SHP |
|---|---|---|---|
| Maksimalni nastavljivi tlak v rezervoarju | 0.0 bar | 1.2 bar | 2.5 bar |
| Uporabno za proces fermentacije | ja | ja | ja |
| Uporabno za postopek zorenja | št | ja | ja |
| Uporabno za shranjevanje končnega izdelka | št | ja | ja |
| Uporabno za flotacijo izdelkov brez tlaka | ja | ja | ja |
| Uporabno za čiščenje izdelka pod pritiskom | št | ja | ja |
| Uporablja se za filtracijo izdelka pod tlakom | št | št | ja |
| Uporabno za ročno polnjenje izdelka v keglje | št | ja | ja |
| Uporabno za ročno polnjenje izdelka v steklenice | št | ja | ja |
| Uporablja se za polnjenje stroja v keglje | št | št | ja |
| Uporabno za strojno polnjenje izdelka v steklenice | št | št | ja |
Opozorilo :Čistilci vode proizvajajo toploto.
Priporočamo, da enoto FUIC namestite v neizolirane cisterne CC v prezračevani sobi. V vročih poletnih dneh je treba sobo z neizoliranimi CCT-ji dovolj dobro ohladiti močan klimatska naprava.
- Največja razlika med temperaturo okolice in zahtevano temperaturo v neizoliranih rezervoarjih je 20 ° C. (Velja za enote FUIC s standardno opremo - neizolirani CCT)
- Največja razlika med temperaturo okolice in zahtevano temperaturo v izoliranih rezervoarjih je 35 ° C. (Velja za enote FUIC z dodatno izolacijo PUR)
Ali potrebujete druge dimenzije cisterne CCT?
Na izbiro lahko izdelamo rezervoar CCT tudi z drugačnim razmerjem dimenzij:
Cene nestandardnih dimenzij ... na zahtevo.
Zakaj izbrati MODULO FUIC / FUEC enoto za fermentacijo in zorenje piva?
- Neodvisnost fermentacijske enote na zunanjem hladilnem sistemu - Vsaka fermentacijska enota ima svoj lastni sistem hlajenja
- Enostavna in hitra namestitev - Kupec prejme kompaktno fermentacijsko enoto na paleti, jo s kolesi premakne do cilja, enoto priključi na električno energijo in nato opremo lahko takoj uporabi za fermentacijo pijač
- Finančni prihranki in hitri zagon - Stranki ni treba uporabljati strokovnjakov - potrebna je kakršna koli rekonstrukcija stavbe ali gradnja novih cevnih poti za hladilni sistem.
- Zmanjšanje obratovalnih izgub med odpovedjo opreme - V primeru okvare ene hladilne enote začasno ne deluje več en tank, ne celotna pivovarna
- Mobilnost - Sprememba dajanja fermentorjev v pivovarski kleti je zelo preprosta in hitro, ker je enostavno premikati fermentacijsko enoto na drugo mesto in fermentorji lahko takoj začnejo svoje delo
- Enostavna povezava - Enota fermentacije je mogoče povezati s strojno napravo za pivovarstvo in druge pivovarne z uporabo posebnih cevi in hitro pritrdilnih spojnikov, zato ni treba namestiti nobenega varjenega cevnega sistema
- združljivost - dostavljamo fermentacijske bloke z adapterji, ki omogočajo integracijo modula v obstoječi sistem katere koli mikro pivovarne - priključene s cevmi ali nerjavečimi cevmi
Običajne vrednosti glavnih parametrov med fermentacijo in zorenjem piva:
Primarna fermentacija (glavna fermentacija piva)
| Parametri primarne fermentacije piva | Pivo fermentirano na dnu posode | Pivo, fermentirano na površini pivine |
|---|---|---|
| temperature | Od 6 ° C do 12 ° C | Od 18 ° C do 24 ° C |
| Tlak v rezervoarju | Od 0.0bar do 0.2bar | Od 0.0bar do 0.2bar |
| Čas fermentacije piva | Od 6 do 12 dni | Od 3 do 9 dni |
Sekundarna fermentacija (zorenje piva, karbonizacija piva)
| Parametri sekundarne fermentacije piva | Pivo fermentirano na dnu posode | Pivo, fermentirano na površini pivine |
|---|---|---|
| temperature | Od 1 ° C do 2 ° C | Od 1 ° C do 5 ° C |
| Tlak v rezervoarju | Od 0.8bar do 1.5bar | Od 0.8bar do 1.5bar |
| Čas zorenja za pivo 10 ° | Od 14 do 21 dni | Od 10 do 14 dni |
| Čas zorenja za pivo 12 ° | Od 30 do 60 dni | Od 21 do 30 dni |
| Čas zorenja za pivo 14 ° | Od 60 do 120 dni | Od 60 do 90 dni |
| Čas zorenja za pivo 16 ° | Od 120 do 180 dni | Od 90 do 120 dni |
Zgornje tabele kažejo, da moramo pri proizvodnji vrst piva, ki uporabljajo kvas, fermentiran na dnu (npr. Tradicionalno češko lager pivo), upoštevati, da je čas proizvodnje piva za približno 50-60% daljši od časa izdelave vrst piva z vrste kvasovk, ki fermentirajo na površini piva. Prav tako mora biti obdobje proizvodnje piva daljše, če želimo pridelati močnejše pivo v istih fermentorjih, ker fermentacija in zorenje piva zahtevata daljši čas.
Zato je treba natančno pretehtati število fermentacijskih in zornih cistern za oceno proizvodne zmogljivosti pivovarne.
Izračun zahtevanih števcev fermentorjev je precej zapleten in to je vedno del izračuna, ki ga izvajamo brezplačno za naše stranke, če sodelujemo pri razpisu za dostavo pivovarne. To je del našega posvetovalnega dela glede na zahteve posameznih kupcev.
Priporočamo, da uporabite naše kompaktne fermentacijske enote v vseh majhnih mikroinstaliranih napravah, ki načrtujejo širitev v prihodnosti brez velikih stroškov!
Kompaktne enote za fermentiranje piva so osnovni sestavni deli naših modularnih mikroinstalaterjev Breworx Modulo. Preberi več : Modularna mikrobrizka BREWORX MODULO.
Uporaba fermentacijskih enot glede na vrsto pivovarne in zahtevano število praženih žit na dan pivovarstva
Uporabnost fermentacijskih enot za različne proizvodne postopke
Splošne informacije o mikropivovarnah MODULO…
Sestavni deli modularnih mikroproizvodov MODULO - opis in cene ...
Tipične konfiguracije mikrobriznih sklopov MODULO - opis in cene ...
Priporočamo tudi nakup:
1. CIP postaje za čiščenje in sanitacijo
CIP postaja je zelo priporočljiva oprema za enostavno čiščenje (s hladno in vročo vodo) in saniranje (s kislino in hidroksidom) posode in vseh cevi in cevi, ki so v stiku z izdelkom. Pijače brez profesionalne oskrbe ni mogoče proizvajati s popolno čistočo proizvodne opreme.
2. Osnutek za izdajanje piva (aparat za vino / vino)
Odpiranje pijač neposredno v vašem pubu svojim strankam nudi najboljše čute, okus in vonj vaše proizvodnje.
3. Naprava za izpiranje in polnjenje kegljev
Če želite svoj izdelek ponujati drugim lokalom, potem potrebujete naše stroje za preprosto izpiranje in polnjenje pijač v boksove.
4. Oprema za izpiranje steklenice, polnjenje, kronanje in označevanje
Če želite prodajati svoje izdelke v trgovskih verigah, ne morete storiti brez opreme za polnjenje pijač v steklenicah.
5. Karbonizacijski kamen za rezervoarje
Karbonizacijski kamen za rezervoarje za pijače se uporablja za nasičenje pivine, piva, vina ali jabolčnika s steriliziranim stisnjenim karbodioksidom, dušikom ali drugim plinom pred ali med postopkom zorenja ali shranjevanja. Vgrajena je v rezervoar, šoba je priključena na tlačni plin. Običajno se uporablja od enega do pet kamnov v vsaki posodi.
6. Naš najboljši nasvet: Nastavljiv čistilni ventil čistega izdelka za CCT - posebno opremo za preprečevanje izgube izdelka
Priporočamo, da uporabite nov sistem za odvodni ventil čistega izdelka, ki omogoča enostavno ločitev kvasa iz izdelka (pivo, jabolčnik, vino ...), ne da bi pri tem izgubili ostanke izdelka.
Ta sistem omogoča natančno nastavitev višine sesalne luknje izpustne cevi tik nad dejansko ravnjo kvasovke v rezervoarju.
Ni več izgube izdelka - v rezervoarjih ni nobenih neuporabnih ostankov.
Naše priporočilo:
Če primerjate naše cene s konkurenti, se prepričajte, da kateri koli drug proizvajalec zagotavlja enako kakovost kot naša ponudba.
Opomba: Vse slike opreme v tem katalogu so samo za ilustracijo in ne kažejo natančno dejanske oblike naprave. Pred začetkom proizvodnje naročene opreme kupcu vedno dovolimo, da podpiše proizvodno risbo. Ta risba prikazuje dejansko dejansko obliko in je zavezujoča za končni izdelek.
