Descrição
BREWTRION BT-150 é uma máquina compacta de preparação de mosto
com capacidade de produção de 159 litros por lote e três tanques especiais
A BREWTRION BT-150 é a menor cervejaria “profissional” equipada com tudo o que você precisa para uma produção eficaz de cerveja em pequenas quantidades.
Embora o BT-150 seja uma pequena máquina para a produção de mosto, ele, como grandes cervejarias, contém três recipientes especiais separados:
- Tanque de purificação
- Tanque de água quente (HLT)
- Tanque de ebulição de mosto - chaleira de mosto
Sistema de controle de aquecimento e temperatura
O sistema de aquecimento, medição e controle baseado em um computador simples permite ao cervejeiro controle preciso sobre cada etapa, temperatura e fase do processo de produção da cerveja. No centro desse objetivo estão os elementos de aquecimento independentes para cada embarcação, permitindo ao usuário escolher as temperaturas perfeitas para cada etapa e manter a temperatura ideal nos tanques de ebulição. O computador sempre regula com precisão a temperatura através do sistema proporcional de controle de calor.
Aquecedor interno patenteado
A cervejaria possui um elemento personalizado montado no centro que serve para a produção eficiente de mosto. A convecção força o mosto a partir do fundo da chaleira através do tubo central, onde o mosto é rapidamente aquecido e disperso. O rendimento é aumentado com a circulação do mosto, compostos voláteis fervendo com mais eficiência e maior utilização do lúpulo.
Árvore de válvula patenteada e estrutura central
Tendo em mente as experiências da cervejaria, a árvore de válvulas foi projetada, que é o principal recurso de design deste sistema. A colocação de todas as válvulas críticas do processo em um local central torna todos os dias de preparação intuitivos e agradáveis. O painel de controle é uma versão reduzida dos painéis de controle das maiores cervejarias profissionais. Toda a cervejaria é construída sobre uma rede de conexões TriClamp soldadas e totalmente higienizadas. A tubulação integral de aço inoxidável combinada com uma estrutura totalmente soldada conecta todas as partes da cervejaria compacta sem precedentes.
Porta de saída fresada de grãos falsos &
Em nenhuma de nossas cervejarias profissionais, você encontrará um fundo falso perfurado. Isso também é válido para esta pequena cervejaria. A peneira fresada precisa (fundo falso) permite uma filtragem mais rápida do mosto, escoamento mais claro e atenua o risco de uma aspersão de malte emperrada. A porta de saída de grãos acima da peneira permite uma limpeza rápida e fácil do tanque de filtragem. Não há mais problemas de colher grãos do topo de um tanque de trituração.
Características chaves:
- Tubulação rígida totalmente sanitável com a árvore de válvulas patenteada
- Peneira moída para filtração (fundo falso) com porta de saída de grãos para fácil remoção de grãos usados
- Tanque de ebulição do mosto com tubo de captação central do mosto para drenar o mosto transparente após a ebulição
- Resistências elétricas para tanque aquecido, medição de temperatura e sistema de controle
- Bombas sanitárias montadas na estrutura e trocador de calor de placas para resfriamento de mosto
Outras características:
- 3 elementos de aquecimento (tanque de ebulição do mosto, tanque de trituração e sistema de trituração de infusão com recirculação)
- Entrada tangencial de hidromassagem
- Tubulação de aço inoxidável por toda parte com árvore de válvulas
- Válvula de amostragem Perlick
- Braço CIP destacável
- Entrada combinada para água
- Controle proporcional de aquecimento com controladores Omron PID combinados com ajuste dinâmico de tensão
- Painel de controle principal para todas as operações com tanques aquecidos e leituras de temperatura do trocador de calor
- Interruptores de controle da bomba
- Painéis de serviço elétrico montados em carrinho duplo
- Máquina compacta totalmente montada, pronta para fabricação de cerveja
Especificações:
- Volume final do lote… 130 l
- Espaço de espuma ... 20% da altura dos tanques
- Espessura da parede… 2.5 mm
- Acabamento da superfície interna… 2B; aparência fosca e acabamento brilhante sem defeitos
- Tubulação de processo ... 1 "
- Válvulas borboleta, visor de tubo e juntas TC ... 1 "
- Área da superfície do trocador de calor… 1 m²
- Medidas (largura x altura x p): 74 ″ x 52 ″ x 40 ″ (1,980 x 1,321 x 1,016 m)
- Fonte de alimentação: 3ph 380-400 V / 32 A
Painel de controle :
A cervejaria BREWTRION BT-150 é controlada por meio do painel de controle centralizado localizado próximo ao tanque de líquido quente.
O painel de controle permite ao operador:
• Monitoramento das temperaturas do vaso
• Monitoramento da temperatura do mosto que sai do trocador de calor
• Ligar/desligar os elementos de aquecimento
• Programação dos valores de temperatura definidos para ligar/desligar os elementos de aquecimento
• Ligar/desligar as bombas
O interruptor para ligar/desligar o painel de controle está localizado no lado esquerdo da caixa do painel de controle.
Além disso, um interruptor de parada de emergência (E-Stop) está localizado logo abaixo do interruptor de alimentação principal. Em caso de emergência, pressione o E-Stop para interromper rapidamente a energia de todo o sistema. Gire o E-Stop no sentido horário para liberar.
O que está na caixa:
Este produto é fabricado na China, projetado e certificado nos EUA. Esta versão foi projetada e certificada especialmente para o mercado europeu. Será entregue com o certificado CE.
Garantia 6 meses. Os serviços no local não estão incluídos.
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