Descrição
O singleblock cervejaria MODULO LITE-ME 500 é uma máquina compacta que inclui todo o equipamento necessário para produzir 590 litros de mosto de cerveja (para a produção de aproximadamente 500 litros de cerveja) em um lote a partir de extrato de malte ou concentrado de mosto (concentrados de cerveja). É uma cervejaria de dois navios. o Cervejaria MODULO LITE-ME 500 É uma máquina simplificada com design similar, como o Brewhouse MODULO CLASSIC 500 . Este modelo da cervejaria não está equipado para a produção de mosto de cerveja a partir de matérias-primas tradicionais (concentrado de malte em vez). Este brewhouse é um componente principal do Modulos Lite-ME 500 cervejarias Mas também pode ser usado com outras cervejarias tipo.
Benefícios de usar a cervejaria MODULO Lite-ME
- Fácil produção de mosto sem ter anos de experiência do operador
- Fácil de conseguir uma qualidade estável de cerveja sem a influência da qualidade variável das matérias-primas
- O moinho de malte não é n
- Eeded como parte da cervejaria - custos seguros, sem problemas de armazenamento e preparação de malte
- Tempo de aprendizagem curto para os trabalhadores no processo de produção de cerveja de qualidade
- Possibilidade de automatização quase completa da produção de mosto, que na produção de cerveja de materiais tradicionais não é econômico possível
- Economia significativa no trabalho de parto, especialmente na versão automática do brewhouse
- Economia de energia considerável até 50% na produção de concentrado de mosto
- Reduzindo o volume de produção de resíduos sólidos até 90% - não há grãos malteados
- Menor preço de compra da microbrandaria
- Retorno mais rápido do investimento
A cervejaria de bloco único MODULO LITE-ME 500 é uma máquina compacta que inclui todo o equipamento necessário para produzir 590 litros de mosto a partir de concentrados de cerveja em um lote. É uma cervejaria de dois navios. Com isso, alcançamos a funcionalidade total da cerveja, enquanto mantivemos o design tradicional da cervejaria tcheca, que é ideal para a produção de cerveja tcheca mundialmente famosa. No entanto, esta cervejaria é totalmente capaz de fabricar todos os tipos de cerveja, para os quais são oferecidos concentrados de cerveja.
A cervejaria MODULO LITE-ME 500 inclui em padrão:
- tanque de trituração - chaleira para ferver
- Hidromassagem - para separação de resíduos de lúpulo de wort
- Pia do laboratório
- painel de controle
- Plataforma com passos
- Todas as conexões de tubos e fios
- Todas as válvulas e armaduras controladas mecanicamente e automaticamente
- Armário eletrônico
- painel de controle
- Quadro principal para fácil transporte
Opções e propriedades
Dois tipos de concentrados de cerveja para produção de mosto:
- Concentrado de urtiga : Concentrado de urtiga + água potável + fermento de cerveja + (opcionalmente, outros ingredientes)
- Extrato de malte : Extrato de malte + lúpulo + água potável + fermento de cerveja + (opcionalmente, outros ingredientes)
Quatro capacidades de produção da cervejaria:
- 590 litros de cerveja por dia - um lote em 12 horas - as matérias-primas de origem são malte ou extrato de malte, lúpulo, água potável e levedura de cerveja
- 1180 litros de mosto de cerveja por dia - dois lotes em 24 horas - as matérias-primas de origem são malte ou extrato de malte, lúpulo, água potável e levedura de cerveja
- 1770 litros de cerveja por dia - três lotes em 24 horas - as matérias-primas de origem são extrato de malte, lúpulo, água potável e levedura de cerveja
- 2360 litros de cerveja por dia - quatro lotes em 24 horas - as matérias-primas de origem são extrato de malte, lúpulo, água potável e levedura de cerveja
Dois sistemas de aquecimento disponíveis:
- EH: versão de aquecimento elétrico - O aquecimento da chaleira é realizado utilizando elementos de aquecimento elétricos integrados e o sistema de transferência de calor com uma bateria de óleo que está incluída no preço da máquina.
- SH: versão de aquecimento a vapor - O aquecimento da chaleira é realizado usando um gerador de vapor quente externo que não está incluído no preço da máquina.
Funções especiais:
- Função CIP - o modo especial assegura limpeza, sanitização e esterilização do brewhouse, tubos de mosto e, opcionalmente, outros dispositivos na cervejaria
Especificação técnica
Mash tun - chaleira
- Capacidade utilizável 1175 l
- Dimensões Ø 1 240 mm, altura 1 300 mm
- Área inferior do vapor 0,94 m2
- Área de revestimento de vapor 0,36 m2
- Válvula de vapor ASCOjucomatik DN 15
- Descarga de condensado de vapor DN 15
- Agitador de quatro braços com potência de saída da caixa de velocidades 650 Nm, potência de entrada 2,2 kW
- Iluminação 12V 35W
- 2x Banho de chuveiro sanitário DN 25
- Steamer DN 100, dispositivo de pulverização 3x
- Isolamento 40 mm algodão plastificado,
- Revestimento exterior de cobre 1 mm
- Tampa superior em cobre + imitação de vapor DN 200
- Vara de medição com certificação ČMI-cz / directiva 71 / 316 / EEC
Tanque de água quente / Whirlpool
- Capacidade utilizável 1175 l
- Dimensões Ø 1 240 mm, altura 560 mm
- Segmentos de filtragem 6 com 12% de permeabilidade
- Bocais para enxaguar sob fio 3 pc
- Arma de armas 2, lâminas 8
- Caixa de velocidades 640 Nm, potência de entrada 2200W
- Iluminação 12V 35W
- Indicador de temperatura mecânica 0-120ºC aço inoxidável
- 1x Chuveiro sanitário rotatório RTS 25
- Válvula de ajuste de três vias com visor DN 50
- Bocal tangencial DN 20
- Indicador de nível DN 20
- Válvula de fermentação 2x DN 25
- Isolamento 40 mm algodão plastificado,
- Revestimento exterior de cobre 1 mm
- Tampa superior em cobre + imitação de vapor DN 150 (apenas para versão de design de CD)
Tubulação, armaduras
- Linha primária DN 40, 4x válvula de válvula DN 50
- Linha de drenagem DN 40, válvula de válvula 2x DN 50
- Linha sanitária DN 25, válvula 3x DN 25
- Abastecimento de água e linhas adicionais DN 25, válvula 5x DN 25
- Filtro de erva da cerveja 2000l / h / DN 80
- Mashing / bomba de fermentação DWO 150 Ebara
- Potência de entrada 750W
- H máx. Barra 2,2
- Bomba controlada por conversor de freqüência Fronic 1.5 kW
Instalação elétrica
- Chave principal 3x25A com botão de parada central
- Motor starter 3x 2.5-4A
- 1x Conversor de frequência Fronic mini 1.5 kW
- 1x Conversor de frequência Fronic mini 0.75 kW
- Regulador de temperatura digital da chaleira de purê Dixel XR20D
- Regulador digital da temperatura de saída do mosto de cerveja Dixel XR20D
- Disjuntor 6A 230V
- Disjuntor 10A 230V
- Disjuntor 4A 230V
- Painel DIN de plástico, módulos 36
- Fiação
- 5x 1,5 18 m
- 5x 2.5 10 m
- 3x 1 48 m
Dimensões e peso
- Peso 1130 kg
- Tamanho básico altura mínima 2 900 mm
- Largura 3 800 mm
- Profundidade 2 030 mm
Este equipamento de ebulição é montado em uma estrutura rígida feita de suportes ajustáveis 1.4301, 8 pc instalados em sua parte inferior.
Conexões:
- Descarga de minério de cerveja DN 25
- Abastecimento de água fria DN 25
- Abastecimento de água quente DN 25
- Linha de drenagem DN 50
- Electro 5x 2,5 5000 W
Auxiliares:
- Lavatório com conjunto combinado de alavanca de alavanca
- Dispositivo de arrefecimento para amostras
- Medidor de vazão DN 25 de abastecimento de água
- Filtro de água
- Conjunto de torneiras de água combinadas com indicação digital de temperaturas
- Passos para servir a ponte 750 * 730 * 585 mm
Transporte
Este equipamento geralmente é enviado em estado montado com exceção para coberturas de cobre, vaporizador para condensação de vapor, etapas de ponte de serviço e painel elétrico.
Conjuntos de cervejaria equipados com o modulo Lite-ME 500 brewhouse:
Cervejarias MODULO LITE-ME 501
- Kits típicos de cervejarias modulares MODULO com a cervejaria Breworx Lite-ME 500 e fermentadores com volume 500 litros. As Micro Cervejarias MODULO Lite-ME 501 são conjuntos simples de cervejarias que o cliente monta sem os nossos técnicos especialistas.
Cervejarias MODULO LITE-ME 502
- Kits típicos de cervejarias modulares MODULO com a cervejaria Breworx Lite-ME 500 e fermentadores com volume de 1000 litros. As Micro Cervejarias MODULO Lite-ME 502 são conjuntos simples de cervejarias que os clientes montam sem os nossos técnicos especialistas.
Esquema da microcervejaria Modulo Lite-ME
I. Configuração básica:
II. Configuração expandida:
Acessórios opcionais :
Gerador de vapor elétrico ESG-65MWT
Gerador de vapor elétrico ESG-65MWTO gerador de vapor quente elétrico compacto e automático ESG-65MWT com potência de 25 kW a 50 kW (de 33 a 65 kg de vapor quente por hora), pressão de vapor de 1 a 6 bar. O sistema Módulo ESG inclui conjunto de tratamento de água, quadro elétrico e todas as conexões elétricas de tubo &. Gerador de vapor elétrico e automático, potência disponível de 25 kW a 50 kW. A alimentação de água pode ser conectada diretamente à rede de água ou a um tanque de condensado. A regulação da pressão do vapor de trabalho é ajustável na faixa de 1 a 6 bar.
WCASB-500 - Bloco de refrigerador-aerador 500 l / h
Permutador de calor tabular de dois estágios destinado ao resfriamento do mosto de 98 ° C a 7 ° C usando 15 ° C e 1 ° C de água antes do início do processo de fermentação da cerveja. O trocador de calor de placa e a vela de arejamento estão ligados a um painel de aço inoxidável equipado com sensores de temperatura e displays digitais.
WCU-400 unidade de refrigeração do módulo Módulo 800 litros
Módulo especial, que integra a unidade de trocador de calor para resfriamento do mosto, pedra para aeração do mosto e o reservatório de água gelada de 400 litros com unidade de resfriamento independente em uma estrutura compartilhada com as rodas e pernas ajustáveis. Água gelada para resfriamento do mosto é preparada em um tanque de aço inoxidável e está pronta para uso.
WCUHWT-800 Unidade de refrigeração de mosto módulo &, unidade de gerenciamento de água 2 × 800 litros
O módulo especial, que integra a unidade para o resfriamento do mosto, consiste em trocador de calor, tanque de água gelada 800 litros e refrigerador de água independente para o resfriamento do mosto, pedra para a aeração do mosto e o tanque de água quente 800 litros em um quadro compartilhado com As rodas e as pernas ajustáveis. A água quente que recebemos do resfriamento do mosto no primeiro estágio de resfriamento (no permutador de calor da placa integrado no brewhouse) é coletada em um tanque isolado de aço inoxidável e está pronta para uso. Na maioria das vezes, os fabricantes de cerveja usam a água quente para preparar o próximo lote de fabricação de cerveja, mas também ao lavar e desinfetar outros equipamentos em microbrassaria. Esta recuperação do calor residual do resfriamento de erva contribui para economias substanciais nos custos de produção.
FUIC-CHP1C-2x500CCT Unidade de fermentação compacta 2 × 500 / 585 litros
A unidade compacta para o processo de fermentação e maturação de cerveja com refrigeração integrada BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x500CCT é um equipamento móvel independente com dois fermentadores tipo de Tanques cilíndricos cônicos 2x 500 litros (capacidade total 2 × 585 litros) A unidade FUIC inclui tudo o que é necessário para a fermentação principal da cerveja, para a maturação da cerveja sob pressão, para uma cerveja de enchimento isobárica em barris ou garrafas ou para servir cerveja em copos de bebidas diretamente dos fermentadores que estão incluídos nesta unidade.
Alternativas:
- FUIC-CHP1C-3x500CCT Unidade de fermentação compacta 3 × 500 / 585 litros
- FUIC-CHP1C-4x500CCT Unidade de fermentação compacta 4 × 500 / 585 litros
CFSOT1-10xCCT500C Conjunto completo para fermentação de cerveja com 10x CCT-500C, controle no tanque
Conjunto completo para fermentação e maturação de cerveja. Este conjunto inclui todos os equipamentos necessários para a produção profissional de cerveja a partir da fermentação e maturação do mosto antes produzido pela cervejaria. Este conjunto também se destina à produção de sidra a partir de frutas ou vinho carbonizado. A montagem do conjunto é muito fácil. A instalação não requer trabalhadores profissionais - são necessários apenas equipamentos de manuseio adequados para a movimentação e instalação de fermentadores cilíndrico-cônicos pesados no local após a entrega do conjunto. Todos os fios, equipamentos de medição e regulação de temperatura (exceto gabinete de controle central coberto e resfriador) operam com tensão de segurança 24 V, portanto, podem ser instalados pelo cliente usando o manual de instalação. Portanto, o preço do conjunto não inclui o trabalho de instalação.
Alternativas: CFS - Conjuntos de fermentação completos
CFSOT1-10xCCT1000C Conjunto completo para fermentação de cerveja com 10x CCT-1000C, controle no tanque
Conjunto completo para fermentação e maturação de cerveja. Este conjunto inclui todos os equipamentos necessários para a produção profissional de cerveja a partir da fermentação e maturação do mosto antes produzido pela cervejaria. Este conjunto também se destina à produção de sidra a partir de frutas ou vinho carbonizado. A montagem do conjunto é muito fácil. A instalação não requer trabalhadores profissionais - são necessários apenas equipamentos de manuseio adequados para a movimentação e instalação de fermentadores cilíndrico-cônicos pesados no local após a entrega do conjunto. Todos os fios, equipamentos de medição e regulação de temperatura (exceto gabinete de controle central coberto e resfriador) operam com tensão de segurança 24 V, portanto, podem ser instalados pelo cliente usando o manual de instalação. Portanto, o preço do conjunto não inclui o trabalho de instalação.
Alternativas: CFS - Conjuntos de fermentação completos
Todo o conjunto de ferramentas e acessórios de cerveja para pequenas cervejarias
Cervejaria sacarímetro + atestado 0 - 6 ° 1 pc, Cervejaria sacarímetro + atestado 4 ° -10 ° 1 pc, Cervejaria sacarímetro + atestado 10 ° - 20 ° 1 pc, alcoolômetro + atestado (apenas em ČR) 1 pc, Cilindro graduado 1 pc , Bomba para água gelada (peça sobressalente) 1 un., Bomba para passagem de cerveja EBARA CDXM 70/7 1 un., Mangueira de cerveja EPDM 4 unid., Válvula de redução CO2 1 pc, mangueira e conector CO2 50 m, Mangueira e conector de distribuição de cerveja 150 m, Escada de degrau em inox no CKT / SP 1 un., Suporte de sacarímetro, design carvalho / inox 1 un., Resfriamento de amostras (somente com cervejaria de inox) 1 un., Visor de bomba com desvio DN 25 ou 32 1 unid., Vareta medidor da caldeira de purê 1 unid., Coletor de fermento (somente com tanque de fermentação) 1 unid., Mangueira de cerveja DN 25 ou 32 3 unid.
Serviços opcionais:
BTS - Serviços de treinamento de cervejarias Para iniciar uma nova microcervejaria e também para microcervejarias já operando - todos os cursos são ensinados por cervejarias checas certificadas na República Checa ou no país do cliente.
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