BREWORX LITE-ECO 600 : Машина за подготовка на кантарион 660L до производство на кантарион од концентрати од слад

BREWORX LITE-ECO 600: Компактна поедноставена пиварница за ресторани со средна големина

Машината за пијалаци BREWORX LITE-ECO 600 е компактна машина за храна која ја вклучува потребната опрема за производство на калциум ХНУМХХ за производство на приближно 660 литри пиво) во една серија од екстракт од слад или концентриран концентрат (пивски концентрат). Машината не е опремена со резервоарот за филтрирање, па затоа не е можно да се произведе каша од класичен начин. Поедноставениот индустриски дизајн на машината овозможува ефикасна работа за време на целиот процес на производство на каша со користење на едноставен чекор PLC контролер за загревање на садовите. Трансферот на топлина од електричните грејни спирали на внатрешната јакна на садовите обезбедува масло.

Пивари со BREWORX Lite-ECO 600 машина за подготовка на кантарион

Оваа машина за подготовка на кантарион е главна опрема на пиварниците BREWORX Lite-ECO 600, пиварниците MODULO Lite-ECO 500, но може да се користи и кај пивари од друг тип.

• Погледнете ги препорачаните основни конфигурации: BREWORX Lite-ECO 600 пиварници
• Погледнете ги препорачаните основни конфигурации: Пиварници MODULO Lite-ME 500

Придобивки од машината за зачинување на житарици BREWORX Lite-ECO

• Лесно производство на канта од концентрати без долгогодишно искуство на операторот
• Лесно да се постигне стабилен квалитет на пиво без влијание на нестабилен квалитет на суровини
• Не е потребен мелен зрнца - слад не се користи - заштеда на трошоци, нема проблеми со складирање и подготовка на слад
• Кратко време на учење за операторите во процесот на производство на квалитетно пиво
• Значајни заштеди во труд
• Значителни заштеди на енергија до 50% во производството на канта од концентратот
• Намалување на волуменот на цврстиот отпад во производството до 90% - не постојат зрнести зрна во процесот на производство на пиво
• Не е потребен генератор на пареа
• Кулер за кантарион и аератор од кантарион може да бидат вклучени во компактниот систем (опционални додатоци)
• Компактната машина испорачана со сите компоненти монтирани на една челична рамка не бара монтажа на местото
• Пониска набавна цена
• Побрзо враќање на инвестицијата

Комплетно опремена компактна машина за пијалаци за пијалаци BREWORX LITE-ECO 600:

(Кондензаторот на пареа и интегрираниот ладилник / аератор за кантарион се изборни делови што не се вклучени во основната цена ...)

Машината за кантарион за пијалаци е опрема за храна за производство на кантарион (интермедијален производ во производство на пиво). Изградбата на пиварницата овозможува производство на кантарион користејќи само концентрати на слад или концентрати на кантарион, хме и вода. Производството на кантарион од слад не е можно.

Сите компоненти се цврсто поврзани со компактна рамка за самоодржување.
Гарнитурата за готвење се транспортира во собрана состојба, вклучувајќи ги сите електрични жици и цевководи, вентили, сензори и друга опрема. Само неколку делови се испраќаат на лесен транспорт и тие едноставно и брзо се склопуваат од страна на клиентот на место со помош на нашите инструкции за склопување.

Машината за подготовка на кантарион BREWORX LITE-ECO 600 се состои од следниве компоненти:

Функционални резервоари:

• Резервоар за вриење од кантарион - електричен загреан резервоар за вриење на кантарион (и мешање на вода со концентрати од кантарион).
• Вител резервоар - овој резервоар е опремен со тангентален влез за конечно центрифугално раздвојување на хоп влегува од кантарион.

Основна опрема:

• Контролен панел (рачен систем за контрола - копчиња и едноставни регулатори, автоматски систем за контрола - дисплеј на допир)
• Систем за греење на масло со електрични спирални грејачи 4x 4kW
• Сите приклучоци на цевки и жици (влез на ладна вода, влез на гликол, полнење и одводнување на нафта, излегување од кантарион, излез од канализација, електричен кабел за напојување со 3-фазен конектор)
• Центрифугална пумпа
• Сите механички и автоматски контролирани вентили и арматури
• Електричен централен кабинет
• Контролен компјутер (само верзија со системот за автоматска контрола)
• Главна рамка за лесен транспорт на претходно собраната машина

Опционална опрема (за доплата):

• Компактен разменувач на топлина во плочата - сетот ги вклучува и ладилникот за кантарион и интегрираниот аератор на кантарион
• Кондензатор на пареи од процесот на подготовка на кантарион со вентилатор и нерѓосувачки челик систем и систем за регулација
• Специјална центрифугална пумпа EBARA DWO 150 дизајнирана за високи температури до 115 ° C со систем за ладење на заптивката на вратилото со многу долг век на траење и течна заштита од истекување
• Зголемување на грејната моќност за 6kw - специјалните елименти за греење
• Електричен прекинувач со кутија направена од не'рѓосувачки челик
• Индукциски мерач на проток (само за автоматските верзии)

Прогресивен систем за затоплување на зачини

Машината за пијалак BREWORX LITE-ECO 600 е опремена со многу ефикасен систем за греење. Овој систем се состои од електрични спирали за греење, маслена комора и турбина на цевката без какви било ротирачки делови. Овој прогресивен систем за греење обезбедува многу брз трансфер на топлина на кантарион со минимални загуби и брза циркулација на кантарион во резервоарот што врие. Ова го забрзува процесот на подготовка на кантарион и обезбедува производство на повеќе серии кантарион дневно. Отсуството на ротирачки делови како мешалка ја минимизира количината на дефекти на системот и ја зголемува сигурноста на целиот систем. Овој дизајн на пиварницата ја зголемува ефикасноста на санитарните садови и системот за греење и ја намалува количината на раствори за канализација и потрошувачката на вода за време на процесот на чистење.

Опис на резервоарот за варење на каша:

1. Електрични спирални грејни елементи
2. Масло комора - систем за термо трансфер
3. Систем на маслени цевки на турбината за греење
4. Санитирање топки за туширање
5. Резервоар за вриење на кантарион со хмељ
6. Пароброд - излезна цевка
7. Масло за полнење и одвод на цевки
8. Инспекциски шахти со стаклена врата

Лесно одвојување на хмел од слад во резервоарот

Витринскиот резервоар е втор контејнер на поројната куќа. Неговата цел е одвојување на хмел од слад по процесот на варење на каша пред ладење канта. Одвојувањето се обезбедува со брза ротација на кантата во резервоарот. Ротација на кантариумот е предизвикано со пумпање на кантарион од резервоарот за варење со каша во резервоарот на вител низ тангенционална влезната цевка. ХОПС се кумулира во оската на резервоарот и кантата е исцедена од излезната цевка на границата на резервоарот директно до пластичниот разменувач на топлина, каде што кашата се лади со користење на мразната вода пред процесот на ферментација.

Опис на резервоарот:

1. Внатрешен простор на резервоарот
2. Тангенционално влезната цевка (млазницата)
3. Санитирање на тушката топка
4. Црвената излезна цевка
5. Инспекциски шахти со стаклена врата
6. Пароброд - излезна цевка
7. Кондензатор на отпадна пареа
8. Канализација цевка
9. Центрифугална пумпа

Опции и својства

Два вида суровини за производство на кантарион:

• Концентриран каша : Концентриран каша + вода за пиење (по избор и други состојки)
• Екстракт од слад : Екстракт од слад + хме + вода за пиење (по избор други состојки)

Три производствени капацитети на машината за замрзнување:

• 660 литри пивска каша дневно - една серија во рамките на 12 часа
• 1320 литри пивска каша дневно - две серии во 18 часови
• 1980 литри пивска каша дневно - три серии во 24 часови

Достапни системи за контрола:

Ние нудиме оваа машина за пијалак пијалак опремена со едно од овие нивоа на контролниот систем:

MC: систем за рачна контрола

Во рачната верзија, сите фитинзи рачно работат.

• Температурните чекори се контролираат од PID контролер, кој обезбедува точен градиент на греење во соработка со пумпата, така што градиентот за покачување на температурата не ги надминува дозволените граници.
• Секоја температура треба да се внесе рачно и не е можно да се програмираат неколку чекори однапред. Брзината на пумпата се контролира или рачно со конвертор на фреквенција или со PID-контролер според избраниот процес.
• Оваа варијанта не е опремена со PLC и панел на допир.
• Оваа варијанта нема мерач на проток на индукција.

AC: систем за автоматска контрола

Во целосно автоматска варијанта, сите чекори се контролирани од PLC и тие можат да се одвиваат целосно автоматски. Целосно-автоматскиот систем за контрола ги вклучува овие карактеристики:

• Полнење на резервоари со вода според потребниот волумен.
• Процес на вриење на кантарион - автоматизација на температурните чекори и времиња во рамките на целиот процес на вриење на кантарион.
• Пумпање на ладење кантарион - автоматско регулирање на протокот според температурата на кантарион измерено на излезот на разменувачот на топлина.
• Почеток / стоп на кондензаторот на пареата. - автоматски според притисокот на пареата во резервоарите.
• Оваа варијанта е опремена со PLC и екран на допир, сите автоматски вентили се контролирани од пневматски елементи.
• Сите вентили се опремени со пневматски активатори.
• Далечинскиот управувач е достапен преку мобилните уреди со Android или iOS
• Индукциски мерач на проток
• Сензори на празни цевки
  

  ---

Техничка спецификација

Резервоарот за процесот на варење на каша

• Корисен капацитет 697 l
• Димензии Ø 1100 mm, висина 1680 mm
• Греење - термопреносна површина 4.50 м2
• Разменувач на топлина од кантарион со термотрансфер обезбеден со спирала за греење на масло 4x 4kW / 4.50 м2
• Осветлување 12V 35W (изборно)
• 3x Санитарен туш DN 20
• Влезната цевка за вода и каша DN 25
• Wort излезната цевка DN 40
• Парна излезна цевка DN 100, 1x уред за распрскување
• сензор за температура
• Изолација 50 mm пластичен минерален памук
• Внатрешна обвивка од нерѓосувачки челик 1 mm (опционално бакар 1 mm)
• Мерна шипка со сертификација / директива на ЧМИ-цз 71 / 316 / EEC

Резервоарот за одвојување на хмељ од кантарион

• Корисен капацитет 660 l
• Димензии Ø 900 mm, висина 1565 mm
• Осветлување 12V 35W (изборно)
• Механички индикатор за температура од нерѓосувачки челик 0-120ºC
• 1x Санитарен туш DN 20
• Влезната цевка за вода и каша DN 25
• Wort излезната цевка DN 40
• Парна излезна цевка DN 100, 1x уред за распрскување
• Сигт стакло ДН 50
• сензор за температура
• Тангентална млазница DN 25
• Изолација 50 mm пластичен минерален памук,
• Внатрешна обвивка од нерѓосувачки челик 1 mm (опционално бакар 1 mm)

Кулер и аератор на канта

• Разменувач на топлина од не'рѓосувачки челик
• Број на комори: 20
• Број на комори во 1st степен на ладење: 10
• Број на комори во 2nd фаза на ладење: 10
• Температура на каша во влезот на 1st фазата на ладење: 95 ° C
• Температура на каша во излезот од 1st фазата на ладење: 25 ° C
• Температура на ладна вода во влезот: макс. 15 ° C (препорачано)
• Температура на топла вода во излезот: 65-70 ° C
• Температура на каша во влезот на 2nd фаза на ладење: 25 ° C
• Температура на wort во излезот на 2nd фаза на ладење: 7 ° C
• Температура на мраз во влез: макс. 0-2 ° C (препорачано)
• Температура на мраз во излезот: 3-5 ° C
• Оксигенација на кантарион - со свеќа изработена од синтеруван нерѓосувачки челик DN 25, потребна е врска DN10 за црево од компресор за воздух со јаглеродна бактериолошка филтрација на воздух

Цевководи, арматури

• Примарна линија DN 40
• Исцедете ја линијата DN 50
• Санитарна линија DN 25, 3x вентил DN 20
• Водоснабдување и дополнителни линии DN 25
• Пивскиот филтер за зачини 600 L / hr
• Цртежната центрифугална пумпа DWO 150 Ebara 750 W

Електрична инсталација

• Нерѓосувачки челик електричен преклопник
• Главниот прекинувач 3x63A со централното копче за стоп
• Моторни стартер 3x 2.5A-4A
• Фреквентен конвертор Fronic mini 1.5 kW
• Дигитален регулатор на температура Dixel XR20D
• Монтажни
  • 5x 1,5 18 m
  • 5x 2.5 10 m
  • 3x 1 48 m

Димензии и тежина

• Тежина 850 кг
• Минимална висина на основната големина 2 400 mm
• Висина 2 250 mm
• Ширина 3 450 mm
• Длабочина 1 400 mm

Овој систем за пијалак е монтиран во цврста рамка изработена од 1.4301, 8 PC прилагодливи потпори инсталирани во долниот дел.

Врски:

• Wort излезната цевка DN 40
• Чист воздух под притисок DN 10
• Пиење влез за ладна вода DN 25 / G 1
• Ладење на влезот на ладна вода DN 25 / G 1
• Цевка за отпадна вода DN 50
• Отпадна цевка за отпадоци од пареа DN 100 (само ако кондензаторот за отпадна вода не е вклучен)
• Цевка за полнење / празнење масло G 1 ″ DN 25
• Електро 3x400V / 50Hz / 63A 20 kW

транспорт

Оваа опрема обично се испорачува во собрана држава.

Дополнителна опрема:

Препорачани опции и дополнителна опрема за подобрување на машината за пијалаци за пијалоци Breworx LITE-ECO 600	Цени (EUR)
| WCA: Интегриран ладилник со кантарион и аератор со капацитет на проток до 500 литри на час Интеграцијата на компактниот ладилник и аератор во машината за пијалак на кантарион овозможува ладење и аерација на кантарион без употреба на надворешни уреди. Исто така, се овозможува мерење и прецизно регулирање на излезната температура на кантарион на крајот на циклусот на производство на кантарион, пред почетокот на ферментацијата на пивото, со употреба на автоматски систем за контрола на пиварницата.	6618
| BVP: Интегриран кондензатор за отпадна вода со вентилатор од не'рѓосувачки челик и автоматско регулирање Оваа опрема се користи за кондензација и отстранување на отпадот што се создава во резервоарите за време на процесот на подготовка на кантарион. Кондензаторот на пареа овозможува вшмукување на пареата од садот со вентилатор и последователно кондензација во тубуларен разменувач на топлина. Од разменувачот на топлина, тогаш оди само кондензирана течност со значително пониска температура, која не го скратува животниот век на цевката за отпадоци на пиварницата. Пиењето топла вода (како течност за ладење) што излегува од разменувачот на топлина може да се собере во резервоарот за топла вода за понатамошна употреба.	5760
Специјална центрифугална пумпа - Специјална пумпа дизајнирана за високи температури до 115 ° C со систем за ладење на заптивката на вратило со многу долг век на траење и течна заштита од протекување (опционален додаток)	3040
Зголемување на моќноста за греење за 6kw - специјалните еламенти за греење со поголема моќност на греење обезбедуваат забрзување на процесот на подготовка на кантарион. Многу корисно ако планирате да произведувате повеќе од само една серија кантарион дневно. Пократко време на секоја серија од кантарион ви заштедува време и работа.	610