압력 탱크는 유럽 표준 EN 13445 및 PED 2014/68/EU에 따라 완전히 제조됩니다. PED 인증서(및 PED 2014/68/EU 표준에 따른 압력 장비와 관련된 모든 문서)는 탱크 가격에 포함되어 있지 않으며 유럽 국가에서 탱크를 사용하려면 " 항목을 추가해야 합니다.상품 설명
통합 된 냉각 기능을 갖춘 맥주 발효 및 성숙 공정을위한 독립형 소형 장치 : FUIC 1 × 150 리터
클래식 디자인의 150 lt / 180 lt 원통형 원추형 발효기 0 개, 절연, 이중 재킷, 물 / 글리콜로 냉각, 3bar에서 XNUMXbar까지 압력 조절 가능
통합 된 냉각 기능을 갖춘 맥주 발효 및 성숙 공정을위한 소형 장치 BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-1x150CCT는 원통 - 원추형 탱크 150 리터 (총 용량 180 리터) FUIC 장치는 맥주의 주요 발효, 압력 하에서의 맥주 성숙, 용기 또는 병으로의 등압 충전 맥주 또는 맥주를 맥주에 직접 공급하여 발효주로부터 직접 음료수를 마시는 데 필요한 모든 것을 포함합니다. 이 장치에 포함되어 있습니다. FUIC 장치는 스파클링 와인, 사이다 등 다른 알코올 음료의 발효에도 사용할 수 있습니다.
이 유형의 FUIC 유닛은 다음 구성 요소로 구성됩니다.
- 1 개의 PC CCT 150 리터 (사용 가능 용량) / 180 리터 (총 용량) – 이중 재킷의 냉각 채널에서 순환하는 물 또는 글리콜로 냉각 된 PUR 폼으로 절연 된 스테인리스 스틸로 만들어진 원통형 발효기
- 통합 응축기가있는 소형 수냉 장치의 1 pc
- 냉각제의 온도 및 순환 제어 및 측정 용 요소
- 냉각액 용 배관 – 냉각기와 탱크를 연결하기위한 요소
- 조정 가능한 다리 또는 바퀴가 달려있는 보조 프레임
소형 발효 장치 BREWORX MODULO – 이것은 맥아 즙의 발효 및 성숙을위한 매우 보편적 인 소형 장비입니다. 양조장에서 만든 맥아 즙의 발효 및 숙성 과정에서 맥아 즙은 최종 음료 인 맥주가됩니다. 발효 및 성숙 과정의 시간 매개 변수는 맥주의 종류, 원통형 원추형 탱크의 설정 압력 및 양조 업체의 요구 사항에 따라 다릅니다.
이 장비는 양조장이나 포도주 양조장의 주요 발효조를 막지 않고 새로운 유형의 맥주 또는 와인 샘플을 생산 및 튜닝하는 데에도 유용합니다.
FUIC 발효 장치의 비디오 프레젠테이션보기 :
기술적 설명 :
| 파라미터 | FUIC-CNP1C-1x150CCT - PED 인증서없이 | FUIC-CHP1C-1x150CCT – PED 인증서 포함 |
| 사용 가능한 부피 [리터] | 1x 150 | 1x 150 |
| 총 부피 [리터] | 1x 180 | 1x 180 |
| 가변 과압 | 0 ~ 0.5 bar | 0에서 3.0 막대까지 |
| 옥수수 발효 | 적당한 | 적당한 |
| 소맥의 성숙 | 부적당 한 | 적당한 |
| 탱크에서 맥주 배달 | 부적당 한 | 적당한 |
| 술병에 수동으로 맥주 채우기 | 부적당 한 | 적당한 |
| 술통에 맥주를 기계로 채우는 것 | 부적당 한 | 적당한 |
| 맥주 여과 | 부적당 한 | 적당한 |
| 냉각 전력 [kW] | 1x 1.2kW | 1x 1.2kW |
| 냉각 용량 [22 ° C> 7 ° C] | 1x 300 lt / 시간 | 1x 300 lt / 시간 |
| 냉각 제어 시스템 | PLC | PLC |
| 냉각제 | 물 | 글리콜 |
| CCT에서 조정 가능한 온도 범위 | 1 ° C - 25 ° C | 1 ° C - 25 ° C |
| 전원 입력 | 1.1kW | 1.1kW |
| 전기 연결 | 230V / 1P / 16A | 230V / 1P / 16A |
| 방의 최고 온도 | 35 ° C | 35 ° C |
| 길이 [mm] | 1705 | 1705 |
| 너비 [mm] | 700 | 700 |
| 높이 [mm] | 1700 | 1700 |
| 무게 [kg] | 330 | 330 |
| 무게 brutto [kg] | 505 | 505 |
| 유동성 | 바퀴 | 바퀴 |
| 안정 | 조절 다리 | 조절 다리 |
| 자재 | AISI 304 | AISI 304 |
| 품질 보증 | 24 개월 | 24 개월 |
알림 :
모든 치수 및 무게는 근사치입니다 - 시장 출시 당시에 사용 가능한 재료에 따라 계산됩니다. 제조업체는 특정 제품을 생산할 때 동일한 재료 및 하위 구성 요소를 사용할 수 없거나 개별 요구 사항이있는 경우 치수 및 중량을 변경할 수있는 권한을 보유합니다. 고객은 제조업체로부터 제품 도면을받습니다. 실제 제품의 모든 중요한 치수가이 그림에 표시됩니다. 고객은 생산 전 제품의 치수를 항상 확인합니다.
원뿔 - 원뿔 탱크의 장비 Classic 150 / 180 리터
원통형 탱크 CCT-150C의 조립 도면 (2015 / SQ / 표준 치수) :
CCT-150C : 기술 파라미터
CCT-150C의 기술 파라미터 : 범용 콘 발효기, 맥주 또는 사이다의 발효 및 성숙을위한 원통형 원추형 압력 탱크, 사용 가능한 부피 150 리터, PUR 단열재, 물 / 글리콜로 냉각.매개 변수 (표준 치수) | SQ / 0.5바 | SQ / 1.5바 | SQ / 3.0바 | 본부 / 0.5바 | 본부 / 1.5바 | 본부 / 3.0바 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Vu 사용 가능량 [리터] | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 | 150 |
| Vt 총 부피 [리터] | 180 | 180 | 180 | 180 | 180 | 180 |
| V1 상단 아치형 바닥 - 볼륨 [리터] | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| V2 원통형 파트 - 볼륨 [리터] | 137 | 137 | 137 | 137 | 137 | 137 |
| V3 원뿔 파트 - 볼륨 [리터] | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 | 28 |
| D 총 탱크 직경 [mm] | 600 | 600 | 600 | 600 | 600 | 600 |
| Dv 내부 탱크 직경 [mm] | 500 | 500 | 500 | 500 | 500 | 500 |
| H 총 높이 [mm] | 1508 | 1508 | 1508 | 1508 | 1508 | 1508 |
| H1 상단 아치형 하단 - 높이 [mm] | 109 | 109 | 109 | 109 | 109 | 109 |
| H2 원통형 부분 - 높이 [mm] | 700 | 700 | 700 | 700 | 700 | 700 |
| H3 원뿔 파트 - 높이 [mm] | 433 | 433 | 433 | 433 | 433 | 433 |
| 망 중량 netto [kg] | 130 | 130 | 130 | 156 | 156 | 156 |
| Mb 무게 brutto [kg] | 280 | 280 | 280 | 306 | 306 | 306 |
장비 표준 | SQ / 0.5바 | SQ / 1.5바 | SQ / 3.0바 | 본부 / 0.5바 | 본부 / 1.5바 | 본부 / 3.0바 |
| 압력 범위 (PED에서 허용) | 0.0 - 0.5 bar | 0.0 - 1.5 bar | 0.0 - 3.0 bar | 0.0 - 0.5 bar | 0.0 - 1.5 bar | 0.0 - 3.0 bar |
| 테스트 압력 범위(생산 중) | 0.0 - 0.7 bar | 0.0 - 2.1 bar | 0.0 - 4.2 bar | 0.0 - 0.7 bar | 0.0 - 2.1 bar | 0.0 - 4.2 bar |
| PED 2014/68/EU 증명서 | 아니 | 예 | 예 | 아니 | 예 | 예 |
| 자재 | AISI 304 | AISI 304 | AISI 304 | AISI 304 | AISI 304 | AISI 304 |
| 내면 - 원통부 | 2B / Ra≤0.8µm 연마 | 2B / Ra≤0.8µm 연마 | 2B / Ra≤0.8µm 연마 | 2C / Ra≤0.5µm 연마 | 2C / Ra≤0.5µm 연마 | 2C / Ra≤0.5µm 연마 |
| 안쪽면 - 원뿔 부분 | 2C / Ra≤0.5µm 연마 | 2C / Ra≤0.5µm 연마 | 2C / Ra≤0.5µm 연마 | 2C / Ra≤0.5µm 연마 | 2C / Ra≤0.5µm 연마 | 2C / Ra≤0.5µm 연마 |
| 외면 | 2B grinded | 2B grinded | 2B grinded | 2B grinded | 2B grinded | 2B grinded |
| 외부 시트 - 조인트 | 리벳 / 용접 | 리벳 / 용접 | 리벳 / 용접 | 모두 용접 된 | 모두 용접 된 | 모두 용접 된 |
| 콘의 피크 각도 | 60 ° | 60 ° | 60 ° | 60 ° | 60 ° | 60 ° |
| PUR 절연 | 50 mm | 50 mm | 50 mm | 50 mm | 50 mm | 50 mm |
| CT / CJ1 실린더의 냉각 자켓 : 입출력 G-thread | 1 영역> 60 % 표면 IN-OUT G1 / 2 ″ -G3 / 4” | 1 영역> 60 % 표면 IN-OUT G1 / 2 ″ -G3 / 4” | 1 영역> 60 % 표면 IN-OUT G1 / 2 ″ -G3 / 4” | 1 영역> 60 % 표면 IN-OUT G1 / 2 ″ -G3 / 4” | 1 영역> 60 % 표면 IN-OUT G1 / 2 ″ -G3 / 4” | 1 영역> 60 % 표면 IN-OUT G1 / 2 ″ -G3 / 4” |
| CT / CJ1 콘의 냉각 재킷 : 입출력 G-thread | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 |
| 운송 경첩 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 |
| 문이 있는 맨홀 / 상단 | PED 420x340mm / 안쪽으로 열림 | 420x340mm / 안쪽으로 열림 | 420x340mm / 안쪽으로 열림 | 412x315mm / 바깥쪽으로 열림 | PED 412x315mm / 바깥쪽으로 열림 | PED 412x315mm / 바깥쪽으로 열림 |
| 문이 있는 맨홀 / 측면 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 |
| 과압 / 진공 안전 밸브 | Max 0.5 / 0.2 bar | Max 2.1 / 0.2 bar | Max 3.2 / 0.2 bar | Max 0.5 / 0.2 bar | Max 2.1 / 0.2 bar | Max 3.2 / 0.2 bar |
| 순수 음료 출력 전기자 | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC |
| 탱크 충전/비우기 전기자 | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC | DN25 DC / TC |
| 샘플링 밸브 | DN10 sanit | DN10 sanit | DN10 sanit | DN10 sanit | DN10 sanit | DN10 sanit |
| CIP 및 압력계 연결 피팅 | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC |
| 벤트 밸브 | 예 | 예 | 예 | 예 | 예 | 예 |
| 소독 공 - 샤워 | 정적 인 | 정적 인 | 정적 인 | 회전의 | 회전의 | 회전의 |
| 압력 조절 밸브와 공기 잠금 장치가 있는 발효 장치, 살균 가능 | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC | DN25DC / TC |
| 글리세린 압력계 | 예 | 예 | 예 | 예 | 예 | 예 |
| 충전량 표시기 | 예 | 예 | 예 | 예 | 예 | 예 |
| 온도 센서 소켓 | 1 pc DN9 | 1 pc DN9 | 1 pc DN9 | 1 pc DN9 | 1 pc DN9 | 1 pc DN9 |
| 사다리 경첩 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 |
| 고무로 조절 가능한 발 | 3의 개 | 3의 개 | 3의 개 | 3의 개 | 3의 개 | 3의 개 |
| 탱크 매개변수가 있는 유형 레이블 | 예 | 예 | 예 | 예 | 예 | 예 |
| 최소 작동 온도 | - 15 ° C | - 15 ° C | - 15 ° C | - 15 ° C | - 15 ° C | - 15 ° C |
| 최대 작동 온도 | + 80 ° C | + 80 ° C | + 80 ° C | + 80 ° C | + 80 ° C | + 80 ° C |
| 보장 된 압력 사이클 수 (최대 압력의 경우) | 500 | 500 | 500 | 500 | 500 | 500 |
| 표준 보증 | 2년 | 2년 | 2년 | 3년 | 3년 | 3년 |
옵션 장비 - 할증료 | SQ / 0.5바 | SQ / 1.5바 | SQ / 3.0바 | 본부 / 0.5바 | 본부 / 1.5바 | 본부 / 3.0바 |
| 문이 있는 맨홀 / 상단 / 안쪽으로 열리는 | 가격에 | 가격에 | 가격에 | € 569 | € 569 | € 569 |
| 문이 있는 맨홀 / 상단 / 바깥쪽으로 열리는 | € 623 | € 623 | € 623 | 가격에 | 가격에 | 가격에 |
| 문이 있는 맨홀 / 상단에 / 사이트 글라스가 있는 / 바깥쪽으로 열리는 맨홀 | € 1326 | € 1326 | € 1326 | € 1326 | € 1326 | € 1326 |
| 문이 있는 맨홀 / 측면 / 안쪽으로 열림 | € 569 | € 569 | € 569 | € 569 | € 569 | € 569 |
| 측면 범용 커넥터 hops extractor, 탄화, 여과, 부유선광 등에 사용할 수 있습니다. | € 124 | € 124 | € 124 | € 124 | € 124 | € 124 |
| 상부 특수 전기자 hops extractor, | € 247 | € 247 | € 247 | € 247 | € 247 | € 247 |
| 탄화 석재 | € 462 | € 462 | € 462 | € 462 | € 462 | € 462 |
| 소독 공 - 샤워 - 회전 | € 119 | € 119 | € 119 | 가격에 | 가격에 | 가격에 |
| 투시창없이 조정 가능한 순수 음료 출력 전기자 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 |
| 조정 가능한 순수 음료 출력 전기자의 사이트 글라스 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 | 해당 사항 없음 |
| 압력 조절 밸브의 눈금(bar) | € 49 | € 49 | € 49 | € 49 | € 49 | € 49 |
| 충전 레벨 표시기의 눈금(mm) | € 247 | € 247 | € 247 | € 247 | € 247 | € 247 |
| 온도 측정 및 제어 시스템 | pricelist를 보아라. | pricelist를 보아라. | pricelist를 보아라. | pricelist를 보아라. | pricelist를 보아라. | pricelist를 보아라. |
| 샘플링 밸브용 거품 보정기 | € 110 | € 110 | € 110 | € 110 | € 110 | € 110 |
| 사닥다리 | € 178 | € 178 | € 178 | € 178 | € 178 | € 178 |
| 교반기 + 전기기기(최대밀도 1200kg/m3) | € 7855 | € 7855 | € 7855 | € 7855 | € 7855 | € 7855 |
| 교반기(주파수 변환기)의 속도 조절 | € 719 | € 719 | € 719 | € 719 | € 719 | € 719 |
| 교반기 샤프트 씰 3bar | € 707 | € 707 | € 707 | € 707 | ||
| 탱크의 비표준 치수 | 10 % 이상 | 10 % 이상 | 10 % 이상 | 10 % 이상 | 10 % 이상 | 10 % 이상 |
| 무PED 탱크 맞춤형 장비(도면작업) | € 237 | € 237 | € 237 | € 237 | € 237 | € 237 |
| PED 탱크 맞춤형 장비(도면 작업) | € 237 | € 237 | € 237 | € 237 | € 237 | € 237 |
| 운송 팔레트(유럽) | € 21 | € 21 | € 21 | € 21 | € 21 | € 21 |
| 운송 팔레트(해상) | € 221 | € 221 | € 221 | € 221 | € 221 | € 221 |
범례 :
N / A = 사용할 수 없음
DC = 유제품 커플 링 DIN 11851, TC = TriClamp DIN 32676 (커플 링 유형은 고객의 요구 사항에 따라 다름)
PED = 모든 EU 국가에서 요구되는 압력 용기에 대한 인증 - EU 지침 PED 2014 / 68 / EU 압력 장비
제조업체는 자재 및 부속품의 현재 가용성에 따라 매개 변수를 변경할 권리가 있습니다. 고객은 주문 된 탱크를 제조하기 전에 승인을 위해 항상 생산 도면을 받게됩니다.
표준 장비 - 설명
- 통제 된 발효를위한 조정 가능한 압력 밸브 – 글리세린 압력계가있는 과압 설정 메커니즘 (탱크 내부 조정 가능한 압력의 표준 범위 : 0 bar ~까지 3 bar ) – XNUMX 차 발효 + XNUMX 차 발효 (숙성)의 두 가지 공정이 동일한 탱크에서 가능합니다.
- 냉각 채널 - 냉각 재킷에서 냉각제를 순환시키기위한 복사기 (탱크 유형에 따라 하나, 둘 또는 그 이상)
- PUR 절연 - 탱크의 크기와 목표 환경에 따라 두께가있는 폴리 우레탄 단열재 (표준 = 50mm)
- 스테인레스 탱크 탱크 외판 - 고객이 선택한 표면 마무리 (표준 = grinded) 종류.
- 보증 된 내부 표면 거칠기 : Ra <0.8μm 이하 (연삭면) / Ra <0.5μm 이하 (광택면)
- 서비스 도어 (맨홀) 고객 요구 사항 (SQ = 내부 열림 / HQ = 외부 열림)에 따라 상단 원뿔 또는 실린더 부분에
- 순수 음료 출력 전기자 순수한 음료 (맥주, 포도주, 사이다)를위한 버터 플라이 밸브 - 출력 받침대 (선택적으로 흡입 높이가 가변적 인)
- 하단 채우기 / 비우기 전기자 - 채움 탱크, 누룩 배출 및 탱크 내용물의 배수를위한 버터 플라이 밸브가있는 입출구 파이프
- 소독 공 - 샤워 - CIP 살균 볼 - 샤워 (SQ = 통계 / HQ = 회전) - 하나 이상의 PC
- 위생 파이프 – – 샤워 헤드를 세척 살균 CIP 스테이션에 연결하기위한 볼 밸브가있는 다기능 파이프, 압력계가있는 조정 가능한 압력 밸브, CO2 입구
- 샘플 밸브 - 제품 샘플 수집을위한 세척 가능하고 살균 가능한 샘플링 콕
- 안전 밸브 - 이중 작동 과압 (표준 = 3.2 바) 및 진공 보호 (0.2 바) 안전 밸브 - 탱크의 압력 버전
- 벤트 밸브 - 탱크의 안전 배수 및 압력계를 사용하여 탱크의 현재 압력을 정확하게 측정하기위한 전용 배출 밸브 (샤워 볼이 거품으로 막히면 압력계가 제대로 작동 함을 보장)
- 온도계 소켓 - 온도 센서 또는 온도계 삽입 용 용접 소켓 (탱크 유형에 따라 하나 이상)
- 압력계 - 조정 가능한 압력 밸브 세트에 포함되어 있습니다. 내부에 글리세린이 함유 된 스테인레스 스틸 재질.
- 충전량 표시기 - 탱크 내의 음료 제품의 시각화 높이를위한 유리 또는 플라스틱 파이프 (SQ = 고정 / HQ = 분리 가능)
- 운송 경첩 - 크레인 또는 지게차로 탱크의 안전 운송을위한 강철 용접 힌지
- 조정 가능한 다리 - 고르지 않은 바닥에 탱크를 수평으로 정확하게 조정할 수있는 3 또는 고무 다리가있는 다리 4 개
- 유형 레이블 - 유럽 연합에서 압력 용기 용으로 요구되는 모든 매개 변수가있는 강 라벨
- PED 2014/68/EU - 증명서 - 과압 용기에 대한 유럽 인증서 + 압력 용기의 역사에 대한 문서
선택적 장비 - 설명
- 순수한 음료 용 가변 출구 파이프 (조정 가능한 래킹 암) - 수정 맑은 제품 파이프 - 탱크의 현재 수준의 효모에 따라 흡입 입구의 높이를 정확하게 조정하기 위해 버터 플라이 밸브와 시력 유리가 달린 회전식 파이프
- 특수 문 - 맨홀 - 보조 사이트 맨홀, 관측소가있는 맨홀, 유리문이있는 맨홀
- 특수 클리닝 살균 볼 - 샤워기 - 탱크의 극단적 인 효과적인 청소를위한 회전, 펄스 또는 기타 특수 세척 장비
- 측면 또는 상부 범용 전기자 - 부양 설비, 탄화 장치 또는 홉 추출 장치 연결 용 범용 다용도 전기자 dry hopping.
- 채우기 수준 표시기의 눈금 - 탱크의 현재 제품 볼륨을 시각화하기위한 채우기 수준 표시기 덮개의 리터 눈금
- 가변 압력 밸브의 스케일 - 탱크에 필요한 압력을 표시하기 위해 조정 가능한 압력 밸브 나사의 막대 스케일 (압력계가 현재 압력을 보여줍니다)
- 온도 측정 및 조절 부품 - 우리는 몇 가지 유형의 온도 센서, 온도계 및 탱크에 완벽하게 장착 된 온도 제어 시스템을 제공합니다
- 온도계, 열전대, 온도 조절기 - 탱크 또는 벽면에 직접 설치할 수있는 더 많은 유형
- 자동 온도 조절 밸브 조절을 위해 냉각 채널에서의 냉각제 흐름
- 온 탱크 termo-controllers - 각 탱크에 직접 배치 된 전용 온도 컨트롤러의 온도 측정 및 조절
- 벽면 콘트롤 박스 - 하나의 컨트롤 박스에서 더 많은 탱크의 온도 측정 및 조절
- 자동 탱크 온도 측정 및 제어 시스템 - 완전 발효 및 성숙 과정의 자동 제어
- 탄화 석재 - CO2 병 음료의 탄화를위한 특수 다공성 돌
- 사닥다리 - 맨홀 및 기타 탱크 상부 부속품으로 쉽게 작동 가능
- 탱크 제품 충전 허브 - 발효 탱크에 제품을 쉽게 채울 수있는 특별한 도구 (예 : 맥주 와즙, 사이다 필요)
- 교반 장비 - 탱크 내용물을 교반하기 위해 탱크 쉘의 측면에 장착됩니다.
- 탱크의 다른 사용자 정의 - 고객의 요구 사항에 따라 - 비표준 치수, 특수 뼈대, 특수 표면 및 탱크 설계 등
왜 맥주의 발효 및 성숙을 위해 MODULO FUIC / FUEC 장치를 선택합니까?
- 외부 냉각 시스템의 발효 장치의 독립성 - 각 발효 장치에는 독자적인 냉각 시스템이 있습니다.
- 쉽고 빠른 설치 - 고객은 팔레트에 소형 발효 장치를 수령하고, 바퀴를 사용하여 대상으로 이동시키고, 장치를 전원에 연결 한 다음 장비를 즉시 음료의 발효에 사용할 수 있습니다
- 재정적 절감 및 빠른 시작 - 고객은 전문가를 사용할 필요가 없습니다. 건물 재건축이나 냉각 시스템을위한 새로운 파이프 경로를 구축해야합니다.
- 장비 고장시 작동 손실 최소화 - 하나의 냉각 장치가 고장난 경우, 양조장 전체가 아닌 하나의 탱크 만 일시적으로 작동하지 않습니다.
- 유동성 - 발효 장치를 다른 장소로 이동하기가 쉽고 발효조가 즉시 작업을 시작할 수 있기 때문에 발효기를 양조장 지하실에 배치하는 것이 매우 간단하고 빠릅니다
- 간단한 연결 - 발효 장치는 특수 호스 및 고속 클램핑 커넥터를 사용하여 양조 기계 및 기타 양조 장비에 연결할 수 있으므로 용접 된 배관 시스템을 설치할 필요가 없습니다
- 호환성 - 호스 또는 스테인레스 파이프를 통해 연결되는 기존의 모든 양조장 시스템에 모듈을 통합 할 수있는 어댑터가있는 발효 블록을 제공합니다
맥주의 발효 및 성숙 중 주요 매개 변수의 일반적인 가치 :
1 차 발효 (주요 맥주 발효)
| 1 차 맥주 발효의 매개 변수 | 탱크 바닥에서 발효 된 맥주 | 맥아당 발효 맥주 |
|---|---|---|
| 온도 | 6 ° C에서 12 ° C까지 | 18 ° C에서 24 ° C까지 |
| 탱크 내의 압력 | 0.0bar에서 0.2bar까지 | 0.0bar에서 0.2bar까지 |
| 맥주 발효 시간 | 6에서 12 일 | 3에서 9 일 |
2 차 발효 (맥주 성숙, 맥주 탄화)
| 2 차 맥주 발효의 매개 변수 | 탱크 바닥에서 발효 된 맥주 | 맥아당 발효 맥주 |
|---|---|---|
| 온도 | 1 ° C에서 2 ° C까지 | 1 ° C에서 5 ° C까지 |
| 탱크 내의 압력 | 0.8bar에서 1.5bar까지 | 0.8bar에서 1.5bar까지 |
| 10 ° 맥주의 성숙 시간 | 14에서 21 일 | 10에서 14 일 |
| 12 ° 맥주의 성숙 시간 | 30에서 60 일 | 21에서 30 일 |
| 14 ° 맥주의 성숙 시간 | 60에서 120 일 | 60에서 90 일 |
| 16 ° 맥주의 성숙 시간 | 120에서 180 일 | 90에서 120 일 |
위 표는 바닥에 발효 된 맥주 효모를 사용하는 맥주 종류 (예 : 전통적인 체코 맥주)를 생산할 때 맥주 생산 시간이 맥주 종류의 생산 시간보다 50-60 % 정도 더 길다는 것을 고려해야합니다 포도의 표면에 발효되는 맥주 양조 효모 종류가 있습니다. 우리가 동일한 발효주에서보다 강한 맥주를 생산하고자한다면 맥주 생산 기간은 더 길어야합니다. 왜냐하면 발효 및 마시기에는 더 긴 시간이 필요하기 때문입니다. 이러한 이유로 양조장의 생산 능력을 평가하기 위해 발효 및 성숙 탱크의 수를 세 심하게 계산해야합니다. 요구되는 발효기의 계산은 아주 복잡하며 양조장 납품을 위해 입찰에 참여할 경우 항상 고객을 위해 수행하는 계산의 일부입니다. 이것은 우리가 특정 고객의 요구 사항을 제공함에 따라 컨설팅 업무의 일부입니다.
장래에 큰 비용없이 확장을 계획하고있는 모든 소형 양조장에 소형 발효 장치를 사용할 것을 권장합니다 !! 소형 맥주 발효 장치는 모듈 식 양조장의 기본 구성품입니다.
자세히보기 : BREWORX MODULO 모듈 식 양조장
발효 장치의 Otther 조립 변형체 Modulo FUIC
1) 소형 발효 장치 FUIC-CHP1C-2x150CCT
– 각 장치에는 35 개의 원통형 원추형 탱크와 통합 액체 냉각기가 포함되어있어 필요한 온도에서 맥즙을 냉각 할 수 있습니다. 통합 냉각기를 사용하면 발효 장치를 외부 냉각 시스템과 연결할 필요가 없지만 최대 작동 온도를 보장해야합니다. 방에서 XNUMX ° C (더운 날에는 환기 또는 에어컨 시스템 사용).
2) 소형 발효 장치 FUEC-CHP0C-2x150CCT
– 각 장치에는 2 개의 CCT가 포함되어 있으며 통합 냉각기가 장착되어 있지 않습니다. 하나 또는 여러 FUEC 장치는 통합 콘덴서 (완전히 내부에 위치) 또는 외부 콘덴서 (냉각기의 응축 장치가 외부에 있음)와 함께 장착 할 수있는 공통 냉각 장치를 공유합니다. 자격을 갖춘 냉동 기술자가 설치해야합니다. ).
소형 발효 장치의 압력 변형 MODULO FUIC / FUEC :
1) 소형 발효 장치 : 비압 식 (0.5 바) MODULO FUIC-CNP1C-1x150CCT
- CCTs는 비압 용기로 생산되며 압력 최대 0.5bar하에 주스의 주요 발효를 위해 독점적으로 설계되었습니다. 온화한 압력 하에서 수행되어야하는 맥주 성숙을 위해이 탱크를 사용할 수 없습니다. 이 실시 예에서, CCT의 내부 용접은 탱크의 구조가 동일한 발효기의 기능을 압력 하에서 맥주 성숙 공정으로 변화시키는 다른 탱크로의 맥주의 사전 펌핑없이 콘에서 효모의 추출을 허용하지 않기 때문에 연마되지 않는다. 따라서, 발효 탱크는 주 발효를위한 충분한 온도를 갖지만 맥주의 성숙을위한 것은 아닙니다.
2) 소형 발효 장치 : 가압 가능 형 (3.0bar 최대) MODULO FUIC-CHP1C-1x150CCT
- CCTs는 옥수수의 주요 발효를 위해 그리고 3.0bar까지의 압력 하에서 맥주의 성숙을 위해 고안된 압력 용기로 생산됩니다. 이 CCT에서는 동일한 용기에서 1 차 발효에서부터 맥주의 성숙으로 전환하는 것이 가능합니다. 그러나 정화 된 효모에서 맥주를 더 잘 분리 할 수 있기 때문에 맥주를 다른 깨끗한 탱크로 펌핑하는 것이 항상 더 좋습니다. 이 실시 예에서, 모든 내부 용접은 Ra 0.8의 거칠기로 연마되어 수용된 탱크 효모 내로의 침강 된 효모의 슬립을 현저하게 개선시킨다. 이러한 설계는 또한 주괴 및 병 내로의 맥주의 손 충진 및 기계 충전을 허용한다. 허락 된 과압은 술병과 병에 맥주를 신속하게 채우거나 수동 포장 맥주로 판매용 패키지로도 충분합니다.
과압 한계에 따른 CCT 150의 변형 :
또한 고객은 압력 용기와 비압 용기 중에서 선택할 수 있습니다. 선박의 최대 허용 과압에 따라 우리는 두 가지 디자인으로 CCT 발효 탱크를 생산합니다 :
- 비압 발효 탱크 CCT-150 - 최대 가압력은 다음과 같습니다. 0.5 bar - 그것은 다음과 같이 설계되었습니다. 3.0 bar 탱크, 최대 압력 테스트 4.0 barEU Directive PED에 따라 압력 탱크로 선언되지는 않습니다. 맥주 또는 사이다의 비압 발효 또는 유럽 연합의 일부 국가의 압력 용기에 적합합니다.
- 과압 발효 탱크 CCT-150 - 최대 가압력은 다음과 같습니다. 3.0 bar (선택적으로 최대 고객 요구 사항에 따라 5.0 bar)에는 EU 지침 PED에 따른 압력 용기 인증서가 포함되어 있습니다. 이 배는 맥주의 발효 및 성숙뿐만 아니라 맥주 또는 사이다를 유리로 여과 및 동질 기 제공하기 위해 주전자 또는 병에 음료를 등량 채우는 압력 탱크로 사용할 수 있습니다.
품질 및 장비에 따라 CCT 150의 변형 :
품질 요구 사항 및 고객의 재정적 가능성에 따라 우리는 품질 및 장비의 4 가지 등급으로 발효 탱크를 인정합니다 :
- TQ- 최고 품질 – 우리가 제공하는 최고 품질. 내부 표면의 거칠기 Ra <0.5 보장 μm의 - 광택 디자인. 외부 표면은 완전히 광택이 통일됩니다. 제품의 신뢰성 및 안전성에 영향을 미치는 모든 기능 전기자 및 부속품은 유럽 또는 미국에서 제조됩니다. 발효 및 성숙 과정이 동일한 탱크에서 제공 될 때 특히 맥주 또는 사이다의 단상 발효시 맥주 또는 사이다에서 사용한 효모를 분리하는 가장 좋은 방법. 탱크의 고급 장비. 주요 이점은 탱크의 아주 호화스러운 디자인이다. 스테인리스 주요 부속 및 또한 이음쇠를위한 3 년 보장. 가격은 각 탱크에 대해 개별적으로 계산됩니다.
- HQ - 고품질 – 모든 부품, 용접 조인트 및 표면의 고품질 제작. 내부 표면의 거칠기 Ra <0.5 보장 μm의 - 광택 디자인. 바깥 쪽 표면은 갈고 통일되어 있습니다. 제품의 신뢰성 및 안전성에 영향을 미치는 모든 기능 전기자 및 부속품은 유럽 또는 미국에서 제조됩니다. 발효 및 성숙 과정이 동일한 탱크에서 제공 될 때 특히 맥주 또는 사이다의 단상 발효시 맥주 또는 사이다에서 사용한 효모를 완벽하게 분리합니다. 탱크의 고급 장비. 주요 장점은 용액, 물 및 에너지의 살균, 음료의 손실 최소화, 작업 시간 단축, 생산 비용 절감입니다. 스테인레스 주요 부품 및 피팅에 대한 3 년 보증. 가장 까다로운 고객을위한 품질 수업.
- SQ - 표준 품질 – 모든 부품, 용접 조인트 및 표면의 표준 품질 제작. 제품의 신뢰성과 안전성에 영향을 미치는 모든 기능적 전기자 및 부속품은 유럽 또는 미국의 승인 된 공급 업체에서 구매합니다. 모든 중요한 용접 및 조인트 검사. 내부 표면의 거칠기 Ra <0.8 보장 μm의 – 연마 된 디자인, 콘 부분의 내부 표면은 보장 된 거칠기 Ra <0.5로 연마됩니다. μm의 . 일반적인 장비는 선박, 일반적인 피팅 세트입니다. 이 품질 등급의 탱크는 압력 용기 및 식품 가공 공장에 대한 모든 유럽 규정을 준수합니다. 스테인리스 주요 부품에 대해서는 2 년 보증, 피팅에 대해서는 2 년. 고객을 위해 가장 자주 주문되는 탱크의 품질 변형입니다.
- LQ - 품질 저하 – 모든 부품, 용접 조인트 및 표면의 품질이 낮습니다. 대부분의 기능성 뼈대 및 부속품은 아시아의 승인 된 공급 업체에서 구매합니다. 내면과 외면은 통일되어 있지 않습니다. 용기 내부의 표면 거칠기가 보장되지 않습니다. 스테인레스 스틸 주요 부품의 경우 XNUMX 년 보증, 피팅의 경우 XNUMX 년. 이 솔루션은 투자 비용을 절감하기 때문에 소규모 양조장을 시작하는 데에만 흥미 롭습니다. 불행히도, 이것은 음료 생산 비용을 증가시킵니다. 위생 기간이 길고 위생 솔루션, 에너지, 노동 및 온수 소비량이 증가합니다. 생산 된 음료의 높은 손실. LQ 품질 등급의 장비는 압력 용기 및 식품 가공 공장에 대한 유럽 규정을 준수하지 않기 때문에 제품에 대해이 품질 등급을 제공하지 않습니다. 매우 저렴한 전 세계 탱크 생산 업체의 탱크 품질입니다.
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