បើកធុង fermentation / បើក fermentors
fermentors មិនសម្ពាធបែបឆេកសម្រាប់ការ fermentation ស្រាបៀរបឋមចាំបាច់ដើម្បីផលិតស្រាបៀរធម្មតា
បច្ចេកវិទ្យានៃការបង្កាត់បឋមនៅក្នុងវ៉ាល់ fermentation បើកនៅក្នុងបន្ទប់ fermentation ដែលបានឧទ្ទិស (Spilka) គឺមានលក្ខណៈធម្មតាសម្រាប់ការផលិតស្រាបៀរឆេកបុរាណដូចជាស្រាបៀរ Pilsner ។
ការស្ថាបនាចំហុយអនុញ្ញាតឱ្យប្រមូលផ្តុំពពុះដែលងាយស្រួលពីដំបែដែលស្លាប់នៅលើផ្ទៃនៃ wort និងការយកចេញទាំងស្រុងនៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការបិតបឋមដែលជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់ធ្វើឱ្យស្រាបៀរដែលមានជាតិ fermented នៅខាងក្រោមមានរសជាតិប្រពៃណី។ ប្រភេទ fermentors នេះគឺជាធម្មតាសម្រាប់រោងចក្រផលិតស្រាឆេក។
រោងចក្រផលិតស្រាបៀរដែលបំពាក់ដោយបច្ចេកវិទ្យានៃឡចំហាយបើកមានឱកាសបង្ហាញពីការផលិតស្រាបៀរក្នុងដំណាក់កាលផ្សេងៗគ្នា។ អ្នកណាធ្លាប់ទៅលេងរោងចក្រផលិតសិប្បកម្មឆេកជាអ្នកទេសចរនៅក្នុងចិត្តរបស់គាត់នៅតែជាការចងចាំនៃអាងងូតទឹកដែលពោរពេញទៅដោយស្រាបៀរវ័យក្មេងដែលត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយស្រទាប់ពពុះនៃរចនាសម្ព័ន្ធនិងពណ៌គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ក្រឡេកមើលស្រាបៀរនៅដំណាក់កាលនៃការ fermentation បឋមគឺគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ហើយនោះគឺជាការសំខាន់បំផុតសម្រាប់ទីផ្សារនៃក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរតូច។
យើងផលិតនិងផ្តល់ជូននូវប្រភេទវ៉ាល់ចំហុយចំហរប្រភេទនេះ៖
