Descrizione
BREWTRION BT-150 è una macchina per la preparazione di mosto compatta
con capacità produttiva di 159 litri per lotto e tre serbatoi speciali
Il BREWTRION BT-150 è il più piccolo birrificio “professionale” dotato di tutto ciò di cui hai bisogno per un'efficace produzione di birra in piccole quantità.
Sebbene il BT-150 sia una piccola macchina per la produzione di mosto, come i grandi brewhouse, contiene tre contenitori speciali separati:
- Serbatoio di ammostamento
- Serbatoio dell'acqua calda (HLT)
- Serbatoio di ebollizione del mosto – bollitore per il mosto
Sistema di riscaldamento e controllo della temperatura
Il sistema di riscaldamento, misurazione e controllo basato su un semplice computer consente al produttore di birra un controllo preciso su ogni fase, temperatura e fase del processo di produzione della birra. Al centro di tale obiettivo vi sono elementi riscaldanti indipendenti per ogni nave, che consentono all'utente di scegliere le temperature perfette per ogni fase e di sostenere la temperatura ottimale nei serbatoi di ebollizione. Il computer regola sempre con precisione la temperatura tramite il sistema di controllo del calore proporzionale.
Riscaldatore interno brevettato
Il birrificio ha un elemento centrale montato su misura che serve per una produzione efficiente di mosto. La convezione forza il mosto dal fondo del bollitore attraverso il tubo centrale, dove il mosto viene rapidamente riscaldato e disperso. La resa è aumentata con la circolazione di mosto, i composti volatili che bollono in modo più efficiente e un maggiore utilizzo del luppolo.
Albero valvole brevettato e telaio centrale
Tenendo a mente le esperienze del produttore di birra, è stato progettato l'albero della valvola, che è la caratteristica di progettazione chiave di questo sistema. Il posizionamento di tutte le valvole di processo critiche in un'unica posizione centrale rende ogni giornata di preparazione intuitiva e piacevole. Il pannello di controllo è una versione ridotta dei pannelli di controllo delle più grandi birrerie professionali. L'intero birrificio è costruito su una rete di connessioni TriClamp saldate e completamente sanificabili. Le tubazioni integrali in acciaio inossidabile abbinate a un telaio completamente saldato collegano tutte le parti del birrificio compatto senza precedenti.
Porta di uscita per grani & a fondo falso fresato
In nessuno dei nostri brewhouse professionisti troverai un fondo falso perforato. Questo vale anche per questo piccolo birrificio. Il preciso setaccio fresato (fondo falso) consente una filtrazione del mosto più veloce, un deflusso più chiaro e mitiga il rischio di una diffusione del malto bloccata. La porta di uscita del grano sopra il setaccio consente una pulizia rapida e semplice del serbatoio di filtrazione. Niente più seccature che raccolgono grano dalla cima di un serbatoio di purificazione.
Caratteristiche principali:
- Tubazioni rigide completamente sanificabili con l'albero valvole brevettato
- Setaccio filtrante fresato (fondo falso) con porta di uscita del grano per una facile rimozione dei granuli usati
- Serbatoio di ebollizione del mosto con tubo di raccolta del mosto centrale per drenare il mosto chiaro dopo l'ebollizione
- Resistenze elettriche per serbatoio riscaldato, misura della temperatura e sistema di controllo
- Pompe sanitarie montate su telaio e scambiatore di calore a piastre per il raffreddamento del mosto
Altre caratteristiche:
- 3 elementi riscaldanti (serbatoio di ebollizione di mosto, serbatoio di purificazione e sistema di purificazione con infusione a ricircolo)
- Ingresso idromassaggio tangenziale
- Pipping in acciaio inossidabile con albero valvole
- Valvola di campionamento Perlick
- Braccio CIP staccabile
- Ingresso combinato per acqua
- Controllo proporzionale del riscaldamento con controller Omron PID combinati con regolazione dinamica della tensione
- Pannello di controllo principale per tutte le operazioni con serbatoi riscaldati e lettura della temperatura dello scambiatore di calore
- Interruttori di controllo della pompa
- Doppi pannelli di servizio elettrici montati su carrello
- Macchina compatta completamente assemblata, pronta per la preparazione
Specifiche tecniche:
- Volume finale del lotto… 130 l
- Spazio schiuma ... 20% altezza dei serbatoi
- Spessore della parete… 2.5 mm
- Finitura superficie interna… 2B; aspetto opaco e finitura brillante priva di difetti
- Tubazioni di processo ... 1 "
- Valvole a farfalla, vetro spia per tubi e guarnizioni TC ... 1 "
- Superficie dello scambiatore di calore… 1 m²
- Dimensioni (L x A x P): 74 "x 52" x 40 "(1,980 x 1,321 x 1,016 m)
- Alimentazione: 3ph 380-400 V / 32 A
Pannello di controllo :
La fabbrica di birra BREWTRION BT-150 è controllata tramite il pannello di controllo centralizzato situato più vicino al serbatoio del liquido caldo.
Il pannello di controllo consente all'operatore di:
• Monitoraggio delle temperature del vaso
• Monitoraggio della temperatura del mosto in uscita dallo scambiatore di calore
• Attivazione/disattivazione degli elementi riscaldanti
• Programmazione dei valori di temperatura impostati per l'accensione/spegnimento degli elementi riscaldanti
• Attivazione/disattivazione delle pompe
L'interruttore per attivare/disattivare il pannello di controllo si trova sul lato sinistro della scatola del pannello di controllo.
Inoltre, un interruttore di arresto di emergenza (E-Stop) si trova appena sotto l'interruttore di alimentazione principale. In caso di emergenza, premere l'arresto di emergenza per interrompere rapidamente l'alimentazione all'intero sistema. Ruotare l'arresto di emergenza in senso orario per rilasciarlo.
Cosa c'è nella cassa:
Questo prodotto è fabbricato in Cina, progettato e certificato negli Stati Uniti. Questa versione è progettata e certificata appositamente per il mercato europeo. Verrà consegnato con il certificato CE.
Garanzia 6 mesi. I servizi in loco non sono inclusi.
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