Tangki fermentasi berjaket tunggal merupakan fermentor sederhana tanpa jaket pendingin yang dimaksudkan untuk didinginkan dengan udara sekitar.
Keuntungan utama mereka adalah harga murah. Kerugiannya adalah pengendalian proses fermentasi yang bermasalah karena pendinginan dengan udara tidak seefisien pendinginan dengan cairan dan tidak mungkin mengatur suhu minuman fermentasi di dalam tangki secara akurat dan cepat. Inilah alasan utama mengapa fermentor berjaket tunggal tidak cocok untuk fermentasi utama minuman yang terkontrol ketika ragi masih sangat aktif.
Fermentor berjaket tunggal terutama cocok untuk fermentasi sekunder (proses lagering bir, karbonasi alami sari buah apel, anggur atau kombucha, dll.) ketika aktivitas ragi rendah atau untuk penyimpanan minuman akhir dalam tangki sebelum dibotolkan atau dibotolkan. dituangkan ke dalam stoples.
