Leírás
FUIC-SHP1C-2x500CCT
A független 2 × 500/625 liter
két darab 500 / 625 literes hengeres kúpos tartályokkal (CCT) és egy független kompakt víz / glikol hűtővel
A BREWORX MODULO FUIC-SHP1C-2x500CCT fermentációs és érlelési egység egy független mobil blokk, két hengeres-kúpos tartállyal, 2x 500 literes (összkapacitás 2 × 625 liter). A FUIC ezen SHP változata egyszerűsített kivitelű, szigetelés nélküli kivitelű, állítható alacsony nyomású 0 és 2.5 bar közötti tartományban. A FUIC egység tartalmaz mindent, ami a sör / almabor / bor fő erjesztéséhez, a sör / almabor / bor érleléséhez, a sör / almabor / bor tárolásához és elkészítéséhez szükséges a palackozáshoz és az adagoláshoz.
A BREWORX MODULO FUIC-SHP1C-2x500CCT ezekből a komponensekből áll:
- 2 db CCT-SHP 500 liter (hasznos térfogat) / 625 liter (teljes térfogat) - nem szigetelt hengeres-kúpos tartályok, a hengeres részt vízzel vagy glikollal hűtik, nyomás 0 - 2.5 bar
- 1 WN 2300 W komplett víz / glikol hűtővel, négy független hőmérsékletszabályozóval és szivattyúval.
- Hőmérséklet mérésére és szabályozására szolgáló rendszer és a hűtőközeg áramlása
- Minden cső és tömlő a hűtőrendszerhez - elemek a hűtő és a tartályok közötti csatlakozáshoz
- Alátámasztó kerettel állítható lábakkal vagy kerekekkel
Kompakt fermentációs egységek BREWORX MODULO A sörpor, almabor vagy bor erjedésére és érlelésére szolgáló berendezés. A sörkészítés során előállított sörcse fermentációján és érlelésénél a sör az utolsó ital - sör lesz. A fermentációs és érési folyamat időparaméterei a sör típusától, a hengeres kúpos tartályokban beállított nyomástól és a sörgyártó követelményeitől függenek.
Ez a berendezés az új típusú sör vagy bor kis mennyiségben történő előállításához és hangolásához is használható, anélkül, hogy a sörgyárban vagy pincészetben fő fermentorokat blokkolni kellene.
Technikai leírás :
Méretek, térfogatok, tömeg
| Hasznos térfogat - mindkét CCT [liter] | 1000 |
| Teljes térfogat - mindkét CCT [liter] | 1250 |
| Hosszúság [mm] | 2750 |
| Szélesség [mm] | 820 |
| Magasság [mm] | 2380 |
| Üres egység tömege [kg] | 590 |
| A teljes egység tömege [kg] | 1840 |
Standard tulajdonságok, formatervezés és berendezések
Maximális környezeti hőmérséklet: 35 ° C
| Maximális megengedett túlnyomás | 2.5 bar |
| PED 2014/68/EU igazolás | Igen |
| GUM / GOST tanúsítvány | nem elérhető |
| Belső felület - lemezek | 2B |
| Belső felület - érdesség | Ra <0.8 μm |
| Külső felület - lemezek | 2B |
| Külső felület - hegesztések | természetes |
| Hűtőcsatornák a hengeres részeken | 2x G 1 "férfi |
| Hűtőcsatornák a kúpos részeken | nem |
| A tartályok szigetelése | pótdíj |
| Külső dzsekik | nem elérhető |
| A felső lyukak | DN400 |
| Tiszta termékleeresztő kimenet + golyóscsap | G 1 "férfi |
| Teljes tartályleeresztő kimenet + golyóscsap | G 1 "férfi |
| CO2 bemenet | G ¾ "nőstény |
| Mintavevő szelepek | DN10 |
| Manométerek | Igen |
| Hőmérsékletmérő szenzorok | DN10 |
| Automatikus hőmérséklet szabályozó rendszer | 2 szabályozók |
| Független biztonsági túlnyomás szelepek | Igen |
| Alulnyomás - túlnyomásos szelepek | 0.1 bár / 2.5 sáv |
| Fermentációs zárak és erjedési mélyedések | igen - Piccolino |
| Túlnyomás beállítási mechanizmusok [tartomány] | 0 - 2.5 sáv |
| Termékszintjelzők | nem elérhető |
| Karbonizációs kövek | nem elérhető |
| Állítható magasságú lábak és lábak [db] | 4 |
| CCT-k PUR szigetelése | nem elérhető |
| Kompakt vízhűtők száma | 1 |
| Digitális szabályozó szabályozók PLC tartályhűtéshez [db] | 4 |
| Az egyes CCT-kben a független hűtési zónák száma | 1 |
| Állítható hőmérsékleti tartomány a CCT-kben | 1 ° C - 25 ° C |
| Maximális környezeti hőmérséklet - nem szigetelt CCT | 25 ° C |
| Hűtőközeg | víz / glikol |
| Egy hűtőteljesítmény [kW] | 2.30 |
| Hűtőteljesítmény összesen [kW] | 2.30 |
| Egy hűtő energiaellátása [kW] | 2.10 |
| Teljes energiafelvétel [kW] | 2.10 |
| Elektromos csatlakozás / védelem | 230V / 1P / 16A |
| A tápkábel hossza [m] | 3 |
| Használható az erjesztési folyamathoz | Igen |
| Az érlelési folyamathoz használható | Igen |
| A késztermék tárolására használható | Igen |
| Használható a nem nyomásálló flotációhoz | Igen |
| Használható a termék tisztítására nyomás alatt | Igen |
| Alkalmazható a termék szűrésére nyomás alatt | nem |
| Használható a termék kézi feltöltésére hordókba | Igen |
| Használható a termék palackba történő kézi feltöltéséhez | Igen |
| Alkalmazható gépen a termék betöltésére | nem |
| Alkalmazható gépen a termék palackba töltéséhez | nem |
Opcionális felszerelés (felár ellenében)
|
|
leírás |
Hogyan válasszuk ki a CCT megfelelő típusát?
| A CCT típusa | CCT-SNP | CCT-SLP | CCT-SHP |
|---|---|---|---|
| Maximális beállítható nyomás a tartályban | 0.0 bar | 1.2 bar | 2.5 bar |
| Használható az erjesztési folyamathoz | Igen | Igen | Igen |
| Az érlelési folyamathoz használható | nem | Igen | Igen |
| A késztermék tárolására használható | nem | Igen | Igen |
| Használható a nem nyomásálló flotációhoz | Igen | Igen | Igen |
| Használható a termék tisztítására nyomás alatt | nem | Igen | Igen |
| Alkalmazható a termék szűrésére nyomás alatt | nem | nem | Igen |
| Használható a termék kézi feltöltésére hordókba | nem | Igen | Igen |
| Használható a termék palackba történő kézi feltöltéséhez | nem | Igen | Igen |
| Alkalmazható gépen a termék betöltésére | nem | nem | Igen |
| Alkalmazható gépen a termék palackba töltéséhez | nem | nem | Igen |
Figyelmeztetés:A vízhűtők hőt termelnek.
Javasoljuk, hogy a FUIC egységet szigeteletlen CC tartályokkal helyezze el A szellőző helyiségben. A forró nyári napokon a helytelen CCT-kel rendelkező helyiséget kellően le kell hűteni Hatalmas légkondicionáló.
- A szigetelt tartályokban a környezeti hőmérséklet és a szükséges hőmérséklet közötti maximális különbség 20 ° C. (Ez érvényes a standard felszereltségű FUIC egységekre - nem szigetelt CCT-k)
- A hőszigetelt tartályokban a környezeti hőmérséklet és a kívánt hőmérséklet közötti különbség maximálisan 35 ° C. (A kiegészítő PUR szigetelésű FUIC egységekre érvényes)
Miért válassza a MODULO FUIC / FUEC egységet a sör fermentálásához és érleléséhez?
- A fermentációs egység függetlensége a külső hűtőrendszeren - Minden fermentációs egységnek saját, független hűtőrendszere van
- Könnyű és gyors telepítés - Az ügyfél megkapja a kompakt fermentációs egységet a raklapon, kerekekkel mozgatja a rendeltetési helyre, összeköti a készüléket a tápegységgel, majd a berendezés azonnal felhasználható az italok erjesztésére
- Pénzügyi megtakarítás és gyors üzembe helyezés - Az ügyfélnek nem kell szakembert igénybe vennie - minden épület-rekonstrukcióra és új hűtőrendszer-csővezetékekre nincs szükség.
- Üzemzavarok minimalizálása a berendezés meghibásodása során - Egy hűtőegység meghibásodása esetén csak egy tartály ideiglenesen üzemen kívül van, nem pedig az egész sörfőzde
- Mobilitás - A fermentorok elhelyezése a sörfőzde pincében nagyon egyszerű és gyors, mert könnyen áthelyezhető az erjesztőegység egy másik helyre, és a fermentorok azonnal újra elindíthatják a munkát
- Egyszerű csatlakozás - A fermentációs egység csatlakoztatható a sörkészítő géphez és más sörgyártó berendezésekhez speciális tömlők és gyors szorítócsatlakozók használatával, ezért nem szükséges hegesztett csőrendszert telepíteni
- Kompatibilitás - Fermentációs blokkokat szállítunk adapterekkel, amelyek lehetővé teszik a modul integrálását bármely, a mikrohullámú üzemek meglévő rendszerébe - tömlőkön vagy rozsdamentes csöveken keresztül
A fő paraméterek szokásos értékei a sör fermentálása és érlelése során:
Elsődleges fermentáció (fő sör erjesztés)
| Az elsődleges sör fermentáció paraméterei | A tartály alján erjedt sör | Fűszeres sör fermentálva |
|---|---|---|
| Hőmérséklet | 6 ° C-tól 12 ° C-ig | 18 ° C-tól 24 ° C-ig |
| Nyomás a tartályban | Az 0.0bar és az 0.2bar között | Az 0.0bar és az 0.2bar között |
| A sör erjesztésének ideje | 6-től 12 napig | 3-től 9 napig |
Másodlagos fermentáció (sörérés, sörkarbonizálás)
| A másodlagos sör erjesztés paraméterei | A tartály alján erjedt sör | Fűszeres sör fermentálva |
|---|---|---|
| Hőmérséklet | 1 ° C-tól 2 ° C-ig | 1 ° C-tól 5 ° C-ig |
| Nyomás a tartályban | Az 0.8bar és az 1.5bar között | Az 0.8bar és az 1.5bar között |
| Az 10 ° sör érlelési ideje | 14-től 21 napig | 10-től 14 napig |
| Az 12 ° sör érlelési ideje | 30-től 60 napig | 21-től 30 napig |
| Az 14 ° sör érlelési ideje | 60-től 120 napig | 60-től 90 napig |
| Az 16 ° sör érlelési ideje | 120-től 180 napig | 90-től 120 napig |
A fenti táblázatok azt mutatják, hogy az alján fermentált élesztőgombák (pl. Hagyományos cseh lager sör) előállítására használt sörfajták előállításához figyelembe kell venni, hogy a sör gyártási ideje körülbelül 50-60% -kal hosszabb, mint a sörfajták gyártási ideje az élesztő fajtái, amelyek a sörte felszínén fermentek. A sörgyártás időtartamánál hosszabbnak kell lenni, ha ugyanabban a fermentorban erősebb söröket kívánunk előállítani, mivel a sörtermesztés és érlelés hosszabb időt igényel.
Emiatt gondosan meg kell számolni az erjedési és érlelési tartályok számát a sörgyár termelési kapacitásának felmérésére.
A szükséges számú fermentor számítása meglehetősen bonyolult, és ez mindig egy olyan számítás része, amelyet az ügyfelünk számára ingyenes, ha sörgyár szállítására pályázunk. Ez egy része a konzultációs munkának, amint azt a konkrét ügyfelek igényeit kielégítjük.
Lásd a FUIC fermentációs egység videó bemutatóját:
Javasoljuk, hogy kompakt erjedési egységeinket használjuk minden kis méretű mikrohullámú sörfőzésben, amelyek a jövőben a nagy költségek nélkül tervezik a bővítést!
A kompakt erjesztési egységek a Breworx Modulo moduláris mikrobicikli alapelemei. Olvass tovább : Moduláris mikrohulladék BREWORX MODULO.
Általános információk a sörfőzdékről MODULO…
A moduláris mikrohűtőművek összetevői MODULO - leírás és árak ...
A mikrohullámú készletek tipikus konfigurációi MODULO - leírás és árak ...
Javasoljuk továbbá, hogy vásároljon:
1. A CIP tisztító és fertőtlenítő állomás
A CIP állomás nagyon ajánlott felszerelés a könnyű tisztításhoz (hideg és meleg vízzel) és a tartály és a csövek és tömlők tisztításával (savval és hidroxiddal). Nem lehet jó italokat előállítani anélkül, hogy a gyártóberendezések tökéletes tisztasága gondoskodna.
2. Söröző (almabor / bor) adagoló berendezések
Az italok közvetlenül a kocsmában történő kiszállítása a legjobb érzéseket, ízeket és szagokat kínálja ügyfeleinek.
3. Keg öblítő- és töltőberendezések
Ha termékeit más kocsmákba kívánja felajánlani, akkor szükségünk van a gépekre, hogy egyszerűen öblítsük le és töltsük be az italokat hordókba.
4. Palack öblítés, töltés, koronázás és címkézés berendezések
Ha termékeit a kiskereskedelmi láncokban kívánja értékesíteni, akkor nem teheti meg azt a berendezés nélkül, hogy palackban töltse az italokat.
Ajánlatunk:
Ha összehasonlítjuk árainkat a versenytársakkal, mindig győződjön meg róla, hogy bármely más gyártó garantálja a vállalat által kínált minőséget.
Jegyzet: Az ebben a katalógusban található berendezések összes képe csak illusztráció, és nem mutatják pontosan az eszköz tényleges kialakítását. Mindig hagyjuk, hogy a megrendelő aláírja a gyártási rajzot a megrendelt berendezés gyártása előtt. Ez a rajz mutatja az igazi valódi tervet, és kötelező a végtermék számára.
