Leírás
FUIC-SHP1C-2x200CCT
A független 2 × 200/240 liter
két darab 200 / 240 literes hengeres kúpos tartályokkal (CCT) és egy független kompakt víz / glikol hűtővel
A BREWORX MODULO FUIC-SHP1C-2x200CCT fermentációs és érlelési egység egy független mobil blokk, két hengeres-kúpos tartállyal, 2x 200 literes (összkapacitás 2 × 240 liter). A FUIC ezen SHP változata egyszerűsített kivitelű, szigetelés nélküli kivitelű, állítható alacsony nyomású 0 és 2.5 bar közötti tartományban. A FUIC egység tartalmaz mindent, ami a sör / almabor / bor fő erjesztéséhez, a sör / almabor / bor érleléséhez, a sör / almabor / bor tárolásához és elkészítéséhez szükséges a palackozáshoz és az adagoláshoz.
A BREWORX MODULO FUIC-SHP1C-2x200CCT ezekből a komponensekből áll:
- 2 db CCT-SHP 200 liter (hasznos térfogat) / 240 liter (teljes térfogat) - nem szigetelt hengeres-kúpos tartályok, a hengeres részt vízzel vagy glikollal hűtik, nyomás 0 - 2.5 bar
- 1 WN 2300 W komplett víz / glikol hűtővel, négy független hőmérsékletszabályozóval és szivattyúval.
- Hőmérséklet mérésére és szabályozására szolgáló rendszer és a hűtőközeg áramlása
- Minden cső és tömlő a hűtőrendszerhez - elemek a hűtő és a tartályok közötti csatlakozáshoz
- Alátámasztó kerettel állítható lábakkal vagy kerekekkel
Kompakt fermentációs egységek BREWORX MODULO A sörpor, almabor vagy bor erjedésére és érlelésére szolgáló berendezés. A sörkészítés során előállított sörcse fermentációján és érlelésénél a sör az utolsó ital - sör lesz. A fermentációs és érési folyamat időparaméterei a sör típusától, a hengeres kúpos tartályokban beállított nyomástól és a sörgyártó követelményeitől függenek.
Ez a berendezés az új típusú sör vagy bor kis mennyiségben történő előállításához és hangolásához is használható, anélkül, hogy a sörgyárban vagy pincészetben fő fermentorokat blokkolni kellene.
Technikai leírás :
Méretek, térfogatok, tömeg
Hasznos térfogat - mindkét CCT [liter] | 400 |
Teljes térfogat - mindkét CCT [liter] | 480 |
Hosszúság [mm] | 2550 |
Szélesség [mm] | 700 |
Magasság [mm] | 1681 |
Üres egység tömege [kg] | 450 |
A teljes egység tömege [kg] | 922 |
Standard tulajdonságok, formatervezés és berendezések
Maximális környezeti hőmérséklet: 35 ° C
Maximális megengedett túlnyomás | 2.5 bar |
PED 2014/68/EU igazolás | Igen |
GUM / GOST tanúsítvány | nem elérhető |
Belső felület - lemezek | 2B |
Belső felület - érdesség | Ra <0.8 μm |
Külső felület - lemezek | 2B |
Külső felület - hegesztések | természetes |
Hűtőcsatornák a hengeres részeken | 2x G 1 "férfi |
Hűtőcsatornák a kúpos részeken | nem |
A tartályok szigetelése | pótdíj |
Külső dzsekik | nem |
A felső lyukak | DN400 |
Tiszta termékleeresztő kimenet + golyóscsap | G 1 "férfi |
Teljes tartályleeresztő kimenet + golyóscsap | G 1 "férfi |
CO2 bemenet | G ¾ "nőstény |
Mintavevő szelepek | DN10 |
Manométerek | Igen |
Hőmérsékletmérő szenzorok | DN10 |
Automatikus hőmérséklet szabályozó rendszer | 2 szabályozók |
Független biztonsági túlnyomás szelepek | nem |
Alulnyomás - túlnyomásos szelepek | 0.1 / 2.5 sáv |
Fermentációs zárak és erjedési mélyedések | igen - Piccolino |
Túlnyomás beállítási mechanizmusok [tartomány] | 0 - 2.5 sáv |
Termékszintjelzők | nem elérhető |
Karbonizációs kövek | nem elérhető |
Állítható magasságú lábak és lábak [db] | 4 |
CCT-k PUR szigetelése | nem elérhető |
Kompakt vízhűtők száma | 1 |
Digitális szabályozó szabályozók PLC tartályhűtéshez [db] | 4 |
Az egyes CCT-kben a független hűtési zónák száma | 1 |
Állítható hőmérsékleti tartomány a CCT-kben | 1 ° C - 25 ° C |
Maximális környezeti hőmérséklet - nem szigetelt CCT | 25 ° C |
Hűtőközeg | víz / glikol |
Egy hűtőteljesítmény [kW] | 2.30 |
Hűtőteljesítmény összesen [kW] | 2.30 |
Egy hűtő energiaellátása [kW] | 2.10 |
Teljes energiafelvétel [kW] | 2.10 |
Elektromos csatlakozás / védelem | 230V / 1P / 16A |
A tápkábel hossza [m] | 3 |
Használható az erjesztési folyamathoz | Igen |
Az érlelési folyamathoz használható | Igen |
A késztermék tárolására használható | Igen |
Használható a nem nyomásálló flotációhoz | Igen |
Használható a termék tisztítására nyomás alatt | Igen |
Alkalmazható a termék szűrésére nyomás alatt | Igen |
Használható a termék kézi feltöltésére hordókba | Igen |
Használható a termék palackba történő kézi feltöltéséhez | Igen |
Alkalmazható gépen a termék betöltésére | Igen |
Alkalmazható gépen a termék palackba töltéséhez | Igen |
Opcionális felszerelés (felár ellenében)
SzigetelőkabátA tartály ajánlott felszerelése a hűtőteljesítmény és a nem hűtött térben elhelyezett tartályok számára. A kiegészítő szigetelés csak a fermentor hengeres részén található. |
leírás |
Hogyan válasszuk ki a CCT megfelelő típusát?
A CCT típusa | CCT-SNP | CCT-SLP | CCT-SHP |
---|---|---|---|
Maximális beállítható nyomás a tartályban | 0.0 bar | 1.2 bar | 2.5 bar |
Használható az erjesztési folyamathoz | Igen | Igen | Igen |
Az érlelési folyamathoz használható | nem | Igen | Igen |
A késztermék tárolására használható | nem | Igen | Igen |
Használható a nem nyomásálló flotációhoz | Igen | Igen | Igen |
Használható a termék tisztítására nyomás alatt | nem | Igen | Igen |
Alkalmazható a termék szűrésére nyomás alatt | nem | nem | Igen |
Használható a termék kézi feltöltésére hordókba | nem | Igen | Igen |
Használható a termék palackba történő kézi feltöltéséhez | nem | Igen | Igen |
Alkalmazható gépen a termék betöltésére | nem | nem | Igen |
Alkalmazható gépen a termék palackba töltéséhez | nem | nem | Igen |
Figyelmeztetés:A vízhűtők hőt termelnek.
Javasoljuk, hogy a FUIC egységet szigeteletlen CC tartályokkal helyezze el A szellőző helyiségben. A forró nyári napokon a helytelen CCT-kel rendelkező helyiséget kellően le kell hűteni Hatalmas légkondicionáló.
- A szigetelt tartályokban a környezeti hőmérséklet és a szükséges hőmérséklet közötti maximális különbség 20 ° C. (Ez érvényes a standard felszereltségű FUIC egységekre - nem szigetelt CCT-k)
- A hőszigetelt tartályokban a környezeti hőmérséklet és a kívánt hőmérséklet közötti különbség maximálisan 35 ° C. (A kiegészítő PUR szigetelésű FUIC egységekre érvényes)
Miért válassza a MODULO FUIC / FUEC egységet a sör fermentálásához és érleléséhez?
- A fermentációs egység függetlensége a külső hűtőrendszeren - Minden fermentációs egységnek saját, független hűtőrendszere van
- Könnyű és gyors telepítés - Az ügyfél megkapja a kompakt fermentációs egységet a raklapon, kerekekkel mozgatja a rendeltetési helyre, összeköti a készüléket a tápegységgel, majd a berendezés azonnal felhasználható az italok erjesztésére
- Pénzügyi megtakarítás és gyors üzembe helyezés - Az ügyfélnek nem kell szakembert igénybe vennie - minden épület-rekonstrukcióra és új hűtőrendszer-csővezetékekre nincs szükség.
- Üzemzavarok minimalizálása a berendezés meghibásodása során - Egy hűtőegység meghibásodása esetén csak egy tartály ideiglenesen üzemen kívül van, nem pedig az egész sörfőzde
- Mobilitás - A fermentorok elhelyezése a sörfőzde pincében nagyon egyszerű és gyors, mert könnyen áthelyezhető az erjesztőegység egy másik helyre, és a fermentorok azonnal újra elindíthatják a munkát
- Egyszerű csatlakozás - A fermentációs egység csatlakoztatható a sörkészítő géphez és más sörgyártó berendezésekhez speciális tömlők és gyors szorítócsatlakozók használatával, ezért nem szükséges hegesztett csőrendszert telepíteni
- Kompatibilitás - Fermentációs blokkokat szállítunk adapterekkel, amelyek lehetővé teszik a modul integrálását bármely, a mikrohullámú üzemek meglévő rendszerébe - tömlőkön vagy rozsdamentes csöveken keresztül
A fő paraméterek szokásos értékei a sör fermentálása és érlelése során:
Elsődleges fermentáció (fő sör erjesztés)
Az elsődleges sör fermentáció paraméterei | A tartály alján erjedt sör | Fűszeres sör fermentálva |
---|---|---|
Hőmérséklet | 6 ° C-tól 12 ° C-ig | 18 ° C-tól 24 ° C-ig |
Nyomás a tartályban | Az 0.0bar és az 0.2bar között | Az 0.0bar és az 0.2bar között |
A sör erjesztésének ideje | 6-től 12 napig | 3-től 9 napig |
Másodlagos fermentáció (sörérés, sörkarbonizálás)
A másodlagos sör erjesztés paraméterei | A tartály alján erjedt sör | Fűszeres sör fermentálva |
---|---|---|
Hőmérséklet | 1 ° C-tól 2 ° C-ig | 1 ° C-tól 5 ° C-ig |
Nyomás a tartályban | Az 0.8bar és az 1.5bar között | Az 0.8bar és az 1.5bar között |
Az 10 ° sör érlelési ideje | 14-től 21 napig | 10-től 14 napig |
Az 12 ° sör érlelési ideje | 30-től 60 napig | 21-től 30 napig |
Az 14 ° sör érlelési ideje | 60-től 120 napig | 60-től 90 napig |
Az 16 ° sör érlelési ideje | 120-től 180 napig | 90-től 120 napig |
A fenti táblázatok azt mutatják, hogy az alján fermentált élesztőgombák (pl. Hagyományos cseh lager sör) előállítására használt sörfajták előállításához figyelembe kell venni, hogy a sör gyártási ideje körülbelül 50-60% -kal hosszabb, mint a sörfajták gyártási ideje az élesztő fajtái, amelyek a sörte felszínén fermentek. A sörgyártás időtartamánál hosszabbnak kell lenni, ha ugyanabban a fermentorban erősebb söröket kívánunk előállítani, mivel a sörtermesztés és érlelés hosszabb időt igényel.
Emiatt gondosan meg kell számolni az erjedési és érlelési tartályok számát a sörgyár termelési kapacitásának felmérésére.
A szükséges számú fermentor számítása meglehetősen bonyolult, és ez mindig egy olyan számítás része, amelyet az ügyfelünk számára ingyenes, ha sörgyár szállítására pályázunk. Ez egy része a konzultációs munkának, amint azt a konkrét ügyfelek igényeit kielégítjük.
Lásd a FUIC fermentációs egység videó bemutatóját:
Javasoljuk, hogy kompakt erjedési egységeinket használjuk minden kis méretű mikrohullámú sörfőzésben, amelyek a jövőben a nagy költségek nélkül tervezik a bővítést!
A kompakt erjesztési egységek a Breworx Modulo moduláris mikrobicikli alapelemei. Olvass tovább : Moduláris mikrohulladék BREWORX MODULO.
Általános információk a sörfőzdékről MODULO…
A moduláris mikrohűtőművek összetevői MODULO - leírás és árak ...
A mikrohullámú készletek tipikus konfigurációi MODULO - leírás és árak ...
Javasoljuk továbbá, hogy vásároljon:
1. A CIP tisztító és fertőtlenítő állomás
A CIP állomás nagyon ajánlott felszerelés a könnyű tisztításhoz (hideg és meleg vízzel) és a tartály és a csövek és tömlők tisztításával (savval és hidroxiddal). Nem lehet jó italokat előállítani anélkül, hogy a gyártóberendezések tökéletes tisztasága gondoskodna.
2. Söröző (almabor / bor) adagoló berendezések
Az italok közvetlenül a kocsmában történő kiszállítása a legjobb érzéseket, ízeket és szagokat kínálja ügyfeleinek.
3. Keg öblítő- és töltőberendezések
Ha termékeit más kocsmákba kívánja felajánlani, akkor szükségünk van a gépekre, hogy egyszerűen öblítsük le és töltsük be az italokat hordókba.
4. Palack öblítés, töltés, koronázás és címkézés berendezések
Ha termékeit a kiskereskedelmi láncokban kívánja értékesíteni, akkor nem teheti meg azt a berendezés nélkül, hogy palackban töltse az italokat.
Ajánlatunk:
Ha összehasonlítjuk árainkat a versenytársakkal, mindig győződjön meg róla, hogy bármely más gyártó garantálja a vállalat által kínált minőséget.
Jegyzet: Az ebben a katalógusban található berendezések összes képe csak illusztráció, és nem mutatják pontosan az eszköz tényleges kialakítását. Mindig hagyjuk, hogy a megrendelő aláírja a gyártási rajzot a megrendelt berendezés gyártása előtt. Ez a rajz mutatja az igazi valódi tervet, és kötelező a végtermék számára.