Termékek (Products) » BWM: Brewhouse wort gépek » BREWMASTER: sörfőző gépek » BM-200: BREWMASTER Kompakt sörfőző gép - a 230 literes sörfőző

BM-200: BREWMASTER Kompakt sörfőző gép - a 230 literes sörfőző

 13900 Adó nélkül

Közepes méretű sörfőző-sörfőzőgép, amely az 230L sörfőnök könnyű elkészítésére szolgál egy tételben, az infúziós sörfőzési módszer alkalmazásával. Praktikus és egyszerű sörgyártó készülék, amelyet minden otthoni sörfőző számára használni lehet. Sörfőzőgépünk, a BREWMASTER BM-200, néhány egyszerűsített sörcell-erjesztővel, lehetővé teszi egy jó kézműves sör elkészítését, bármilyen recept szerinti friss termék felhasználásával. A sörcefőző rozsdamentes acélból készül. A maláta maximális mennyisége 42.0 kg tételenként. A sörcefőző gép teljesen rozsdamentes acélból készül, AISI 304.
Az 230 liter előállított sörlék mennyisége elegendő ahhoz, hogy az erjesztési és érlelési folyamat befejezése után körülbelül 200 liter sör előálljon.

KEDVEZMÉNYEK : 2-4 db rendelése esetén 8% kedvezmény. 4 vagy több darab rendelése esetén 9% kedvezmény.

Leírás

Nyomtatásbarát, PDF és e-mail

Közepes méretű sörfőző-sörfőzőgép, amely az 230L sörfőnök könnyű elkészítésére szolgál egy tételben, az infúziós sörfőzési módszer alkalmazásával. Praktikus és egyszerű sörgyártó készülék, amelyet minden otthoni sörfőző számára használni lehet. Sörfőzőgépünk, a BREWMASTER BM-200, néhány egyszerűsített sörcell-erjesztővel, lehetővé teszi egy jó kézműves sör elkészítését, bármilyen recept szerinti friss termék felhasználásával. A sörcefőző rozsdamentes acélból készül. A maláta maximális mennyisége 42.0 kg tételenként. A sörcefőző gép teljesen rozsdamentes acélból készül, AISI 304.
Az 230 liter előállított sörlék mennyisége elegendő ahhoz, hogy az erjesztési és érlelési folyamat befejezése után körülbelül 200 liter sör előálljon.

 

Brewmaster BM-200 sörfőző sörfőző

BREWMASTER A BM-200 legfeljebb 230 litert vetőmagból állít elő egy tételre

A teljesen automatikus sörfőzõ sörfõzésvezérlõ rendszer az egyénileg beállított recepteknek megfelelõen átveszi a sörfõzés folyamatát, és az összes sörfõzési fázison áthalad, pontos idõvel és hõmérsékleten. A tiszta sörcefát a többi malátamagból kiszűrjük egyszerűen és gyorsan úgy, hogy a belső kosarat a malátszitával az integrált emelőberendezéssel megemelik. Ily módon könnyedén és gyorsan elvégezheti a sörcefű szűrési folyamatát.

Ezenkívül ez a főzőkészülék mobil, könnyen mozgatható, és helyigénye minimális. Ez ideálissá teszi kisebb éttermek, kocsmák, rendezvények vagy háztartási sörközösségek számára. Az alacsony beszerzési költség és az előállított liter sör alacsony ára biztosítja a költségek gyors megtérülését.

 

 

Brewmaster-bm200-rendszer

Műszaki paraméterek és berendezések:

 

  • PLC programozó, amely lehetővé teszi a kívánt időpontok, szivattyú tevékenységek és hőmérsékletek ellenőrzését, szabályozását és automatikus programozását, a választott recept alapján. Ennek támogatására egy WiFi interfészt is szállítunk, amely segít a PLC programozásában közvetlenül a számítógépén.
  • Alsó részben motoros reduktor.
  • A moduláris sörfőzőrendszernek, a jó érzékszervi tulajdonságoknak, valamint a legújabb szabadalmaztatott rendszernek köszönhetően jobban kinyerik a cukrot a sörcefűből, mint más sörfőző rendszerekkel.
  • Három fűtőelem a fűtéshez, könnyű karbantartás és praktikus huzalszűrő, egy csörlőmodul a sörésszűrő könnyű emeléséhez és elhelyezéséhez erőfeszítés nélkül, négy forgókerék (ebből n. 2 fékkel) a gép könnyű szállításához egy szobában.
  • Három fűtőtekercs: 3 x 3.000 W kimenet
  • Szivattyú: 370 W
  • Tápfeszültség csatlakozás: 400V / 3 fázis - biztosíték védelem min. 16 Amp
  • Teljes energiafogyasztás: 9.4 kW
  • A sörlé hűtése: Biztosítani kell az 1.3 m2 felülettel és rajta keringő jeges vízzel ellátott kettős köpenyt. A sörcefű hűtési folyamata megközelítőleg 2 órát vesz igénybe (a sörlé hűtése 95 ° C-ról 25 ° C-ra). A rövidebb hűtési idő érdekében extra külső hűtőkészülékre van szükség.
  • A szivattyú és a tangenciális bemeneti nyílás gondoskodik arról, hogy a sörfúrót könnyen el lehessen választani a komlótól.
  • Max. Maláta mennyiség: 42 kg
    Súly: 200 kg

 

Előnyök:

  • Nagyon könnyen használható, tiszta és karbantartható.
  • A sörfőző egység támogatása érdekében kiegészítő kiegészítők széles választékát szállíthatjuk (komlószűrők, passzív vagy hűtött hengeres és kúpos erjesztési tartályok, hűtéses hőcserélők, ..), amelyek vezetik a tökéletes sörfőzéshez!
  • Ideális megoldás kisüzemi sörgyárakhoz, kocsmákhoz, agroturizmusokhoz, vendéglátóintézetekhez és minden olyan tevékenységhez, amely saját kézműves sört kíván kínálni ügyfeleinek.

 

 

Csőcsatlakozások:

  • Wort kimenet: BSP 1 ″ hüvely
  • Hűtővíz bemenet: BSP 1 ″ hüvely
  • Hűtővíz kibocsátás: BSP 1 ″ hüvely

 

Méretek

  • Hosszúság: 136 cm
  • Szélesség: 90 cm
  • Magasság: 210 cm
  • Faliszekrény: 132 x 100 x 175 cm (hossz x szélesség x magasság)
  • Szállítási súly: 200 kg

Brewmaster BM-200 : Méretek


Sörfőzet főzési folyamat:

Programozás - A recepttől függően a BM-200 főzési rendszert a megfelelő főzési időkkel és hőmérsékletekkel programozzák. A főzési folyamat az automatikus vezérlésre való áttéréssel indul. A vezérlőrendszer lépésről lépésre végigvezeti a felhasználót, és mind a négy főzési fázist automatikusan végrehajtja.

A malátakeverék keverése és melegítése - A recept és a módszer függvényében vizet önt a BREWMASTER gépbe, és 38 ° C-ra melegíti. Ezután tegye a maláta kosarat úgy, hogy a szita működési helyzetében legyen. Öntsön szükséges mennyiségű malátát a szitabetétek közé. A malátakosár konzollal és vonórúddal van rögzítve.

Mash sörfőzés - A szivattyú automatikusan bekapcsol. A maláta vízkeringési folyamata során keményítőt vonnak ki a malátából. A négy sörfőzés fázisa a recept szerint történik. Például az alábbiak szerint:

  1. Fehérje fázis: 55 ° C, körülbelül 5 min
  2. Malátafázis: 63 ° C, körülbelül 30 min
  3. Első szaharidációs szakasz: 72 ° C, körülbelül 20 min
  4. Második saharidációs szakasz: 78 ° C, körülbelül 10 min

Szűrő - A négy keverési fázis végén hangjelzés hallható. Az ezt követő sörszűrési folyamat egyszerűen végrehajtható, ha egyszerűen eltávolítja a maláta kosarat a BREWMASTER gépből. Ez az integrált emelőeszköz segítségével történik. Néhány percig hagyja szűrni a sört a malátán. Ezután rövid időn belül töltse fel a malátát a kosárba forró vízzel a jobb hozam elérése érdekében, és távolítsa el a maláta kosarat.

A sörlé forralása komlóval - A sörlét 80 percig forraljuk komlóval, nyitott fedéllel. Komlót többször adunk a forralás során. Egy speciális szitán könnyen elkülöníthető a komlópellet a sörlétől. Az elpárologtatott vizet friss sörvíz hozzáadásával pótolni kell. Az eredeti sör viszkozitása végül víz hozzáadásával vagy kihagyásával állítható be. A sörfőzés gépén lévő mérleg szintmérőként szolgál. A forrásfázis végén ismét hangjelzés hallható.

Wort hűtés - A sörlé komlóval történő forralása után a sört a lehető leghamarabb lehűtik az erjedés hőmérsékletére a gépbe integrált speciális sörhűtővel, vagy az erjesztőtartály hideg vízzel és vízhűtővel hűtött kettős kabátjaival.

 


Sör erjedési / érlelési folyamat:

Közvetlenül a sárgarépa főzésének befejezése után a sörcefű hőmérsékletét egy sörlé-hűtővel vagy egy kettős köpenyével az erjesztési hőmérséklet szintjére állítják; a sörcefre összekeverik az élesztővel, és megfelelő nagy erjesztési tartályban erjesztik (erre az opcionális tartozékként).

Elsődleges sör erjedés

 

Az elsődleges sör erjesztéshez egyszerű műanyag vagy rozsdamentes acél erjesztési edényeket használhat, amelyek légzárral vannak felszerelve.

>> Javasolt edények az elsődleges sörerjesztéshez…

Másodlagos sörerjesztés - érlelés

A sör érleléshez a rozsdamentes acél fermentorokat teljesen felszereltük a sör félig professzionális előállítási folyamatához.

 

>> Nyomástartályok a sör másodlagos erjesztéséhez…

 

 

 

>> Komplett készletek egy fermentorral a másodlagos sörerjesztéshez…

>> Komplett készletek több fermentorral a másodlagos sörerjesztéshez…

 
 

 

Fogyasztó:

Néhány hetes sör palackokban vagy nyomás alatt álló sör érlelő tartályban történő kondicionálása után (opcionális kiegészítő) a jól hűtött sör fogyasztható.

sör rabló

 

 


 

Elérhető tartozékok:

 

1. HBA-BM100: BREWMASTER Wi-Fi mobil felület

A vezeték nélküli internet modul

  • A vezeték nélküli helyi hálózaton belüli főzési folyamat felügyeletéhez vezeték nélküli internetes útválasztón keresztül
  • A BREWMASTER BM-200 vezérlőrendszer a legújabb szoftverhez (firmware)
  • Hálózati szabvány: IEEE 802.11 b / g / n
  • Szoftver frissítéshez: telepített PC Windows 7 OS vagy újabb verzió

bm-mobil-01

 

 

 

2. BMTM-200: Termo-hüvely a BREWMASTER BM-200

A BMTM-200 termo-hüvely ajánlott kiegészítő a BREWMASTER BM-200 sörfőző főzőgéphez. Ez a kiegészítő a főzőedény szigetelésére szolgál, hogy felgyorsítsa a melegítést, az egyes főzőkészletek sebességét és az energiamegtakarítást. A termohüvely is nagyon ajánlott, ha egynél több főzési ciklusra van szükség - ebben az esetben azt javasoljuk, hogy használjon erjesztési-érlelési tartályokat, amelyeknek a napi készítésű cefre teljes térfogata megegyezik.

 

3. SBT2: Sörkészítő szett készlet the BREWMASTER sörfőzdék

Sörkészítő szett készlet BREWMASTER . Ez a készlet tartalmazza:

  1. Hidrométer és mintavevő műanyag henger - A hidrométer alapvető mérőeszköz az előállított sör alkoholszázalékának mérésére. Ez a készlet tartalmaz egy kalibrálatlan hidrométert hőmérséklet-korrekcióval és tartó műanyag hengerrel.
  2. Nagy ásó - a sörétes forrásból származó malátnak a sörétes szűrés után történő eltávolítására.
  3. Tisztító készlet - szerszámkészlet a sörteforgató gép, tartályok és tömlők egyszerű tisztításához.
  4. Malát hordó - a műanyag edény, amely lehetővé teszi a malátázó maláta könnyű összegyűjtését
  5. Fahordó lapát - a sörfőzés alkalmából a sörfőzés folyamán alkalmanként alkalmassá válik

sbt2 sörfőzde-tools

 

4. MM-80: maláta gabonafélék

Gép a maláta szemek finom összenyomásáért a gabona külső részének károsítása nélkül, termelési kapacitással 60-ról 80 kg / óra-ra.

malt-mill-MM-81-83-800×800-456×456

 

 

5. FUIC-SLP1C-2x200CCT Kompakt sör erjesztő egység 2 × 200 / 240 liter 1.2bar

A sör erjesztési és érlelési egysége, a BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCT, a független mozgó blokk két hengeres-kúpos tartálygal, 2x 200 liter (teljes kapacitás 2 × 240 liter). A FUIC ezen SLP verziója egyszerűsített konstrukcióval rendelkezik szigetelés nélkül és állítható alacsony nyomású tartományban 0-tól 1.2bar-ig. A FUIC egység mindent tartalmaz, ami a sör fő erjedéséhez, a sör érleléséhez, a sör tárolásához és előkészítéséhez szükséges, a palackozáshoz és az adagoláshoz.

A BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x200CCT ezekből a komponensekből áll:

  • 2 darab CCT-SLP 200 liter (felhasználható térfogat) / 240 liter (teljes térfogat) - nem szigetelt hengeres-kúpos tartályok, a hengeres részt vízzel vagy glikollal hűtik, nyomás 0 - 1.2bar
  • 1 db kompakt 2300 W víz / glikol hűtő, négy független hőmérséklet-szabályozóval és szivattyúval.
  • Hőmérséklet mérésére és szabályozására szolgáló rendszer és a hűtőközeg áramlása
  • Minden cső és tömlő a hűtőrendszerhez - elemek a hűtő és a tartályok közötti csatlakozáshoz
  • Alátámasztó kerettel állítható lábakkal vagy kerekekkel

6. CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP: Teljes sör erjesztési készlet 1xCCT-SNP 240 literrel és 3xFMT-SLP 240 literrel

A teljes sör erjedési készlet. Ez a készlet CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP tartalmazza az összes olyan eszközt, amely a sör professzionális előállításához szükséges, a sörcefer erjedésével és érlelésével, az erjesztési és érlelési folyamat felhasználásával. A készlet 1 pc nem nyomású hengeres-kúpos tartályból (240 liter) (az elsődleges erjesztéshez) és 3 darabból áll a nyomásos hengeres tartályokból (240 liter) (a másodlagos erjesztéshez). A készlet tartalmaz egy dedikált kompakt víz / glikol hűtőt az integrált digitális hőmérséklet-szabályozó rendszerrel és az összes érzékelőt, tömlőt, vezetéket és szerelvényt.

A CFSCT1-1xCCT200SNP-3xFMT200SLP készlet a következőket tartalmazza:

  • A CCT-SNP-1DE 200 pc egyszerűsített nem szigetelt hengeres-kúpos erjesztési tartálya 200 liter (teljes kapacitása 240 liter) egy hűtési zónával - speciális tartály a nyomás nélküli primer sör erjedéshez - az elsődleges erjedéshez
  • Az FMT-SLP-3H egyszerűsített nem szigetelt hengeres erjesztő tartályának 200 darabjai 200 liter (teljes kapacitása 240 liter) egy hűtési zónával - speciális tartály a sör erjesztéséhez és nyomás alatt történő érleléshez max. 1.2bar - a másodlagos erjesztéshez
  • 1pc az 2300 W kompakt víz / glikol hűtőből, négy független digitális hőmérsékletszabályozóval, négy hőmérsékletérzékelővel, foru szivattyúval
  • Tömlők és szerelvények a hűtő és a tartály közötti csatlakozáshoz.
  • Telepítési kézikönyv

További információ

Súly 95 kg
Méretek 700 1100 × × 2300 mm

Vélemények

Nincs vélemény még.

Csak azok a felhasználók jelentkezhetnek be, akik megvásárolták a terméket.

Termék Videó