Configuration A1 des cuves de fermentation modulaires coniques cylindro-coniques CCT-M
Les cuves de fermentation modulaires coniques cylindriques CCT-M sont des produits très polyvalents de notre portefeuille de production qui permettent d'assembler librement la cuve de production de bière dans une configuration qui est momentanément requise par l'utilisateur par rapport à l'utilisation envisagée. Une configuration actuelle du réservoir peut être modifiée à tout moment en une autre configuration en fonction des besoins, à l'aide d'accessoires optionnels et de leurs nombreuses combinaisons.
En savoir plus sur le système de fermentation modulaire CCT-M:
- Système de réservoir cylindrique-conique modulaire CCT-M
- Toutes les configurations disponibles des fermenteurs modulaires CCT-M
- Cuves de base pour le système de fermentation modulaire CCT-M
- Accessoires et équipements optionnels pour les réservoirs CCT-M
À propos de la configuration A1
La configuration A1 est la solution la plus simple (et la moins chère) de la cuve CCT-M, qui permet une fermentation contrôlée de toutes les boissons alcoolisées telles que la bière, le cidre gazéifié, le vin, le vin mousseux, le kombucha, etc.
Si le réservoir est équipé d'une soupape de sécurité 0.5bar (appareils sans pression ne nécessitant pas de certification par la directive européenne PED 2014 / 68 / EU), il convient alors à la production de boissons non carbonisées (vins, cidres) boissons non alcoolisées), mais aussi pour le processus de fermentation primaire de la bière, du cidre ou des vins mousseux.
Si le réservoir est équipé d'une soupape de sécurité 3.0bar et certifié selon les normes PED 2014 / 68 / EU, il peut être utilisé à la fois pour la fermentation primaire et le processus de maturation de toutes les boissons carbonisées. La configuration 3.0bar convient à la fermentation contrôlée et à la maturation (sous pression) de toutes sortes de bières, cidres et vins carbonisés.
L'équipement du réservoir dans la configuration A1 vous permet de définir la pression requise dans le réservoir et de surveiller la pression réelle. Le processus de fermentation est indiqué en faisant barboter du gaz CO2 dans de l'eau dans le sas de fermentation. Tout ce dont vous avez besoin est inclus dans la valve de pression réglable (partie optionnelle). Pour la production de boissons non fermentées, la soupape de pression réglable n'est pas un accessoire nécessaire (elle peut être exclue de la configuration).
Le réservoir est également équipé d'une bombe de pulvérisation fixe ou rotative avec raccord de tuyau pour faciliter le lavage automatique du réservoir et la désinfection du réservoir à l'aide de la station CIP (équipement en option).
La vanne d'échantillonnage (partie optionnelle) permet de prélever des échantillons de produits pour les analyser. Le fermenteur peut être équipé de la bougie de carbonisation avec une pierre poreuse (partie optionnelle) pour la carbonatation supplémentaire des boissons avant la mise en bouteille finale, en utilisant le multiport DN40. Le même multiport peut également être utilisé pour l'extraction du houblon dans une bière froide lorsque certains types spéciaux de bière comme l'IPA sont produits dans la cuve de fermentation. Le port est également disponible pour la connexion de la machine de flottation (équipement en option) recommandée lors de la production de jus ou de cidre.
Le placement de la vanne d'entrée / de sortie pour un produit pur et de la vanne de vidange de la cuve très près de la cuve évite la putréfaction indésirable de la levure à l'intérieur de longs tuyaux non isolés, comme c'est le cas dans la plupart des cuves de fermentation d'autres fabricants.
