Kirjeldus
Avatud käärituspaak, lai ümmargune, mahutavusega 500 liitrit, 10° koonilise põhja ja muudetava varustusega. Mõeldud õlle, veini, kombucha jms rõhuvabaks kääritamiseks.
Ideaalne paak iga toiduaine esmaseks kääritamiseks, mis vajab selles etapis kokkupuudet hapniku või valgusega. Soovitatav õlle, veini, kombucha esmaseks kääritamiseks, puuviljade ja toiduainete, näiteks pähklite, kirsside, hapukirsside, kastanite ja kuivatatud puuviljade leotamiseks ja infundeerimiseks.
Optimaalne lahendus kombucha esmaseks kääritamiseks. Tänu oma suurusele ja kujule ning pindala ja kõrguse suhtele võimaldab see kombucha kääritusanum suuremat hapnikuga rikastumist, soodustades scoby (orgaanilise käsnja aine, mis on kombucha tootmise põhiolemus) õiget moodustumist, kusjuures lõpptoote alkoholisisaldus on suhteliselt madal.
Fermentaatoril ei ole isolatsioonikesta.
Tehnilised andmed ja seadmed:
Parameeter / varustus |
Versioon: N |
Versioon: L |
Versioon: R |
| Kaas | Ei | Jah (läbipaistev) | Ei |
| Kaevukaev | Ei | Ei | Jah (ümmarguse uksega kaevuluuk) |
| Soovitatav kasutamine | Ideaalne paak iga toiduaine esmaseks kääritamiseks, mis vajab selles etapis kokkupuudet hapnikuga. Soovitatav õlle, veini, kombucha esmaseks kääritamiseks, puuviljade ja muude toiduainete leotamiseks ja infundeerimiseks. | Ideaalne paak puuviljade ja toiduainete, näiteks pähklite, kirsside, hapukirsside, kastanite ja kuivatatud puuviljade marineerimiseks, mis kõik vajavad tootmisprotsessi ajal valgust. Tänu läbipaistvale kaanele pääseb valgus paaki, kaitstes samal ajal toodet tolmu ja bakterite eest. | Ideaalne paak iga toiduaine esmaseks kääritamiseks, mis vajab selles etapis kokkupuudet hapnikuga. Soovitatav õlle, veini, kombucha esmaseks kääritamiseks, puuviljade ja muude toiduainete leotamiseks ja infundeerimiseks. Ümmargune kaevuluuk tahkete osakeste ja setete (näiteks käsnja kombucha) hõlpsaks eemaldamiseks. |
| Materjal (paak, liitmikud, jalad) | AISI 304 roostevaba teras | AISI 304 roostevaba teras | AISI 304 roostevaba teras |
| Materjal (kaan) | Läbipaistev kaas on valmistatud Lexan polükarbonaadist, mis on äärmiselt löögikindel materjal, mis ei killustu ega purune. See Lexan pakub sama läbipaistvust kui klaas, kuid on oluliselt kergem ja vastupidavam kõrgetele temperatuuridele. Paak on varustatud nelja roostevabast terasest konksuga kaane kinnitamiseks. | ||
| Täielik tühjendus | DIN 11851: DN32 roostevabast terasest ventiiliga DN32 isas x DIN32 emane | DIN 11851: DN32 roostevabast terasest ventiiliga DN32 isas x DIN32 emane | DIN 11851: DN32 roostevabast terasest ventiiliga DN32 isas x DIN32 emane |
| Osaline tühjendamine | DIN 11851: DN32 roostevabast terasest ventiiliga DN32 isas x DIN32 emane (+ sirge voolikuühendus ühendustorude jaoks DIN32 Mx PG30) | DIN 11851: DN32 roostevabast terasest ventiiliga DN32 isas x DIN32 emane (+ sirge voolikuühendus ühendustorude jaoks DIN32 Mx PG30) | DIN 11851: DN32 roostevabast terasest ventiiliga DN32 isas x DIN32 emane (+ sirge voolikuühendus ühendustorude jaoks DIN32 Mx PG30) |
| Kooniline alumine kalle | 10 ° nurk | 10 ° nurk | 10 ° nurk |
| Tugijalad | 3 tk | 3 tk | 3 tk |
Muud tehnilised parameetrid:
- Sisepind: peegelpoleeritud, et seda oleks lihtne puhastada ja desinfitseerida
- Välispind: flokeeritud, satiinkeevitatud tihenditega
- Mahutavus: 500 L
- Läbimõõt: 1025 mm
- Paagi kõrgus: 625 mm
- Toe kõrgus (jalad): 400 mm
- Kogukõrgus jalgade ja paagiga: 1025 mm
- Paksus:
– Seinad: 1.2 mm
– Alumine osa: 1.5 mm
Arvustused
Arvustused veel puuduvad