Avatud kääritusmahutid / katmata fermenteerijad
Tüüpilised Tšehhi survevabad fermentaatorid tavalise õlle kääritamiseks, mis on vajalik tüüpiliste lagerõlide tootmiseks
Spetsiaalse kääritamisruumi (Spilka) avatud kääritamisvaatides esmase kääritamise tehnoloogia on tüüpiline peamiselt selliste traditsiooniliste Tšehhi lageride tootmiseks nagu Pilsneri õlu.
Katmata fermentaatorite ehitamine võimaldab eriti mugavalt vahtu koguda surnud pärmist virde pinnal ja selle täielikku eemaldamist esmase kääritamise viimases etapis, mis on eeltingimus traditsioonilise maitsega kvaliteetse põhjakääritusega õlle valmistamiseks. Seda tüüpi fermenteerijad on tüüpilised peamiselt Tšehhi käsitööõlletehastele.
Avatud fermentaatorite tehnoloogiaga varustatud käsitööõlletehasel on võimalus näidata õlletootmist selle erinevates etappides. Kes kunagi turistina külastas traditsioonilist Tšehhi käsitööõlletehast, jääb tema meelest meelde noor õlut täis vann, mida katab huvitava struktuuri ja värvidega vahukiht. Esmase kääritamise etapis õlle vaatamine on lihtsalt põnev ja see on väikese õlletehase turustamiseks kõige olulisem.
