YBMS-2450 YEAST-BOOSTER: stacioni celular i përhapjes së majave 450 L

Stacioni i shpërndarjes kompakt kompakt i majave YEAST-BOOSTER-2450 siguron ndihmë të besueshme nëpërmjet riaktivizimit optimal dhe përhapjes së majave që përdoren për fermentimin e birrës, mushtit ose verës. Për një përhapje të mirë të majave ju nevojitet një temperaturë e kontrolluar, ngrohje dhe ftohje e butë, një menaxhim i kujdesshëm i të ushqyerit dhe një oksigjenim efektiv i qelizave të majave përgjatë kohëzgjatjes së procesit. Të gjitha këto kryhen automatikisht nga stacioni celular YEAST-BOOSTER-2450 për aktivizimin e tharmit të thatë deri në 10kg për grumbull. Vëllimi i rezervës së rigjenerimit të majave është 450 litra.

Në fazën fillestare, uji brenda rezervuarit të Maja-Booster do të nxehet deri në 38,5 ° C (parazgjedhur). Me të arritur këtë temperaturë, YEAST-BOOSTER sinjalizon fillimin e fazës tjetër - dozimi i majasë në përzierje. Faza e parë e procesit të shumimit fillon majaja. Majaja do të qarkullojë butësisht përmes një pompë membranore për të thyer gunga, dhe ngadalë do të ftohet deri në temperaturën e synuar. Oksigjeni shtohet në përzierje gjatë këtij qarkullimi. Për më tepër, çdo 15 minuta, YEAST-BOOSTER do të nxjerrë musht të freskët ose lëvore nga rezervuari i synuar si ushqim për majanë dhe duke shtuar në përzierje për të arritur përqendrimin e dëshiruar të përzierjes. Ky qarkullim dhe shtimi i mushtit ose mushtit bëhen ngadalë, për të shmangur ndryshimet e mëdha të temperaturës në përzierje dhe për të siguruar një shëndet të mirë të qelizave të majave gjatë gjithë procesit. Pasi të përfundojë kjo fazë, përzierja e majave mbingarkohet në rezervuarin e synuar. YEAST-BOOSTER atëherë është gati të fillojë një tjetër përhapje të kulturës së majave ose të nisë ciklin e pastrimit të majave.

YEAST-BOOSTER kontrollohet nga një procesor. Të gjithë parametrat e kërkuar mund të vendosen në menynë: temperatura e fillimit, temperatura e synuar, përqendrimi i majave të filluara, përqendrimi i targetit të majave, kohëmatësi. Gjuha e menysë dhe kontrasti i ndriçimit të ekranit gjithashtu mund të ndryshohen lehtësisht.

YEAST-BOOSTER është njësia ideale për prodhuesit e birrës, mushtit alkoolik, verës dhe prodhuesve të shampanjës që kërkojnë një ndihmës të besueshëm dhe automatik për të arritur dhe për të mbajtur përzierjen optimale të majave. Kjo jo vetëm që kursen kohë, por edhe kosto. Kontroll i saktë i temperaturës, përzierja e kulturës së majasë dhe një fazë e kontrolluar e përhapjes së majasë me ushqim të mjaftueshëm dhe oksigjenim minimizon 'vrasjen' e qelizave të majave, dhe lejon që të arrihen sasi të reduktuara në mënyrë të mrekullueshme të qelizave të vdekura në tretësirën e majasë që sjell rezultate dhe kursen kosto. Përhapja optimale e majasë ndihmon në shmangien e fillimit të ngadaltë të procesit të fermentimit dhe arritjen e rezultateve optimale të fermentimit të pijeve.

Ku ta vendosni YEAST-BOOSTER

Kujdes : Deponia e magazinimit të majave nuk është e pajisur me kapak hermetik. Prandaj është një zgjidhje e mirë për ta vendosur këtë pajisje në një dhomë të veçantë, e cila është e ndarë nga dhomat e tjera të prodhimit. Kjo është për të shmangur infektimin e mundshëm të maja nga organizma të tjerë.

Karakteristikat / Avantazhet

• Fillimi i fermentimit me maja të rigjallëruar në mënyrë optimale në temperaturën e dëshiruar
• Procesi automatik, kursimi i punës dhe kohës
• Më pak maja të nevojshme, duke ulur ndjeshëm kostot e blerjes së majave
• Ndihmon për të ndaluar fermentimin me përgatitje të mirë të majave
• Pajisja e automatizuar e sigurt, e thjeshtë dhe e lehtë për t’u përdorur
• Valvulat solenoide për kontrollin automatik të temperaturës
• Kontrolli i integruar i temperaturës
• Ftohja e integruar përmes xhaketës së ftohjes për të ushqyer me sistemin ekzistues të ftohjes së birrës (kantina, cideria)
• Sistemi automatik i ngrohjes elektrike
• Menaxhim plotësisht automatik i ushqimit të majave
• Kabineti i kontrollit me një pompë të qarkullimit të membranës dhe një element të integruar të oksigjenimit

Karakteristikat Teknike

• Përfshirë rezervuarin dhe mbulesën prej çeliku inox (AISI 304); vëllimi i rezervuarit 450 L
• Për aktivizimin e majave të thata deri në maja 2kg për grumbull deri në maja 10kg për grumbull
• Lidhja elektrike: 230V / 1Ph / 50 / 60 Hz
• Konsumi i energjisë:
  • Modaliteti i gatishmërisë: 0.2 kW
  • Modaliteti i Fermës: 0.7 kW
  • Mënyra e ngrohjes: 0.65 kW

Makina përfshin një tub të vetëm që shërben për pompimin e ujit dhe morrit ose birrës së birrës brenda dhe jashtë enës, si dhe pompimin e përzierjes së majave në rezervuarin e synuar dhe pastrimin e rezervuarit në fund të procesit

Karakteristikat e makinës YEAST-BOOSTER-2450

YEAST-BOOSTER është njësitë kompensuese të rehidratimit të majave të majave që sigurojnë qelizat e tharmit me mjedisin optimal të rigjenerimit.

Programim i thjeshtë

Ngrohja, qarkullimi i butë i majave, pompimi i mishit ose i mishit si ushqim për maja, shtimi i ajrit steril për rigjenerimin e majave aerobike, ftohja e majave në temperaturën e rezervuarit të synuar, zbrazja e YES-BOOSTER duke pompuar përzierjen e majave në rezervuarin e fermentimit.

Funksionim i thjeshtë

Lehtë për të përsëritur procesin e rigjenerimit të majave të operuara nga menuja, vitalizimi i majave të majave për qelizat e majmë të forta dhe të shëndetshme. Një cikël rigjenerimi i maja merr rreth 2-3 orë.

Ndryshimet e makinës YEAST-BOOSTER-2450

Kreu i atomeve atomike

në tubin e qarkullimit në enë.

Siguron ftohjen dhe ajrimin e përzierjes së majave.

Valvola të motorizuara 3/4

Plotësisht e kontrolluar nga njësia PLC e YEAST-BOOSTER.

Hapni dhe mbyllni për sekonda 2.5

Valvolat mund të hapen manualisht.

Disk filtri:

Seti i çelikut 3mm ndihmon në thyerjen e grumbullimeve nga qarkullimi i përzierjes së majave nëpërmjet sitëit

Pompë e fortë:

Qarkullimi i majave në 12 litra për minutë.

Pompimi i përzjerjes së majave nga rezervuari i maja në rezervuarin e fermentimit të synuar me shpejtësi 30 litra në minutë (plotësisht zbrazja e rezervës së plotë të majave merr rreth 8 minuta)

Aksesorët e makinës YEAST-BOOSTER-2450

Kapaku i palosshëm është i pajisur me:

Bosht me rrjet për futjen e maja të thatë

Ndezësja e motorit

Motor elektrik agitator me helikopter

• Fuqia 0.25 kW
• Shpejtësia e rrotullimit 140 rpm
• Lidhje elektrike 3x 400V / 50Hz

Ndezësja e barit D = 175 mm me bosht në çelik inox

Kufiri mbrojtës i motorit i integruar mbron nga mbingarkesa dhe përdoret për injektimin dhe fikjen manuale të fasilituesit.

Pastrimi i makinës YEAST-BOOSTER

Pastrimi i makinës YBMS është thelbësore për të ruajtur tufa të shëndetshme të qelizave të majave. Maja e birrës është shumë e ndjeshme ndaj infeksionit të baktereve. Prandaj, pastrimi i rreptë dhe i kujdesshëm i njësisë YBMS është shumë e rëndësishme për të marrë rezultate të mira dhe funksionim efektiv.

Pasi pezullimi i majave është gati pasi rivitalizimi në përforcuesin e majave është e nevojshme të bëhen këto hapa:

1. Pomponi pezullimin e majasë në rezervuarin e synuar duke përdorur komandën: 'Bosh'.
2. Shpëlajeni tubin e thithjes me ujë duke e vendosur zorrën në një kovë me ujë të freskët dhe përdorni komandën 'Mbush'.
3. Shpëlajeni mirë rezervuarin për të hequr të gjithë mbetjet e shkumës.
4. Hiqeni filtrin (në krye të tubit kullues) dhe lani mbetjet e pezullimit, pastroni plotësisht.
5. Zëvendësoni filtrin.
6. Mbushni rezervuarin me rreth 10 lt ujë dhe aktivizoni ciklin 'Pastrimi'.
7. Kullojeni ujin e turbullt dhe përsërisni këtë hap me ujë shtesë 10lt.
8. Nga turbullira e fortë, përdorni ujë të ngrohtë ose përdorni funksionin e ngrohjes të makinës YBMS për të ngrohur deri në 40 ° C.
9. Mbushni rreth 150 gr NaOH, përzieni atë në ujë, dhe riaktivizoni një cikël 'Pastrimi'. Kur të keni mbaruar, kullojeni ujin.
10. Përsëriteni procesin me acid limoni 200gr për të neutralizuar mbetjet kaustike.
11. Shpëlajeni me ujë të freskët.
12. Sigurohuni që uji pas shpëlarjes së fundit është i pastër.
13. Shpëlajeni dhe kulloni rezervuarin. Aktivizoni së shpejti komandën 'Mbush' për të hequr qafe të gjithë ujin e mbetur në fund të enës dhe valvulave. Me valvulën e topit të hapur dhe një fillim të shkurtër të makinës, ju thithni ujin e mbetur jashtë sistemit.
14. Shkëputni tubin dhe hapni valvulën e topit për të lënë që të gjithë ujërat e pushuar të kullojnë nga njësia.

Shkarkoni fletën e të dhënave