Nâu nhỏ BREWMASTER BSB-502-CF750W

Rượu nhỏ BREWMASTER BSB-502-CF750W với Nhà máy Brewmaster BM-500 và 4 chiếc Bể hình trụ cho phép năng lực sản xuất lên đến 75.000 lít bia ủ lên hàng đầu or 45.000 lít bia lên men dưới cùng Mỗi năm chỉ sử dụng một phương pháp pha trà truyền dịch. Đơn giản thiết kế plug&brew Cho phép lắp ráp tất cả các máy pha cà phê của khách hàng và sản xuất dễ dàng. Nhà máy bia được cấp bằng sáng chế với hỗ trợ máy tính hỗ trợ sản xuất lít 500 Của bia wort mỗi một đợt. Không có yêu cầu xây dựng lại tòa nhà.

Kiểm soát bằng tay hoặc tự động (nếu sử dụng Gói CellarMasterSW) Của quá trình pha chế, phương tiện truyền thông và xe tăng với bộ điều khiển PLC và hỗ trợ PC Windows.

Các thông số kỹ thuật :

Năng lực sản xuất hàng ngày:

• 500 lít bia mỗi ngày - một mẻ trong vòng 12 giờ - nguyên liệu nguồn là mạch nha hoặc chiết xuất mạch nha, hoa bia, nước uống và men bia
• 1000 lít bia mỗi ngày - hai mẻ trong vòng 24 giờ - nguyên liệu nguồn là mạch nha hoặc chiết xuất mạch nha, hoa bia, nước uống và men bia
• 1500 lít bia mỗi ngày - ba mẻ trong vòng 24 giờ - nguyên liệu nguồn là chiết xuất mạch nha, hoa bia, nước uống và men bia

Năng lực sản xuất - hàng năm:

• Bia được sản xuất bằng phương pháp lên men bề mặt ……… 37.500 Lít mỗi năm
• Bia được sản xuất bằng phương pháp lên men dưới đáy….  22.500 Lít mỗi năm

Nguyên liệu thô :

• Nguyên liệu cổ điển: Mạch nha + hoa bia + nước uống + men bia + (tùy chọn các thành phần khác)
• Cô đặc bia: Chiết xuất mạch nha + hoa bia + nước uống + men bia + (tùy chọn các thành phần khác)
• CO2 trong bình áp suất (trụ)
• Các chất tẩy rửa và khử trùng

Hệ thống điều khiển :

• Thiết bị nhà bếp - nấu sôi:
  • Van và claps - điều khiển bằng tay hoặc tự động với PCL hỗ trợ
  • Nhiệt độ - điều khiển bằng tay hoặc tự động với sự hỗ trợ PCL
  • Động cơ, máy bơm - điều khiển bằng tay hoặc tự động với sự hỗ trợ PCL
  • Thời gian - điều khiển bằng tay hoặc tự động với sự hỗ trợ PCL
• Xe tăng - lên men, trưởng thành, bia tươi sáng:
  • Nhiệt độ - điều khiển bằng tay với sự hỗ trợ PCL
  • Thời gian - điều khiển bằng tay
• Phương tiện - nước nóng, nước đá, nước làm mát ráo, bể glycol:
  • Nhiệt độ - điều khiển bằng tay
  • Thời gian - điều khiển bằng tay

Yêu cầu không gian để xây dựng:

• Diện tích sàn tối thiểu: 20 m²
• Chiều cao phòng tối thiểu: 2.8 m

Kết nối điện:

• Ổ cắm điện: 400V 3ph / 50 Hz
• Tiêu thụ điện: 32 kW

Hệ thống sưởi ấm - nhà máy bia:

• Các bộ phận sưởi ấm bằng điện

Hệ thống làm mát :

• Làm lạnh nước bọt: Uống nước lạnh trực tiếp trong nhà máy bia và thùng CCT
• Làm lạnh bể: nước làm mát băng (tùy chọn glycol)

QUÁ TRÌNH NUÔI:

CHƯƠNG TRÌNH - Tùy theo công thức mà hệ thống pha BM-200 được lập trình thời gian pha thích hợp. Quá trình sản xuất bia bắt đầu bằng cách chuyển sang sản xuất bia tự động. Hệ thống điều khiển hướng dẫn người dùng qua các bước khác nhau và thực hiện bốn giai đoạn nấu bia một cách tự động

X</s> LÝ - Tùy thuộc vào công thức và phương pháp, nước được đổ vào và đun nóng lên đến 38 ° C. Sau đó, ống mạch nha có chèn sàng được đưa vào vị trí. Malt được đổ vào giữa các tấm sàng. Ống mạch nha được cố định bằng giá đỡ và thanh kéo.

CH MNH S</s>A / NƯỚC - Máy bơm bật. Do kết quả của sự tuần hoàn nước / rong, tinh bột anh ta được chiết xuất từ ​​mạch nha. Bốn giai đoạn sản xuất bia
Được thực hiện theo chương trình, ví dụ như sau:

1. Protein nghỉ 55 ° C, khoảng 5 phút
2. Maltoserast 63 ° C, khoảng 30 phút
3. Phần còn lại của quá trình phân hủy 72 ° C, khoảng 20 phút
4. Phần còn lại của quá trình phân hủy 78 ° C, khoảng 10 phút

LAUTERING - Ở cuối bốn pha, một tín hiệu âm thanh phát ra. Quá trình lautering tiếp theo được thực hiện nhanh chóng bằng cách tháo ống mạch nha. Trong trường hợp của BM-200, điều này được thực hiện bằng thiết bị nâng. Để ráo nước vài phút và lấy ra - nếu cần, đổ nước qua mạch nha (sparge) để đạt được năng suất tốt hơn.

HÓA HOPS - Khi mở nắp, wort được đun sôi trong 80 phút với hoa bia được thêm nhiều lần. Nước bay hơi được thay thế bằng cách thêm
Nước pha táo tươi. Trọng lực ban đầu có thể được điều chỉnh bằng cách thêm hoặc bỏ nước. Thanh kéo trên máy Nanobeer hoạt động như một máy đo mức. Vào cuối giai đoạn sôi, tín hiệu âm thanh sẽ phát ra âm thanh lại.

CHÓNG C WC - Sau khi đun sôi, wort được làm lạnh càng sớm càng tốt đến nhiệt độ lên men bằng tủ lạnh wort đặc biệt trực tiếp bên trong nhà máy bia.

QUÁ TRÌNH X F LÝ THỰC PHẨM

- Ngay sau khi đun sôi, nhiệt độ của dịch sẽ được đưa đến mức của nhiệt độ lên men bằng tủ lạnh hoặc áo kép; wort cũng được trộn với men và lên men trong một thùng lớn thích hợp (phụ kiện).

TIÊU DÙNG - Sau vài tuần chứa trong chai hoặc trong thùng chín (phụ kiện), bia đã nguội có thể được tiêu thụ.

Phụ kiện đề nghị:

1. BM-510 Bếp bổ sung cho BREWMASTER BM-500

Bếp bổ sung để sử dụng với nhà máy bia BREWMASTER BM-500. Cả hai thiết bị BM-500 và BM-510 đều cần thiết cho việc sản xuất hai mẻ bia mỗi ngày. Nó có sẵn để mashing trong Brew thứ hai. Bếp lò BM-510 được thực hiện đầy đủ trong thép không rỉ AISI 304.

2. BMTM-500 Nhiệt kế tay áo cho BREWMASTER BM-500

Ống nhiệt Thermo BMTM-500 là phụ kiện được đề nghị cho nhà máy bia BREWMASTER BM-500 và nồi cơm điện BM-510 bổ sung. Điều này được sử dụng như Áo khoác để cách nhiệt để tăng tốc độ sưởi ấm và tiết kiệm năng lượng. Ống nhiệt cũng rất được khuyến khích sử dụng khi cần nhiều hơn một chu trình pha bia mỗi ngày.

3. SBT2 - Bộ dụng cụ nấu bia cho các nhà máy bia Brewmaster

Bộ dụng cụ nấu bia cho nhà máy bia nhỏ BREWMASTER và NANOBEER. Bộ này bao gồm:

1. Hydrometr và trụ nhựa hỗ trợ - Tỷ trọng kế là công cụ đo lường cơ bản để đo trọng lượng ban đầu của rong và bia - điều này rất quan trọng để tính phần trăm cồn trong bia, rượu táo hoặc rượu vang. Bộ này bao gồm một tỷ trọng kế không hiệu chỉnh với hiệu chỉnh nhiệt độ và hình trụ bằng nhựa đỡ.
2. Xẻng malt lớn - cho việc loại bỏ malt hữu ích từ nhà máy bia sau khi khâu lautering.
3. Bộ làm sạch - bộ dụng cụ để làm sạch dễ dàng của nhà máy bia, thùng chứa và ống.
4. Thùng Malt - Tàu nhựa dễ dàng thu gom của mạch nha xay xát dưới lò malt
5. Mạt chay bằng gỗ - đối với việc thỉnh thoảng bận rộn trong quá trình sản xuất bia