BM-500: BREWMASTER Máy pha rượu wort nhỏ gọn - nhà máy bia 550L

Máy ủ bia cỡ trung bình được thiết kế để dễ dàng chuẩn bị 550L bia wort trong một mẻ bằng phương pháp ủ bia truyền. Thiết bị sản xuất bia thực tế và dễ dàng để sử dụng cho tất cả các nhà sản xuất bia. Máy pha bia BREWMASTER BM-500 của chúng tôi với việc sử dụng một số loại máy lên men wort đơn giản hóa để chuẩn bị một loại bia thủ công tốt, sử dụng các sản phẩm tươi theo bất kỳ loại công thức nào. Máy làm bia wort được sản xuất bằng thép không gỉ. Số lượng mạch nha tối đa 42.0 kg mỗi mẻ. Máy sản xuất bia wort được sản xuất hoàn toàn bằng thép không gỉ AISI 304.
550 lít wort sản xuất là khối lượng đủ để sản xuất khoảng 500 lít bia sau khi kết thúc quá trình lên men và trưởng thành.

BREWMASTER BM-500 sản xuất tối đa 550 lít cay rơm cho mỗi mẻ

Hệ thống kiểm soát sản xuất bia wort hoàn toàn tự động đảm nhận quá trình sản xuất bia theo các công thức được điều chỉnh riêng lẻ và chạy qua tất cả các giai đoạn sản xuất bia với thời gian và nhiệt độ chính xác. Việc lọc hạt tinh khiết ra khỏi hạt mạch nha còn lại được thực hiện dễ dàng và nhanh chóng bằng cách nâng rổ bên trong bằng rây mạch nha bằng thiết bị nâng tích hợp. Bằng cách này bạn có thể thực hiện quy trình lọc wort dễ dàng và nhanh chóng.

Ngoài ra, thiết bị sản xuất bia này là thiết bị di động, dễ dàng di chuyển và yêu cầu không gian của nó là tối thiểu. Điều này làm cho nó lý tưởng cho các nhà hàng nhỏ hơn, quán rượu, sự kiện hoặc cộng đồng bia tại nhà. Chi phí mua thấp và giá thấp cho mỗi lít bia sản xuất đảm bảo hoàn trả chi phí nhanh chóng.

• Lập trình viên PLC cho phép kiểm tra, điều chỉnh và lập trình tự động bất kỳ thời gian mong muốn nào, hoạt động bơm và nhiệt độ, theo công thức được chọn. Để hỗ trợ điều đó, chúng tôi cũng có thể cung cấp Giao diện WiFi giúp bạn lập trình PLC trực tiếp từ máy tính PC của bạn.
• Moto-giảm tốc ở phần dưới.
• Nhờ một hệ thống sản xuất bia wort mô-đun, chất lượng organoleptic tốt, và nhờ hệ thống cấp bằng sáng chế mới nhất, bạn sẽ có được một chiết xuất đường từ wort tốt hơn so với các hệ thống sản xuất bia khác.
• Ba yếu tố làm nóng để sưởi ấm, bảo trì dễ dàng và bộ lọc dây thực tế, mô-đun tời để dễ dàng nâng và định vị bộ lọc wort mà không cần bất kỳ nỗ lực nào, bốn bánh xe quay (trong đó n. 2 với phanh) để dễ dàng vận chuyển máy trong một căn phòng.
• Ba cuộn dây gia nhiệt: đầu ra 6 x 3.000 W
• Bơm: 370 W
• Kết nối nguồn điện: 400V / 3 pha - bảo vệ cầu chì tối thiểu. 32 Amp.
• Tổng công suất tiêu thụ: 18.4 kW
• Làm mát bằng nước: Đảm bảo sử dụng áo khoác đôi với diện tích bề mặt 1.3 m2 và với nước đá lưu thông qua nó. Quá trình làm mát bằng vỏ cây mất khoảng 2 h (Làm mát vỏ cây từ 95 ° C đến 25 ° C). Để thời gian làm mát ngắn hơn, một số thiết bị làm mát bên ngoài là cần thiết.
• Bơm và đầu vào tiếp tuyến đảm bảo dễ dàng tách vỏ cây ra khỏi hoa bia bằng cách sử dụng hiệu ứng xoáy.
• Tối đa Lượng malt: 120 kg
  Trọng lượng: 500 kg

Kết nối đường ống:

• Đầu ra Wort: BSP 1 ″ nam
• Đầu vào nước làm mát: BSP 1 ″ đực
• Đầu ra nước làm mát: BSP 1 ″ đực

Lợi ích :

• Rất dễ sử dụng, sạch sẽ và duy trì.
• Để hỗ trợ cho đơn vị sản xuất bia, chúng tôi có thể cung cấp một loạt các phụ kiện (bộ lọc hop, bể lên men hình trụ thụ động hoặc làm mát, bộ trao đổi nhiệt làm mát, ..) sẽ hướng dẫn bạn pha một loại bia hoàn hảo của riêng bạn!
• Đó là một giải pháp lý tưởng cho các nhà máy bia thủ công nhỏ, quán rượu, nông nghiệp, viện phục vụ và cho bất kỳ hoạt động nào muốn cung cấp bia thủ công của riêng họ cho khách hàng của họ.

Kích thước

• Thời lượng: 253 cm
• Chiều rộng: 130 cm
• Chiều cao: 277 cm
• Thùng gỗ: 245 x 135 x 141 cm (dài x rộng x cao)
• Trọng lượng vận chuyển: 500 kg

Quy trình sản xuất bia

Lập trình - Tùy theo công thức, hệ thống pha BM-500 được lập trình thời gian và nhiệt độ pha thích hợp. Quá trình sản xuất bia bắt đầu bằng cách chuyển sang điều khiển tự động. Hệ thống điều khiển hướng dẫn người dùng qua từng bước và thực hiện tất cả bốn giai đoạn nấu bia một cách tự động.

Trộn và đun nóng mạch nha - Tùy theo công thức và cách làm, bạn đổ nước vào máy BREWMASTER và đun đến 38 ° C. Sau đó đặt rổ mạch nha cùng với rây vào vị trí làm việc của nó. Đổ lượng mạch nha cần thiết vào giữa các tấm rây. Giỏ mạch nha được cố định bằng giá đỡ và thanh kéo.

Pha chế - Máy bơm chuyển sang chế độ tự động. Trong quá trình mạch nha trong quá trình tuần hoàn nước, tinh bột anh được chiết xuất từ ​​mạch nha. Bốn giai đoạn ủ bia được thực hiện theo công thức được chọn. Ví dụ như sau:

1. Pha protein: 55 ° C, khoảng 5 phút
2. Pha maltose: 63 ° C, xấp xỉ 30 phút
3. Giai đoạn sacharidation đầu tiên: 72 ° C, khoảng 20 phút
4. Giai đoạn sacharidation thứ hai: 78 ° C, khoảng 10 phút

Lọc - Vào cuối bốn giai đoạn nghiền, một tín hiệu âm thanh sẽ phát ra. Quá trình lọc mạch nha tiếp theo được thực hiện dễ dàng bằng cách tháo giỏ mạch nha khỏi máy BREWMASTER. Điều này được thực hiện bằng thiết bị nâng tích hợp. Cho phép lọc dịch mạch nha qua mạch nha trong vài phút. Sau đó, ngay sau đó làm sôi mạch nha trong rổ bằng nước nóng để đạt được năng suất tốt hơn và loại bỏ rổ mạch nha.

Luộc nước sôi với hoa bia - Húng tây được đun sôi trong 80 phút với hoa bia, mở nắp. Hoa bia được thêm nhiều lần trong quá trình đun sôi. Sử dụng một cái rây đặc biệt, bạn có thể dễ dàng tách các viên hoa bia ra khỏi hèm. Nước bay hơi được thay thế bằng cách thêm nước mới pha. Cuối cùng có thể điều chỉnh độ nhớt ban đầu bằng cách thêm hoặc bớt nước. Thang đo trên máy nấu rượu wort đóng vai trò như một đồng hồ đo mức. Vào cuối giai đoạn sôi, một tín hiệu âm thanh lại phát ra.

Làm mát - Sau khi kết thúc quá trình đun sôi wort với hoa bia, wort được làm mát càng sớm càng tốt đến nhiệt độ lên men bằng một bộ làm mát wort đặc biệt được tích hợp trong máy hoặc sử dụng áo đôi làm mát của thùng lên men được làm mát bằng nước lạnh và nước làm mát.

Quá trình lên men / trưởng thành bia:

Ngay sau khi kết thúc quá trình đun sôi, nhiệt độ của vỏ được đưa đến mức của nhiệt độ lên men bằng máy làm lạnh hoặc bằng áo khoác đôi; wort cũng được trộn với men và lên men trong bể lên men lớn phù hợp (phụ kiện tùy chọn).

Lên men bia sơ cấp

Đối với quá trình lên men bia chính, bạn có thể sử dụng các bình lên men bằng nhựa hoặc thép không gỉ đơn giản được trang bị khóa không khí.

>> Các bình được khuyến nghị cho quá trình lên men bia chính…

Lên men bia phụ - trưởng thành

Để trưởng thành bia, bạn có thể sử dụng các thiết bị lên men bằng thép không gỉ được trang bị đầy đủ cho quá trình sản xuất bia bán chuyên nghiệp.

>> Bể áp suất cho quá trình lên men bia thứ cấp…

>> Các bộ hoàn chỉnh với một máy lên men để lên men bia thứ cấp…

>> Bộ hoàn chỉnh với nhiều chất lên men hơn cho quá trình lên men bia thứ cấp…

Tiêu thụ:

Sau vài tuần bia điều hòa trong chai hoặc trong bể trưởng thành bia áp lực (phụ kiện tùy chọn), bia được làm mát tốt có thể được tiêu thụ.

Các phụ kiện có sẵn:

1. HBA-BM100: BREWMASTER Giao diện di động Wi-Fi

Mô đun internet không dây

2. BM-510 Nồi hơi bổ sung cho BREWMASTER BM-500

Nồi hơi bổ sung để sử dụng với BREWMASTER Máy BM-500. Cả hai thiết bị BM-500 và BM-510 đều cần thiết cho việc sản xuất hai mẻ bia mỗi ngày. Nó có sẵn cho quá trình mashing trong Brew thứ hai. Nồi hơi sản xuất BM-510 được sản xuất hoàn toàn bằng thép không rỉ AISI 304.

3. BMTM-500 Termo-tay áo cho BREWMASTER BM-500

BMTM-500 Termo-tay áo là một phụ kiện được khuyên dùng cho máy sản xuất bia wort BREWMASTER BM-500. Phụ kiện này được thiết kế để cách nhiệt cho bình sôi để tăng tốc độ gia nhiệt, tốc độ của từng mẻ bia và tiết kiệm năng lượng. Ống lót cũng rất được khuyến khích sử dụng khi cần nhiều hơn một chu kỳ sản xuất bia mỗi ngày - trong trường hợp này, chúng tôi khuyên bạn nên sử dụng các thùng lên men với khối lượng bằng tổng khối lượng sản xuất hàng ngày.

4. SBT2: Bộ dụng cụ nấu cho BREWMASTER nhà máy bia

Bộ dụng cụ nấu cho BREWMASTER . Bộ này bao gồm:

1. Máy đo độ ẩm và mẫu nhựa xi lanh - Tỷ trọng kế là một công cụ đo lường cơ bản để đo tỷ lệ phần trăm của rượu trong bia được sản xuất. Bộ này bao gồm một tỷ trọng kế không hiệu chuẩn với hiệu chỉnh nhiệt độ và xi lanh nhựa hỗ trợ.
2. Xẻng lớn - cho việc loại bỏ malt tiện dụng từ máy sôi nung sau quá trình lọc rây.
3. Bộ làm sạch - bộ dụng cụ để làm sạch dễ dàng máy, bể chứa và ống.
4. Thùng Malt - Tàu nhựa dễ dàng thu gom được mạch nha dưới máy xay bột mạch nha
5. Mạt chay bằng gỗ - đối với việc thỉnh thoảng trộn hỗn hợp bơ trong quá trình sản xuất bia

5. MM-80: Máy nghiền hạt mạch nha

Máy nghiền hạt ngũ cốc nguyên hạt mà không làm hư hại phần bên ngoài hạt, với công suất từ ​​60 đến 80 kg / giờ.

6. FUIC-SLP1C-2x500CCT Đơn vị lên men nhỏ gọn 2 × 500 / 625 lít 1.2bar

Đơn vị lên men và trưởng thành bia, BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x500CCT, là khối di động độc lập với hai bể hình trụ 2x 500 lít (tổng dung tích 2 × 625 lít). Phiên bản SLIC này của FUIC có thiết kế xây dựng đơn giản mà không cần cách nhiệt và với dải áp suất thấp có thể điều chỉnh từ 0 đến 1.2bar. Đơn vị FUIC bao gồm mọi thứ cần thiết cho quá trình lên men chính của bia, quá trình trưởng thành của bia, lưu trữ và chuẩn bị bia cho quá trình đóng chai và pha chế tiện dụng.

BREWORX MODULO FUIC-SLP1C-2x500CCT bao gồm các thành phần sau:

• Các loại 2 của CCT-SLP 500 lít (thể tích có thể sử dụng) / 625 lít (tổng thể tích) - bể hình trụ không cách nhiệt, phần hình trụ được làm mát bằng nước hoặc glycol, áp lực 0 - 1.2bar
• Máy tính 1 của máy làm lạnh nước / glycol nhỏ gọn 2300 W với bốn bộ điều chỉnh nhiệt độ và máy bơm độc lập.
• Hệ thống đo lường và kiểm soát nhiệt độ và lưu thông chất làm nguội
• Tất cả các đường ống và ống cho hệ thống làm mát - các yếu tố để kết nối giữa bộ làm mát và bể
• Hỗ trợ khung có chân điều chỉnh hoặc bánh xe với một aretation

7. CFSCT1-1xCCT500SNP-3xFMT500SLP: Bộ lên men hoàn chỉnh với 1xCCT-SNP 625 lít và 3xFMT-SLP 625 lít

Các bộ lên men bia hoàn chỉnh. Bộ này CFSCT1-1xCCT500SNP-3xFMT500SLP bao gồm tất cả các thiết bị cần thiết để sản xuất bia chuyên nghiệp bằng cách sử dụng quá trình lên men và trưởng thành của quá trình lên men bằng quá trình lên men và trưởng thành. Bộ sản phẩm bao gồm pc 1 của bể hình trụ không áp suất 625 lít (đối với quá trình lên men sơ cấp) và máy 3 của bể hình trụ áp lực 625 lít (đối với quá trình lên men thứ cấp). Bộ sản phẩm bao gồm một bộ làm mát nước / glycol nhỏ gọn chuyên dụng với hệ thống kiểm soát nhiệt độ kỹ thuật số tích hợp và tất cả các cảm biến, ống, dây và phụ kiện.

Bộ CFSCT1-1xCCT500SNP-3xFMT500SLP bao gồm:

• Máy tính 1 của CCT-SNP-500DE đã được đơn giản hóa thùng lên men hình trụ không cách nhiệt 500 lít (tổng dung tích 625 lít) với một vùng làm mát - thùng chứa đặc biệt cho quá trình lên men bia nguyên chất không áp lực - cho quá trình lên men chính
• Các thiết bị 3 của bể lên men hình trụ không cách nhiệt FMT-SLP-500H đơn giản (một dung tích 500 lít) với một vùng làm mát - thùng chứa đặc biệt cho cả quá trình lên men bia và trưởng thành dưới áp suất tối đa. 625bar - cho quá trình lên men thứ cấp
• 1pc của máy làm lạnh nước / glycol nhỏ gọn 2300 W với bốn bộ điều chỉnh nhiệt độ kỹ thuật số độc lập, bốn cảm biến nhiệt độ, bơm foru
• Ống và phụ kiện để kết nối giữa mát và bể.
• Hướng dẫn cài đặt