OFV: Ngapungkeun vats fermentasi

Tangki fermentasi dibuka / fermentor uncovered

Fermentor non-tekanan Czech tradisional pikeun fermentasi bir primér diperlukeun pikeun produksi bir lager has

Téknologi fermentasi primér dina tong fermentasi kabuka dina kamar fermentasi dedicated (Spilka) has utamana pikeun produksi lagers Czech tradisional kawas bir Pilsner.

Pangwangunan fermentor anu teu katutup ngamungkinkeun ngumpulkeun busa tina ragi paéh dina permukaan wort sareng ngaleungitkeun pinuh dina tahap ahir fermentasi primér anu mangrupikeun syarat pikeun ngadamel bir ferméntasi anu kualitas handap tina rasa tradisional. Jenis fermentor ieu khas utamana pikeun pabrik karajinan Czech.

Pabrik bir anu dilengkepan ku téknologi fermentor anu dibuka ngagaduhan kasempetan pikeun nunjukkeun produksi bir dina fase anu béda. Anu kantos dilongok brewery karajinan Czech tradisional salaku wisata, dina pikiran na tetep mémori tina bak mandi pinuh bir ngora, nu katutupan ku lapisan busa struktur metot jeung kelir. Ningali bir dina tahap fermentasi primér ngan saukur matak, sareng éta anu paling penting pikeun pamasaran pabrik bir leutik.

Kami ngahasilkeun sareng nawiskeun jinis fermentor anu teu katutupan ieu: