Описание
Единый блок варочный цех MODULO LITE-ME 500 это компактная машина, которая включает в себя все необходимое оборудование для производства 590 литров пивного сусла (для производства примерно 500 литров пива) за одну партию из солодового экстракта или концентрата сусла (пивных концентратов). Варочный цех двухконтурный. В Варочный цех MODULO LITE-ME 500 Является упрощенной машиной с аналогичной конструкцией, такой как варочный MODULO CLASSIC 500 , Эта модель варочного цеха не оборудована для производства пивного сусла из традиционного сырья (вместо концентрата солода). Этот варочный цех является основным компонентом Пивоваренные заводы Modulo Lite-ME 500 Но он может использоваться и для пивоваренных заводов другого типа.
Преимущества использования варочного цеха MODULO Lite-ME
- Легкое производство сусла без многолетнего опыта работы оператора
- Легко добиться стабильного качества пива без влияния переменного качества сырья
- Солодовая мельница не является
- входивший в состав пивоваренного завода - безопасные расходы, никаких проблем с хранением и приготовлением солодового солода
- Короткое время обучения работников в процессе производства качественного пива
- Возможность почти полной автоматизации производства сусла, которая при производстве пива из традиционных материалов неэкономична
- Значительная экономия труда, особенно в автоматическом варианте варочного цеха
- Значительная экономия энергии до 50% в производстве концентрата сусла
- Сокращение объема производства твердых отходов до 90% - отсутствуют солодовые зерна
- Снижение закупочной цены на пивоварню
- Ускорение возврата инвестиций
Одноблочный варочный цех MODULO LITE-ME 500 - это компактная машина, которая включает в себя все необходимое оборудование для производства 590 литров пивного сусла из пивных концентратов за одну партию. Варочный цех двухконтурный. Этим мы добились полной функциональности пивоварения, сохранив при этом традиционный дизайн пивоваренного цеха чешского типа, который идеально подходит для производства всемирно известного чешского пива. Однако этот варочный цех полностью способен производить все виды пива, для которых предлагаются пивные концентраты.
Варочный цех MODULO LITE-ME 500 в стандартной комплектации:
- пюре - кеттель для варки
- Вихревая ванна - для отделения отложений хмеля от сусла
- Лабораторный приемник
- панель управления
- Платформа с шагами
- Все соединения для труб и проводов
- Все механически и автоматически управляемые клапаны и арматуры
- Электрический распределительный шкаф
- панель управления
- Основная рама для легкой транспортировки
Варианты и свойства
Два вида концентрата пива для производства сусла:
- Концентрат сусла : Концентрат сусла + питьевая вода + пивные дрожжи + (по желанию)
- Экстракт солода : Экстракт солода + хмель + питьевая вода + пивные дрожжи + (по желанию другие ингредиенты)
Четыре производственных мощностей варочного цеха:
- 590 литров пивного сусла в день - одна партия в течение 12 часов - исходное сырье - солод или солодовый экстракт, хмель, питьевая вода и пивные дрожжи
- 1180 литра пивного сусла в сутки - две партии в течение 24 часов - исходное сырье - солод или солодовый экстракт, хмель, питьевая вода и пивные дрожжи
- 1770 литров пивного сусла в день - три партии в течение 24 часов - исходное сырье - солодовый экстракт, хмель, питьевая вода и пивные дрожжи
- 2360 литров пивного сусла в день - четыре партии в течение 24 часов - исходное сырье - солодовый экстракт, хмель, питьевая вода и пивные дрожжи
Две доступные системы отопления:
- EH: Электрическое отопление - Нагрев чайника осуществляется с использованием встроенных электрических нагревательных элементов и системы теплопередачи с использованием масляного бака, которые включены в цену машины.
- SH: версия для парового отопления - Нагрев чайника осуществляется с использованием внешнего горячего парогенератора, который не входит в цену машины.
Специальные функции:
- Функция CIP - специальный режим обеспечивает очистку, дезинфекцию и стерилизацию варочного цеха, сусловых труб и, кроме того, других устройств на пивоварне
Техническая спецификация
Маш-туннель
- Полезная емкость 1175 l
- Размеры Ø 1 мм, высота 240 мм
- Область нижнего дна 0,94 m2
- Паровая оболочка 0,36 m2
- Паровой клапан ASCOjucomatik DN 15
- Слив конденсата пара DN 15
- Четырехуровневая мешалка с выходной мощностью коробки передач 650 Nm, входная мощность 2,2 kW
- Освещение 12V 35W
- 2x Санитарный вращающийся душ DN 25
- Пароход DN 100, распылительное устройство 3x
- Изоляция 40 мм пластифицированный хлопок,
- Внешняя оболочка медь 1 мм
- Верхняя крышка с медной + паровой имитацией DN 200
- Измерительный стержень с сертификацией / директивой ČMI-cz 71 / 316 / EEC
Резервуар для горячей воды / Whirlpool
- Полезная емкость 1175 l
- Габаритные размеры Ø 1 мм, высота 240 мм
- Фильтрация нижних сегментов 6 с проницаемостью 12%
- Сопла для промывки под проволокой 3 шт.
- Мешалки 2, лопасти 8
- Коробка передач 640 Nm, входная мощность 2200W
- Освещение 12V 35W
- Механический индикатор температуры 0-120ºC из нержавеющей стали
- 1x Санитарный вращающийся душ RTS 25
- Трехходовой установочный клапан со смотровым стеклом DN 50
- Тангенциальное сопло DN 20
- Индикатор уровня DN 20
- Ферментационный клапан 2x DN 25
- Изоляция 40 мм пластифицированный хлопок,
- Внешняя оболочка медь 1 мм
- Верхняя крышка с медной + паровой имитацией DN 150 (только для версии компакт-диска)
Трубопроводы, арматура
- Первичная линия DN 40, запорный клапан 4x DN 50
- Дренажная линия DN 40, запорный клапан 2x DN 50
- Санитарная линия DN 25, 3x клапан DN 25
- Водоснабжение и дополнительные линии DN 25, 5x клапан DN 25
- Фильтр пивного сусла 2000l / h / DN 80
- Мембранный / ферментационный насос DWO 150 Ebara
- Входная мощность 750W
- H макс. Панель 2,2
- Насос, управляемый преобразователем частоты Fronic 1.5 kW
Электропроводка
- Главный выключатель 3x25A с центральной кнопкой остановки
- Стартер двигателя 3x 2.5-4A
- Преобразователь частоты 1x Fronic mini 1.5 kW
- Преобразователь частоты 1x Fronic mini 0.75 kW
- Цифровой терморегулятор чайника Dixel XR20D
- Цифровой регулятор выходной температуры пивного сусла Dixel XR20D
- Автоматический выключатель 6A 230V
- Автоматический выключатель 10A 230V
- Автоматический выключатель 4A 230V
- Пластиковый коммутатор DIN, модули 36
- Электропроводка
- 5x 1,5 18 m
- 5x 2.5 10 m
- 3x 1 48 m
Размеры и вес
- Вес 1130 кг
- Основной размер минимальной высоты 2 900 мм
- Ширина 3 800 мм
- Глубина 2 030 мм
Это кипящее оборудование монтируется в жесткой раме из 1.4301, 8 pc регулируемых опор, установленных в ее нижней части.
Соединения:
- Слив пива DN 25
- Холодное водоснабжение DN 25
- Горячая вода DN 25
- Дренажная линия DN 50
- Электро 5x 2,5 5000 W
вспомогательные вещества:
- Умывальник с комбинированными рычажными кранами
- Охлаждающее устройство для образцов
- Расходомер DN 25 водоснабжения
- Водяной фильтр
- Комбинированные водопроводные краны с цифровой индикацией температур
- Шаги для обслуживания моста 750 * 730 * 585 мм
Транспорт
Это оборудование обычно поставляется в собранном состоянии, за исключением медных покрытий, парогенератора для конденсации пара, ступеней сервисного моста и электрического распределительного щита.
Пивоваренные заводы оснащены варочным заводом Modulo Lite-ME 500:
Пивоваренный завод MODULO LITE-ME 501
- Типовые комплекты модульных пивоварен MODULO с варочным цехом Breworx Lite-ME 500 и ферментерами объемом 500 литров. Micro Breweries MODULO Lite-ME 501 - это простые пивоваренные установки, которые клиенты собирают самостоятельно без наших технических специалистов.
Пивоваренный завод MODULO LITE-ME 502
- Типовые комплекты модульных пивоварен MODULO с варочным цехом Breworx Lite-ME 500 и ферментерами объемом 1000 литров. Micro Breweries MODULO Lite-ME 502 - это простые пивоваренные установки, которые покупатели собирают самостоятельно без наших технических специалистов.
Схема пивоварни Modulo Lite-ME
I. Основная конфигурация:
II. Расширенная конфигурация:
Дополнительные аксессуары :
Электрический парогенератор ESG-65MWT
Электрический парогенератор ESG-65MWTКомпактный и автоматический электрический парогенератор горячего пара ЭСГ-65MWT мощностью от 25 кВт до 50 кВт (от 33 до 65 кг горячего пара в час), давление пара от 1 до 6 бар. Система Modulo ESG включает комплект для очистки воды, электрический распределительный шкаф и все электрические соединения pipe&. Электрический и автоматический парогенератор, доступная мощность от 25 кВт до 50 кВт. Подача воды может быть подключена непосредственно к водопроводу или к емкости для конденсата. Регулировка рабочего давления пара регулируется в диапазоне от 1 до 6 бар.
WCASB-500 - Кулер-аэратор блока сусла 500 л / ч
Двухступенчатый табличный теплообменник, предназначенный для охлаждения сусла от 98 ° C до 7 ° C с использованием воды 15 ° C и 1 ° C до начала процесса ферментации пива. Пластинчатый теплообменник и свеча аэрации прикреплены к панели из нержавеющей стали, которая оснащена датчиками температуры и цифровыми дисплеями.
WCU-400 Модульный охлаждающий блок 800
Специальный модуль, который объединяет в себе теплообменник для охлаждения сусла, камень для аэрации сусла и резервуар для хранения ледяной воды на 400 литров с независимым охлаждающим устройством на общей раме с колесами и регулируемыми ножками. Ледяная вода для охлаждения сусла подготовлена в изолированном резервуаре из нержавеющей стали и готова к использованию.
WCUHWT-800 Охлаждение по модулю сусла &, блок управления водой 2 × 800 литров
Специальный модуль, который объединяет устройство для охлаждения сусла, состоит из теплообменника, емкости для льда 800 и независимого водяного охладителя для охлаждения сусла, камня для аэрации сусла и резервуара для горячей воды 800 литров на общей раме с Колеса и регулируемые ножки. Горячая вода, которую мы получаем от охлаждения сусла на первом этапе охлаждения (в пластинчатом теплообменнике, встроенном в варочный цех), собирается в изолированном резервуаре из нержавеющей стали и готова к использованию. Чаще всего пивовары используют горячую воду для приготовления следующей партии пивоварения, но также при стирке и дезинфекции другого оборудования в микропивоварне. Эта рекуперация отработанного тепла от охлаждения сусла способствует существенной экономии производственных затрат.
FUIC-CHP1C-2x500CCT Компактный блок ферментации 2 × 500 / 585 литры
Компактный блок для процесса ферментации и созревания пива со встроенным охлаждением BREWORX MODULO FUIC-CHP1C-2x500CCT - это независимое мобильное оборудование с двумя ферментерами типа Цилиндрические конические емкости 2x 500 литры (общая вместимость 2 × 585 литров). Блок FUIC включает в себя все, что необходимо для основного брожения пива, созревания пива под давлением, к изобарическому заполняющему пиву в бочонки или бутылки или к подаче пива в стаканы для напитков непосредственно из ферментеров которые включены в этот блок.
Альтернативы:
- FUIC-CHP1C-3x500CCT Компактный блок ферментации 3 × 500 / 585 литры
- FUIC-CHP1C-4x500CCT Компактный блок ферментации 4 × 500 / 585 литры
CFSOT1-10xCCT500C Комплект для ферментации пива с 10x CCT-500C, контроль на баке
Комплект для брожения и созревания пива. В этот набор входит все оборудование, необходимое для профессионального производства пива с использованием ферментации и созревания сусла, произведенного ранее на варочном цехе. Этот набор также предназначен для производства сидра из фруктов или газированного вина. Сборка набора очень проста. Для установки не требуются профессиональные рабочие - необходимо только соответствующее погрузочно-разгрузочное оборудование для перемещения и установки тяжелых цилиндро-конических ферментеров на место после доставки набора. Все провода, оборудование для измерения и регулирования температуры (за исключением закрытого центрального шкафа управления и охладителя) работают с безопасным напряжением 24 В, поэтому они могут быть установлены заказчиком согласно инструкции по установке. Поэтому в стоимость набора не включены работы по установке.
Альтернативы: CFS - комплектные ферментационные наборы
CFSOT1-10xCCT1000C Комплект для ферментации пива с 10x CCT-1000C, контроль на баке
Комплект для брожения и созревания пива. В этот набор входит все оборудование, необходимое для профессионального производства пива с использованием ферментации и созревания сусла, произведенного ранее на варочном цехе. Этот набор также предназначен для производства сидра из фруктов или газированного вина. Сборка набора очень проста. Для установки не требуются профессиональные рабочие - необходимо только соответствующее погрузочно-разгрузочное оборудование для перемещения и установки тяжелых цилиндро-конических ферментеров на место после доставки набора. Все провода, оборудование для измерения и регулирования температуры (за исключением закрытого центрального шкафа управления и охладителя) работают с безопасным напряжением 24 В, поэтому они могут быть установлены заказчиком согласно инструкции по установке. Поэтому в стоимость набора не включены работы по установке.
Альтернативы: CFS - комплектные ферментационные наборы
Весь набор инструментов и принадлежностей для пивоваренного завода для небольшого пивоваренного завода
Пивоварня Sacharimeter + аттестация 0-6 ° 1 шт., Пивоварня Sacharimeter + аттестация 4 ° -10 ° 1 шт., Пивоварня Sacharimeter + аттестация 10 ° - 20 ° 1 шт., Спиртометр + аттестация (только в ČR) 1 шт., Градуированный цилиндр 1 шт. , Насос для ледяной воды (запчасть) 1 шт., Насос для пропускания пива EBARA CDXM 70/7 1 шт., Пивной шланг EPDM 4 шт., Редукционный клапан CO2 1 шт., Шланг и соединитель CO2 50 м, шланг и соединитель для раздачи пива 150 м, лестница из нержавеющей стали на CKT / SP 1 шт., Держатель сахариметра, дизайн дуб / нержавеющая сталь 1 шт., Охлаждение образцов (только с варочным цехом из нержавеющей стали) 1 шт., Смотровое стекло насоса с объездным DN 25 или 32 1 шт., Измерительная штанга заторного котла 1 шт., Дрожжевой сборник (только с бродильным резервуаром) 1 шт., Муфта пивного шланга DN 25 или 32 3 шт., Оборудование для транспортировки и крепления.
Дополнительные услуги:
Услуги BTS - Brewer по обучению Для запуска новой микропивоварни, а также для уже действующих микропивоварни - все курсы преподаются сертифицированным чешским пивоваром в Чехии или в стране заказчика.
Отзывы
Пока еще нет отзывов.