Descrição
Conjunto completo para fermentação e maturação de cerveja. Este conjunto inclui todos os equipamentos necessários para a produção profissional de cerveja a partir da fermentação e maturação do mosto antes produzido pela cervejaria. Este conjunto também se destina à produção de sidra a partir de frutas ou vinho carbonizado.
A montagem do conjunto é muito fácil. A instalação não requer trabalhadores profissionais - é necessário apenas equipamento de manuseio adequado para movimentação e instalação de contêineres pesados (Fermentadores cilíndricos-cônicos) no local após a entrega do conjunto. Todos os fios, equipamentos de medição e regulação de temperatura (exceto gabinete de controle central coberto e resfriador) operam com tensão de segurança 24 V, portanto, podem ser instalados pelo cliente utilizando o manual de instalação. Portanto, o preço do conjunto não inclui o trabalho de instalação.
Esquema do sistema de refrigeração e controle da temperatura do tanque com fermentadores simplificados:
O conjunto consiste no equipamento descrito abaixo:
1. Tanques de fermentação e maturação de cerveja
12 pcs do tanque cilíndrico-cônico Classic CCT-2000/2340 L (2 jaquetas isoladas)
O tanque de fermentação cilíndrico-cônico (CCT, CCF, fermentador cilíndrico-cônico) com volume útil do tanque 2000 litros e volume total 2340 litros, para fermentação e maturação de cerveja, cidra, vinho e outras bebidas, em diversas variações, feito de aço inoxidável aço alimentar DIN 1.4301 (AISI 304). A embarcação é fabricada contendo dimensões e equipamentos padronizados, ou de acordo com a necessidade individual do cliente. O tanque está normalmente disponível em diversas versões (dimensões opcionais, classe de qualidade, pressão máxima). Design clássico, isolamento PUR, camisa dupla de aço inoxidável, duplicadores de resfriamento de água (ou glicol). Certificado PED (opcional também GUM, GOST).
2. Refrigerador de glicol
CWCH-MCK181 Aquecedor de água compacto 20.0 kW
O processo de CWCH-MCK181 é o refrigerador compacto de água ou glicol com trocador de calor, bomba e tanque de água integrados. Esta unidade de resfriamento é projetada para resfriar ou aquecer meios externos, com o acúmulo de gelo (ou quente) água ou glicol. Pode ser usado para resfriar (ou aquecer) cerveja, cidra, vinhos liofilizados ou purê de aquecimento. A potência de resfriamento é 20000 W (27.2 HP). Esta unidade de resfriamento-aquecimento é projetada para uso interno ou externo coberto. As principais vantagens são a facilidade de instalação sem equipe de especialistas em refrigeração. É produzido com 3 fases (UE / EUA). 400V / 3Ph / 50Hz - o padrão europeu trifásico. Projetado na Alemanha.
3. Sistema de controle de temperatura
TTMMCS1-12AS Manual de temperatura local do tanque de medição manual do sistema de controle & para 12 peças de fermentadores de zona de resfriamento único
O sistema de controle permite o monitoramento e controle manual das temperaturas nos tanques. Essa é uma função necessária para o processo controlado de fermentação e maturação da cerveja e operações com a mídia. Este sistema M&R para controle de temperatura é totalmente projetado na Europa.
O sistema de controle e medição manual da temperatura do tanque é projetado como o kit de montagem simples.
O conjunto de sistema de controle é projetado para a medição e controle de temperaturas em 12 unidades de fermentadores com uma zona de resfriamento em cada tanque.
4. O conjunto de instalação - material de conexão
Material de conexão completo que é necessário para fácil instalação do conjunto CFS pelo cliente.
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