FUIC-CHP4C-2x2000CCT: kompaktiškas fermentacijos įrenginys 2 × 2000/2300 litrų

Nepriklausomas kompaktiškas alaus fermentacijos ir subrendimo procesas su integruotu aušinimu: FUIC 2 × 2000 litrai

su dviem 2000 lt / 2300 lt Cilindriniai kūginiai bakai (CCT) su klasikiniu dizainu, izoliuoti, dviguba striukė, atvėsinta vandeniu / glikoliu, reguliuojamas slėgis nuo 0bar iki 3bar

"BREWORX MODULO FUIC-CHP4C-2x2000CCT" kompaktiškas alaus fermentavimo ir brandinimo procesas su integruotu aušintuvu yra nepriklausoma mobili įranga su dviem Cilindriniai-kūginiai bakai 2x 2000 litrai. (bendra talpa 2 × 2300 litrai). FUIC skyriuje yra visa tai, kas būtina pagrindinei alaus fermentacijai, alui subrendusiam slėgiui, izobarinio alaus į kepsnius ar butelius arba alaus į gėrimo akinius tiesiogiai iš fermentatorių, kurie yra šiame įrenginyje. FUIC vienetas gali būti naudojamas ir fermentuojant kitus alkoholinius gėrimus, tokius kaip putojantis vynas, sidro ir tt

Šis FUIC tipo įrenginio tipas susideda iš šių komponentų:

• 2 vnt CCT 2000 litrai (naudingas tūris) / 2300 litrų (bendras tūris) - Cilindriniai kūginiai fermentatoriai, pagaminti iš nerūdijančio plieno, izoliuoti PUR putplasčiu, aušinami vandeniu arba glikoliu, kurie cirkuliuoja dvigubo apvalkalo aušinimo kanaluose
• 4 skysčio aušinimo agregato vienetai su integruotu kondensatoriumi
• Aušalo skysčio temperatūros ir apykaitos matavimo ir valdymo elementai
• Vamzdžiai aušinimo skysčiui - elementai, skirti jungti tarp aušintuvų ir bakų
• Atraminis rėmas su reguliuojama kojelėmis arba ratais su važiavimu

Kompaktiški fermentacijos vienetai BREWORX MODULO - Tai labai universali kompaktiška misos fermentavimo ir brandinimo įranga. Fermentuojant ir brendant misoje, pagamintoje iš dribsnių, misa tampa galutiniu gėrimu - alumi. Fermentacijos ir brandinimo proceso parametrai priklauso nuo alaus rūšies, nustatyto slėgio cilindrinėse-kūginėse talpyklose ir aludario reikalavimų.

Ši įranga taip pat gali būti naudojama mažo tūrio naujų rūšių alaus arba vyno pavyzdžių gamybai ir tuningai, todėl dėl šios priežasties blokuojant pagrindinius fermentatorius alaus darykloje ar vyno gamykloje.

Žr. FUIC fermentacijos įrenginio vaizdo pristatymą:

Techninis aprašymas:

Pastebėti :

Visi matmenys ir svoriai yra apytiksliai - jie skaičiuojami pagal medžiagas, kurios buvo prieinamos rinkoje. Gamintojas pasilieka teisę keisti matmenis ir svorius, jei jie nėra pagaminti naudojant tas pačias medžiagas ir sudedamąsias dalis, kai produktas gaminamas, arba jei klientas turi individualius reikalavimus. Klientas gauna gaminio piešinį iš gamintojo. Šiame piešinyje bus parodyti visi svarbūs faktinio produkto matmenys. Klientas visada patvirtina gaminio matmenis prieš gaminant.

Cilindrinio kūgio bako komplektas Classic 2000 / 2300 litrai

Cilindrinio tankio CCT-2000C (modelis 2015 / SQ / standartiniai matmenys) montavimo brėžinys:

Legenda:

N / A = Nėra

DC = pieno jungtis DIN 11851, TC = TriClamp DIN 32676 (jungties tipas priklauso nuo kliento poreikio)

PED = Slėgio indų sertifikavimas, reikalaujamas visose ES šalyse ES direktyva PED 2014 / 68 / ES slėginė įranga

Gamintojas pasilieka teisę keisti parametrus pagal turimas medžiagas ir įrangą. Klientas visada gaus gamybos planą, norint jį patvirtinti, prieš gamindamas užsakytą baką.

Standartinė įranga - aprašymas

• Reguliuojamas slėgio vožtuvas - slėgio nustatymo mechanizmas su glicerino manometru (standartinis diapazonas nuo 0 bar iki 3 bar ) - tai leidžia atlikti visus fuctions: fermentacija + brendimas + išpilstymas
• Aušinimo kanalai - aušinimo skysčio aušinimo skydelyje (vienas, du ar daugiau pagal bako tipą) nukopijuoti dauginimo įrenginiai
• PUR izoliacija - poliuretano izoliacija, kurios storis pagal bako dydį ir tikslinę aplinką (standartas = 50mm)
• Išorinis nerūdijančio plieno rezervuaras - Kliento pasirinkta paviršiaus apdaila (standartas = šlifuota).
• Garantuojamas vidinis paviršiaus šiurkštumas : Ra <0.8 μm arba mažiau (šlifuoti paviršiai) / Ra <0.5 μm arba mažiau (poliruoti paviršiai)
• Serviso durys (šulinys) Pagal viršutinį kūgį arba cilindro dalį pagal kliento reikalavimus (SQ = atvira viduje / HQ = atvira išorėje)
• Gryno gėrimų išvesties armatūra Su gryno gėrimo (alaus, vyno, sidabro) daviklio vožtuvu - laikymo rankena (pasirinktinai su kintamu siurbimo aukščiu)
• Apatinė užpildymo / ištuštinimo armatūra - Įleidimo / išleidimo vamzdis su pripildymo vožtuvu užpildymui, mielių išleidimui ir visam bako turinio ištuštinimui
• Kondicionuotas dušas - CIP dezinfekuojantis rutulinis dušas (SQ = statinis / HQ = sukimasis) - vienas ar daugiau vienetų
• Valymo vamzdis - Daugiafunkcis vamzdis su rutuliniu vožtuvu dušo galvutei prijungti prie valymo-dezinfekavimo CIP stoties, reguliuojamas slėgio vožtuvas su manometru, CO2 įleidimo anga
• Mėginio vožtuvas - valomi ir sanitizuojami mėginių ėmimo elementai, skirti surinkimo produktų pavyzdžiams
• Saugos vožtuvas - Dvigubo veikimo slėgio vožtuvas (standartinis = 3.2 baras) ir slėgio apsauginis vožtuvas (0.2 baras) apsauginis vožtuvas - jis įtrauktas tik į rezervuaro slėgio versiją
• Išleidimo vožtuvas - Specialus išleidimo vožtuvas talpyklos saugiam nutekėjimui ir tiksliam srovės slėgio matavimui talpykloje naudojant manometrą (užtikrinamas tinkamas manometro veikimas, kai dušo rutulinis dušas yra užblokuotas putomis)
• Termometro lizdas - suvirintoji lizdas, skirtas termosensoriui arba termometrui (vienam ar daugiau pagal bako tipą) įterpti
• Manometras - Jis įtrauktas į reguliuojamo slėgio vožtuvo komplektą. Pagaminta iš nerūdijančio plieno, su glicerinu.
• Užpildymo lygio indikatorius - Sanitizuojamas stiklo ar plastiko vamzdis, skirtas gazuoto produkto vizualizavimo aukščio lygiui talpykloje (SQ = fiksuotas / HQ = nuimamas)
• Transporto vyrių - plieniniai suvirinti lankstai, skirti saugiai transportuoti rezervuarą su kranu arba krautuvu
• Reguliuojamos kojos - 3 arba keturios kojos su guminėmis kojelėmis, kad būtų galima tiksliai horizontaliai sureguliuoti rezervuarą ant netolygaus grindų
• Įveskite etiketę - plieno etiketė su visais parametrais, kuriuos Europos Sąjunga reikalauja slėginiams indams
• PED 2014/68/EU - sertifikatas - Europos liudijimas dėl viršslėgio indo + dokumentas archyvavimo slėgio indo istorijai

Neprivaloma įranga - aprašymas

• Keičiamas gryno gėrimo išleidimo vamzdis (Reguliuojama stovo rankena) - vietoj to sureguliuokite aiškų produktų vamzdį - pasukamą vamzdį su droseliniu vožtuvu ir matomumo stiklu, kad tiksliai sureguliuotumėte siurbimo angos aukštį pagal dabartinį mielių kiekį bakelyje
• Specialios durys - šuliniai - antrinio aikštelės šulinys, šulinė su akmenimis, stiklo durų šulinys
• Specialūs valymo-dezinfekuojantys rutuliniai dušai - rotacinė, impulsinė ar kita speciali valymo įranga, skirta labai efektyviai valyti baką
• Šoninė ar viršutinė universalioji armatūra - Universali daugiafunkcinė armatūra flotacijos įrangai, karbonizavimo akmeniui ar apynių ekstraktui prijungti dry hopping.
• Užpildymo lygio indikatoriaus skalė - litro skalė ant užpildymo lygio indikatoriaus dangtelio, rodančio esamą produkto tūrį bakelyje
• Reguliuojamo slėgio vožtuvo skalė - reguliuojamo slėgio vožtuvo varžto juostos skalė, skirta tik reikiamam slėgiui indelyje nurodyti (manometras rodo esamą slėgį)
• Temperatūros matavimo ir reguliavimo komponentai - mes tiekiame keletą tipų termosensorių, termometrų ir pilnai įrengtų temperatūros valdymo sistemų, skirtų mūsų talpoms
  • Termometras, termoporos, termoreguliatoriai - daugiau tipų montuoti tiesiai ant rezervuaro arba ant sienos
  • Automatiniai termoreguliaciniai vožtuvai Reguliuojant aušinimo kanalo srautą aušinimo kanaluose
  • Termokontroleriai ant rezervuarų - temperatūros matavimas ir reguliavimas ant specialaus temperatūros reguliatoriaus, dedamo tiesiogiai prie kiekvieno bako
  • Valdymo dėžutė ant sienos - temperatūros matavimas ir reguliavimas daugiau talpyklose iš vieno valdymo bloko
  • Automatinė bako temperatūros matavimo ir valdymo sistema - automatiniam viso fermentavimo ir brandinimo procesui kontroliuoti
• Anglies akmuo - specialus akytasis akmuo, skirtas CO2 buteliuose gėrimams karbonizuoti
• Kopėčios - lengviau valdyti šulinius ir kitus viršutinius talpyklų priedus
• Cisternos produktų pildymo mazgas - specialus įrankis, leidžiantis lengvai užpildyti produktą (pvz., Alaus misą, sidrą) fermentacijos rezervuare
• Maišymo įranga - maišant bako turinį, jis sumontuotas ant bako korpuso šono
• Kiti rezervuaro pritaikymai - pagal kliento reikalavimus - nestandartiniai matmenys, specialios armatūros, specialus paviršius ir rezervuaro konstrukcija ir tt

Kodėl verta rinktis "Modulo FUIC / FUEC" vienetą alui fermentuoti ir brandinti?

• Fermentacijos bloko nepriklausomybė nuo išorinės aušinimo sistemos - Kiekviename fermentacijos padalinyje yra sava nepriklausoma aušinimo sistema
• Lengvas ir greitas montavimas - Klientas gauna kompaktišką fermentacijos įrenginį ant padėklo, perkelia jį ratais į paskirties vietą, prijungia įrenginį prie maitinimo šaltinio ir tada įrangą galima nedelsiant naudoti gėrimų fermentacijai
• Finansinės santaupos ir greitas paleidimas - Klientui nereikia pasitelkti jokių specialistų - reikalingos pastato rekonstrukcijos ar naujų aušinimo sistemos vamzdžių trasos.
• Mažinti eksploatavimo nuostolius įrangos gedimo metu - Jei sugedo vienas aušinimo įrenginys, laikinai neveikia tik vienas bakas, o ne visa alaus darykla
• Judrumas - Pakeisti fermentatorių vietą alaus darykloje yra labai paprasta ir greita, nes fermentacijos įrenginį galima lengvai perkelti į kitą vietą, o fermentatoriai gali nedelsdami pradėti savo darbą
• Paprastas ryšys - Fermentacijos įrenginys yra prijungiamas prie virimo aparato ir kitų alaus daryklų prietaisų, naudojant specialias žarnas ir sparčius spaustukus, todėl nereikia montuoti jokių suvirintų vamzdynų sistemų
• suderinamumas - Mes tiekiame fermentacijos blokus su adapteriais, kurie leidžia integruoti modulį į esamą bet kokios mikrobangų sistemos sistemą, prijungtą per žarnas arba nerūdijančius vamzdžius

Įprastos pagrindinių parametrų vertės alaus fermentacijos ir brendimo metu:

Pirminė fermentacija (pagrindinė alaus fermentacija)

Antrinis fermentavimas (alaus brandinimas, alaus karbonizavimas)

Iš pirmiau pateiktų lentelių matyti, kad gaminant alaus rūšis, kuriose mielės yra fermentuotos dugne (pvz., Tradicinis Čekijos lengvasis alus), mes turime laikyti, kad alaus gamybos laikas yra apie 50-60% ilgesnis už alaus gamybos laiką su mielių rūšys, kurios fermentuoja ant misos paviršiaus. Be to, alaus gamybos laikotarpis turi būti ilgesnis, jei mes norime pagaminti stipresnį alų tose pačiose fermentatoriuje, nes misos fermentacija ir brendimas reikalauja ilgesnio laiko.

Dėl šios priežasties reikia atidžiai įvertinti fermentacijos ir brandinimo bakų skaičių, norint įvertinti alaus daryklos gamybos pajėgumus.

Reikalingų fermentatorių skaičiaus apskaičiavimas yra gana sudėtingas, ir tai visada yra skaičiavimo dalis, kurią mes atliekame mūsų klientams nemokamai, jei dalyvausime pasiūlyme dėl alaus daryklos pristatymo. Tai yra mūsų konsultacinio darbo dalis, kurią mes teikiame pagal konkretaus kliento reikalavimus.

Rekomenduojame naudoti kompaktiškus fermentacijos įrenginius visose mažo dydžio mikrobrūkuvėse, kurie ateityje planuoja plėsti be didelių išlaidų!

Kompaktiški alaus fermentacijos vienetai yra pagrindiniai mūsų modulinių mikroblokų Breworx Modulo komponentai. Skaityti daugiau : Modulinė mikrograužtukas BREWORX MODULO.

CCT 2000 variacijos pagal viršslėgio ribą:

Be to, klientas gali pasirinkti tarp slėgio ir be slėgio indų. Pagal didžiausią leistiną viršslėgį indas mes gaminame CCT fermentacijos bakus dviejuose projektuose:

• Nespresio fermentacijos bakas CCT-2000 - Maksimalus galimas viršslėgis yra 0.5 bar - jis suprojektuotas kaip 3.0 bar Bakas, išbandytas slėgiui iki 4.0 bar, Tačiau pagal ES direktyvą PED ji nėra paskelbta slėgio baku. Tinka nerūdijančio fermentavimo alui arba sidrui, taip pat kaip slėgio indas kai kuriose Europos Sąjungos šalyse.
• Per didelio slėgio fermentacijos bakelis CCT-2000 - Maksimalus galimas viršslėgis yra 3.0 bar (Pasirinktinai, pagal konkrečius kliento reikalavimus iki 5.0 bar), Yra ir slėgio indų sertifikatas pagal ES direktyvą PED. Laivas gali būti naudojamas ne tik alaus fermentacijai ir brendimui, bet ir kaip slėgio rezervuarą, skirtą izobariniam gėrimo įpilimui į keptuves ar butelius, filtruojant ir izobariniame alaus arba sidabro gėrimui į akinius.

CCT 2000 svyravimai pagal jų kokybę ir įrangą:

Remiantis klientų kokybės reikalavimais ir finansinėmis galimybėmis, pripažįstame fermentacijos cisternas su keturiomis kokybės ir įrangos klasėmis:

• TQ-TOP kokybė - Aukščiausia kokybė, kurią siūlome. Vidinis paviršius turi garantuotą šiurkštumą Ra <0.5 Μm - blizgus dizainas. Išorinis paviršius yra visiškai poliruotas ir vientisas. Visos funkcinės armatūros ir jungiamosios detalės, turinčios įtakos produktų patikimumui ir saugai, yra pagamintos Europoje arba JAV. Geriausias panaudotų mielių atskyrimas iš alaus arba sidabro, ypač vieno fazės alaus arba sidabro fermentacijos procese, kai tiek fermentacijos, tiek brendimo procesas yra tame pačiame bakelyje. Prabangios įrangos talpyklos. Pagrindinis pranašumas yra labai prabangus rezervuaro dizainas. Trijų metų garantija nerūdijančio plieno pagrindinėms dalims, taip pat jungtims. Kaina bus apskaičiuojama atskirai kiekvienam bakui.
• HQ - aukšta kokybė - Aukštos kokybės visų dalių, suvirintų jungčių ir paviršių apdirbimas. Vidinis paviršius turi garantuotą šiurkštumą Ra <0.5 Μm - blizgus dizainas. Išorinis paviršius yra sumaltas-vieningas. Visos funkcinės armatūros ir jungiamosios detalės, turinčios įtakos produktų patikimumui ir saugai, yra pagamintos Europoje arba JAV. Puikus panaudotų mielių atskyrimas iš alaus ar sidrą, ypač vieno fazės alaus arba sidrui fermentuojant, kai tiek fermentacijos, tiek brendimo procesas yra tame pačiame bakelyje. Prabangios įrangos talpyklos. Pagrindiniai privalumai - sanitarinių sprendimų, vandens ir energijos taupymas, sumažintas gėrimų praradimas, trumpesnis darbo laikas, mažėja gamybos sąnaudos. Trijų metų garantija nerūdijančio plieno pagrindinėms dalims, taip pat jungtims. Kokybės klasė labiausiai reikliems klientams.
• SQ - Standartinė kokybė - Standartinės kokybės visų dalių, suvirintų jungčių ir paviršių apdirbimas. Visos funkcinės armatūros ir jungiamosios detalės, turinčios įtakos gaminių patikimumui ir saugumui, yra perkamos iš patvirtintų tiekėjų iš Europos ar JAV. Visų kritinių siūlių ir jungčių tikrinimas. Vidinis paviršius turi garantuotą šiurkštumą Ra <0.8 Μm - šlifuotas dizainas, kūgio dalies vidinis paviršius poliruojamas užtikrintu šiurkštumu Ra <0.5 Μm . Įprasta indų įranga, įprastas armatūros rinkinys. Šios kokybės klasės cisternos atitinka visus Europos reikalavimus, keliamus slėginiams indams ir maisto perdirbimo įmonėms. Dviejų metų garantija nerūdijančio plieno pagrindinėms dalims, dvejų metų garantija armatūrai. Tai yra dažniausiai klientams užsakomas kokybės rezervuarų variantas.
• LQ - žemesnė kokybė - Žemesnės kokybės visų dalių, suvirintų jungčių ir paviršių kokybė. Didžioji dalis funkcinės armatūros ir jungiamųjų detalių perkama iš patvirtintų tiekėjų iš Azijos. Vidinis ir išorinis paviršiai nėra vieningi. Negarantuojamas konteinerių vidaus paviršiaus šiurkštumas. Vienerių metų garantija nerūdijančio plieno pagrindinėms dalims, vienerių metų garantija armatūrai. Šis sprendimas įdomus tik pradedant mažas alaus daryklas, nes taupo investicines išlaidas. Deja, tai padidina gėrimų gamybos sąnaudas. Ilgesnis kanalizacijos laikotarpis, didesnis sanitarinio tirpalo, energijos, darbo ir karšto vandens sunaudojimas. Dideli gaminamų gėrimų nuostoliai. Mes nesiūlome šios kokybės klasės savo gaminiams, nes LQ kokybės klasės įranga neatitinka Europos taisyklių dėl slėginių indų ir maisto perdirbimo įmonių. Tai labai pigių pasaulio gamintojų rezervuarų kokybė.

Fermentacijos vienetų taikymas pagal virimo aparato rūšį ir reikiamas misos partijų skaičius alaus darykloje

Fermentacijos vienetų taikymas skirtingoms gamybos operacijoms

Bendra informacija apie mikrodaryklas MODULO…

MODULO modulinių mikrobrūkšių komponentai - aprašymas ir kainos ...

"MODULO" tipiškos mikrobangų rinkinių konfigūracijos - aprašymas ir kainos ...

Modulinių mikrodaryklų MODULO katalogas - atsisiųsti & spausdinimą ...