អ្នកផ្ទុកម៉ាល់ត៍ ត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរក្សាទុកបណ្តោះអាសន្ននៃ malt មុនពេលដំណើរការផលិតស្រាបៀរចាប់ផ្តើម។