PFZ3-27SK : FermZilla GEN3 スターターキット – PET コニカルファーメンター 27 リットル 2.4 bar (トライクランプ) | KL25898

FermZilla GEN3 – ビールの発酵と熟成 (天然炭酸化) 用のユニバーサル 27L PET 発酵槽

FermZilla 27 リットルは、自家醸造者がビールの発酵および熟成プロセスを高度に制御できる、軽量でコンパクトな円錐形の発酵容器です。 高品質のポリエチレン製の透明な側壁のおかげで、発酵バレルで何が起こっているかを常に見ることができます。 さらに、この発酵容器には、ビールの発酵に圧力をかけることができるという大きな利点があります (最大 2.4 バール)。 これは、同じ発酵槽での一次発酵と二次発酵 (圧​​力下でのビールの熟成 – 自然な炭酸化) の両方に必要です。

以前のモデルと比較して、FermZilla GEN3 には Tri-Clamp 接続が装備されており、組み立てと消毒が簡単です。 Tri-Clamp (TC) は、特にプロの飲料業界向けに設計された非常に衛生的な接続システムです。

使用済み酵母は、発酵槽の底部に配置できる酵母回収容器により、ビールから簡単に取り除くことができます。 これにより、ビールを別の圧力容器に移す必要なく、一次発酵が完了したときにすぐにビール精製プロセスを開始できます。 これにより、多くの不要な作業が防止され、ビールが細菌に汚染されるリスクが軽減されます。 このソリューションにより、使用済みの酵母を簡単に回収して、次の醸造サイクルで再利用できます。

FermZillaファーメンターでは、透明なビールを炭化して、飲料を直接タップで分配できるため、ビールをボトルに保管する必要がなくなります。 容器を最大2.4 barまで加圧して、ビールを炭化して、一般的なビール樽のように容器から直接分配することができます。 フードホースを使用して、発酵槽をタップディスペンスドラフトシステムに取り付けるだけです。 発酵槽から直接供給されるビールは、完全に酸素と接触することなく、フレッシュで明るくフルフレーバーです。

付属の圧力蓋を使用して圧力下で実行すると、ビールを樽または他の発酵槽に移すのは簡単で、衛生的で、実質的に嫌気性（無酸素）です。 不活性ガス供給をボールロックに取り付け、圧力蓋のフローティングディップボールを介して、CO2とともにビールを容器から押し出すだけです。 フローティングディップボールは、透明なビールだけを拾い上げて移すことができ、発酵槽の底に沈殿物を残します。

FermZilla Gen2 と Gen3 の新しい違いは何ですか?

1. FermZilla タンクの本体に成形された Tri-Clamp フェルール
2. Tri-Clamp接続を備えたバタフライバルブ（化学的に簡単に消毒可能）
3. Tri-Clamp接続を備えた酵母コレクションコンテナ
4. 最も簡単な取り外しと洗浄が可能な構造 – 容器内のすべての圧力を解放し、Tri-Clamp 接続を取り外すだけです。

FermZilla スターター キット 27 リットルの内容は次のとおりです。

• FermZilla 27 リットル タンク、3 インチ TC ボトム接続ポート付き
• 3″ x 2″ TC バタフライバルブ
• 1000 ml コレクション コンテナ & ld、2 インチ TC 上部接続ポート付き
• スイングハンドル付きステンレススチールスタンド
• ステンレス製ハンドルアッセンブリー
• 圧力リリーフバルブ付きの上蓋 2.4 bar (35 psi)
• 3インチ ガスケット付きトリクランプ
• 2インチ ガスケット付きトリクランプ
• 3ピースエアロック（発酵時の無菌内部環境へ）
• レベル表示ステッカー (リットルとガロン)
• 粘着温度計
• 予備ガスケット

技術的パラメータ：

• 発酵槽本体：高分子量PET
• 発酵槽総容量: 27 リットル (7.1 ガロン)
• フレーム: AISI 304 ステンレス フレーム
• 圧力定格の蓋：AISI 304ステンレス鋼のボールロックポスト、ガラス強化ナイロン
• リッドシール：ニトリルブタジエンゴム（NBR）
• 作動圧力：2.4バー（34.8 psi）
• 破裂圧力：7バーより上
• 試験圧力：5バー

温度作業範囲:

タンクに圧力がかかっていないときは、55°C (131°F) を超える液体にさらさないでください。
タンクに圧力がかかっているときは、35°C (95°F) を超える温度にさらさないでください。

*加圧下で使用する場合、FermZilla タンクの最大許容温度定格は低くなることに注意してください。 圧力がかかっていないときは、麦汁を 55°C (131°F) 未満の温度でタンクに移すか、この温度未満の熱い液体を洗浄に使用しても完全に安全です。 タンクに圧力がかかっているときは、発酵温度を 35°C (95°F) 未満に保ち、発酵槽を周囲温度 35°C (95°F) 未満の環境に保つようにしてください。 これは、上面発酵酵母で発酵させる場合に特に重要です。 これらの株は、温度制御が使用されていない場合、高温で発酵することが知られています. 温度定格を超えると、タンクの構造が損なわれ、寿命が短くなったり、突然圧力を維持できなくなったりする可能性があります。 正しくお使いいただいても、XNUMX年ごとの交換をおすすめします。

クイック圧力テスト (使用前):

加圧下で FermZilla タンクを使用する前に、すべての接続が漏れ防止であることを確認するために、常に水で圧力チェックを実行する必要があることに注意してください。 これを行うには、FermZilla に水を入れ、少なくとも 1 バール (15 psi) の圧力をかけ、すべてのキャップとスレッドの周りに漏れがないか確認します。

定期的な圧力衝撃試験（年1～2回）：

FermZilla を使用して圧力下で発酵させる場合、または CO2 を使用してタンクからビールを加圧移送する場合、または完成したビールを強制的に炭酸化する場合は、半年ごとにタンクの完全性を検査することが非常に重要です。 FermZilla タンクは、万全のケアを行っていても、時間の経過とともに圧力ストレスが繰り返されるため、摩耗の兆候が見られる場合があります。 年に XNUMX ～ XNUMX 回、タンクに応力による折り目やその他の摩耗の兆候がないか目視検査することをお勧めします。 摩耗の兆候が見られない場合でも、圧力衝撃水圧試験を XNUMX 年ごとに実施する必要があります。 プロセスは簡単です。

1. FermZillaタンクに水をいっぱいまで入れます
2. 赤の圧力リリーフ バルブ (定格 2.7 bar / 35 psi) を、定格 4.5 bar 以上の緑の圧力リリーフに交換します。
3. タンクを 4 bar (58 psi) に加圧します
4. 漏れがないか確認し、完了したら赤い圧力リリーフバルブを交換します
5. 漏れや潜在的な障害点が見つかった場合は、FermZilla で圧力を使用し続ける前にタンクを交換してください。

サイズ：

• スタンドの高さ – 74.93 cm (29.5 インチ)
• 高さ (エアロックあり) – 85.60 cm (33.7 インチ)
• タンクの直径 – 35.31 cm (13.9 インチ)
• スタンドの直径 – 38.86 cm (15.3 インチ)

FermZillaファーメンターのオプションのアクセサリーとスペアパーツ：

FZA3-ST27L : FermZilla ファーメンター 27 リットル GEN3 (KL28240) 用の予備タンク

第 27 世代の FermZilla ファーメンター 3 リットル用の交換用コニカル プラスチック タンク。

温度範囲 ：

タンクに圧力がかかっていないときは、55°C (131°F) を超える液体にさらさないでください。
タンクに圧力がかかっているときは、35°C (95°F) を超える温度にさらさないでください。

FZA-PK01 : FermZilla発酵槽用圧力キット (KL01609)

FermZillaを最大限に活用するには、オプションの圧力キットを購入することをお勧めします。 これにより、FermZillaをビールの分注容器として使用できるだけでなく、圧力を失うことなく別の樽に移すことができます。 このプレッシャーキットを使用すると、FermZillaの真の可能性を解き放ちます。

圧力キットは、FermZilla発酵槽を真の万能発酵タンクに変えます。これは、ビールを発酵させ、炭酸化し、ボトルまたはグラスに分配するための圧力円錐発酵槽です。 その結果、より多くの熱が保持され、同じ容器での発酵および熟成中に放出されるエステルおよびフゼルアルコールが少なくなります。 これは本当に素晴らしいビールを手に入れる良い方法です。

FZA-FT01 : FermZilla ファーメンター用シリコンディップホース 80 cm 付きボールフロート (KL14076)

シリコンディップホース付きボールフロート80 cmは、FileZilla発酵槽のオプションのアクセサリです。 FermZilla発酵槽から最も澄んだビールを引き出すことができるステンレス鋼フロート付きのシリコンホース。

FermZilla 27Lおよび55L発酵槽の元の交換部品。 シリコンホースは80cmです。 FermZilla 27 lで使用するには、ホースを希望する長さ（約60 cm）に短くする必要があります。

FZA-IJ27 : 27L FermZilla発酵槽用断熱ジャケット (KL11488)

断熱ジャケットは、27L FileZilla発酵槽のオプションのアクセサリです。 断熱材により、冬の寒い時期でも発酵温度が同じレベルに保たれます。 断熱効果により、発酵によって発生した熱がジャケット内に確実に保持されます。 発酵温度が高すぎる場合は、断熱ジャケットの内側にいくつかの冷凍ボトルまたはアイスパックを追加することで、温度を簡単に下げることができます。

断熱ジャケットは完全に光を通さないという主な利点があります。 これにより、有害なUV照明からの保護が確保され、光によるビールの損傷が防止されます。

FZA-HC01：FermZilla発酵槽用のホースコネクター

ホースコネクタは、FileZillaファーメンターのスペアパーツです。 FermZilla発酵槽用のこのコネクターは、CO2が入ったボトルに発酵槽を接続するため、またはホース付きの発酵槽からビールを移送するために使用できます。

このコネクタも圧力キットの一部です。

FermZilla 27Lおよび55L発酵槽の元の交換部品。 材料：ステンレス鋼AISI 304。

FZ3-YC : FermZilla 発酵槽 GEN3 (KLXXXXX) 用の酵母収集容器

イーストコレクションコンテナー1000 mlは、FileZilla発酵槽のスペアパーツです。

使用済み酵母は、発酵槽の底部に配置できる酵母回収容器により、ビールから簡単に取り除くことができます。 これにより、ビールを別の圧力容器に移す必要なく、一次発酵が完了したときにすぐにビール精製プロセスを開始できます。 これにより、多くの不要な作業が防止され、ビールが細菌に汚染されるリスクが軽減されます。 このソリューションにより、使用済みの酵母を簡単に回収して、次の醸造サイクルで再利用できます。

FZA-CS01 : FermZilla発酵槽用冷却/加熱スパイラル (KL14618)

冷却/加熱スパイラルは、FileZilla 発酵槽のオプションのアクセサリーです。 この装置を使用すると、FermZilla で発酵または炭化された飲料を、外部のウォーター クーラー/ヒーターを使用して冷却または加熱できます。 この単純な冷却/加熱スパイラルとクーラー/ヒーターを使用すると、FermZilla 発酵槽でラガー ビールを含むあらゆる種類のビールを生産できます。 この冷却/加熱スパイラルは、直径 110mm 以上の開口部を持つ発酵槽に簡単に適合させることができます。 発酵槽の蓋に 22 mm の穴を XNUMX つ開け、付属のデュオタイト バルクヘッド フィッティングを使用してコイルを発酵槽の蓋に取り付けるだけです。

FZA-TW60 : FermZilla 発酵槽用サーモウェル 60 cm

FermZilla 発酵槽で使用する温度計用のステンレス製 60 cm ウェル。 FermZilla サーモウェルを使用すると、ビール発酵の監視を失うことはありません。 発酵槽の長さに合わせてサーモウェルを簡単に短くすることができます。 サーモウェルはタンクとビールの中心部に到達するため、常に最も正確な温度を読み取ることができます。 十分に長いプローブ温度計を使用すると、発酵槽内のビールの現在の温度を正確に測定できます。

FKRV-APM-02 : マノメーター付き Fermzilla 発酵槽の圧力調整機構 (KL09706)

ボールロックバンパーを備えた完全に調整可能な安全弁BlowTie–FermZilla発酵槽での圧力下での発酵用の安全弁。

セット内容：8mmホース用BlowTie圧力レギュレーター、8mmホース用クイックカップリング「T」、範囲0〜1.6barの圧力計、クイックコネクターF7 / 16x8mm、カプラーボールロック7/16 –ガス、外径8mmのプラスチックホース。
パラメータ：調整可能な圧力範囲0.0〜1.6bar（0〜23psi）、レギュレーター内のダイヤフラムによる正確な圧力調整、ネジで簡単に調整、壁取り付け用の8つの取り付けポイント、XNUMXmmクイックカプラーによるクイック接続。

ビデオ – FermZilla GEN3発酵槽の使用方法: