一次発酵容器

一次発酵容器は、アルコール飲料の一次発酵用に設計された特別な容器です。アルコール飲料の発酵プロセスの第 0.5 段階は、通常、圧力なしまたは低圧 (最大 XNUMX bar) で行われます。
たとえば、ビール製造工程では、一次発酵段階における酵母の役割は、麦汁中の糖分の一部をアルコールに変換することです。設定された発酵度に達すると、発酵プロセスは中断されます（100 % の糖分が完全に変換されるわけではありません）。

このセクションには、ビール、ワイン、またはアルコール入りサイダーの最初の発酵段階、つまり一次発酵用に設計されたあらゆる種類の発酵槽が含まれます。