Descrizione
Raffreddatore compatto e sistema di aerazione per mosto 1000 litri di mosto all'ora che è fissato a un pannello in acciaio inossidabile con indicatori di temperatura a LED.
Il sistema monoblocco per il raffreddamento e l'aerazione precisi del mosto caldo. Questa è un'attrezzatura necessaria per la preparazione del mosto dopo il processo di fermentazione del mosto caldo e prima dell'inizio del processo di fermentazione della birra.
Scambiatore di calore tabulare monostadio o doppio stadio destinato al raffreddamento del mosto da 90°C a 25-7°C utilizzando acqua alla temperatura di 15°C e 1°C prima dell'inizio del processo di fermentazione della birra. Lo scambiatore di calore a piastre e la candela di aerazione sono fissati a un pannello in acciaio inossidabile dotato di sensori di temperatura e display digitali.
I sensori di temperatura consentono una regolazione precisa del flusso dei fluidi. Gli elementi di controllo vengono utilizzati per commutare le funzioni del sistema di raffreddamento del mosto per il funzionamento manuale o automatico.
Offriamo l'aeratore compatto per il mosto in due versioni:
Lo scambiatore di calore a piastre monostadio:
Questa versione include un circuito per l'acqua, un circuito per il mosto, un ingresso per aria sterile o ossigeno, quattro sensori termici e quattro indicatori LED di temperatura:
– Temperatura dell'acqua fredda all'ingresso dell'acqua (normalmente -1-15°C)
– Temperatura dell'acqua calda all'uscita dell'acqua (normalmente 80-85°C)
– Temperatura del mosto all'ingresso del mosto (solitamente 90°C)
– Temperatura del mosto all'uscita del mosto (solitamente 7-25°C)
Il manometro mostra la pressione dell'aria sterile all'ingresso della candela di aerazione.
Lo scambiatore di calore a piastre a doppio stadio:
Questa versione include due circuiti per l'acqua, un circuito per il mosto, un ingresso per aria sterile o ossigeno, sei sensori termici e sei indicatori LED di temperatura:
– Temperatura dell'acqua fredda all'ingresso del 1° stadio (normalmente 15°C)
– Temperatura dell'acqua calda all'uscita del 1° stadio (normalmente 80-85°C)
– Temperatura dell'acqua ghiacciata all'ingresso del 2° stadio (normalmente 1°C)
– Temperatura dell'acqua fredda all'uscita del 2° stadio (normalmente 15°C)
– Temperatura del mosto all'ingresso (solitamente 90°C)
– Temperatura del mosto in uscita (solitamente 7-25°C)
Il manometro mostra la pressione dell'aria sterile all'ingresso della candela di aerazione.
| Specifiche tecniche e attrezzature |
Raffreddatore di mosto monostadio | Raffreddatore di mosto a doppio stadio |
| Numero di camere (piastre) – totalmente | 44 | 44 |
| Numero di camere (piastre) – 1° stadio | - | 24 |
| Numero di camere (piastre) – 2° stadio | - | 20 |
| Temperatura del mosto caldo (l'ingresso del mosto) | 90 ° C | 90 ° C |
| Temperatura del mosto freddo (l'uscita del mosto) | 25°C (acqua a 15°C) / 7°C (acqua a 1°C) | 25°C (1a acqua a 15°C) / 7°C (2a acqua a 1°C) |
| Temperatura dell'acqua fredda (1° stadio / ingresso acqua) | 15°C (per birra ad alta fermentazione) / 1°C (per birra a bassa fermentazione) | 25 ° C |
| Temperatura dell'acqua calda (1° stadio / uscita acqua) | 80-85 ° C | 80-85 ° C |
| Temperatura dell'acqua ghiacciata (2° stadio / ingresso acqua) | 1 ° C | |
| Temperatura dell'acqua calda (2° stadio / uscita acqua) | 3-5 ° C | |
| Candela di aerazione DN10 con elettrovalvola | Sì | Sì |
| Manometro (aria sterile a pressione o ossigeno medicale) | 0-4 bar | 0-4 bar |
| Termometro digitale DIXELL XT11S | 4 pezzi | 6 pezzi |
| Sensore di temperatura | 4 pezzi | 6 pezzi |
| Valvola di controllo del flusso dell'acqua fredda | DN 25 (1″) | DN 25 (1″) |
| Ingresso mosto (tipo di connessione) | DN 40 (DIN 11851 o DIN 32676) | DN 40 (DIN 11851 o DIN 32676) |
| Uscita del mosto (tipo di connessione) | DN 40 (DIN 11851 o DIN 32676) | DN 40 (DIN 11851 o DIN 32676) |
| 1° stadio: ingresso acqua fredda (tipo di connessione) | BSP 1″ / filettatura esterna | BSP 1″ / filettatura esterna |
| 1° stadio : uscita acqua calda (tipo attacco) | BSP 1″ / filettatura esterna | BSP 1″ / filettatura esterna |
| 2° stadio: ingresso acqua ghiacciata (tipo di connessione) | BSP 1″ / filettatura esterna | - |
| 2° stadio: uscita acqua ghiacciata (tipo di connessione) | BSP 1″ / filettatura esterna | - |
| Ingresso aria compressa (tipo di connessione) | BSP 1/2″ / filettatura esterna | BSP 1/2″ / filettatura esterna |
| Terminale per telecomando | sì | sì |
| Contattore per avviare la pompa di acqua ghiacciata | sì | sì |
| Alimentazione elettrica | Spina standard UE: monofase 1 V/ 230 Hz / 50 A | Spina standard UE: monofase 1 V/ 230 Hz / 50 A |
| Dimensioni (A x B x C) | 1200 x 600 x 420 mm | 1415 x 800 x 420 mm |
| Peso | 150 kg | 180 kg |
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