Descrizione
Set completo per la fermentazione e la maturazione della birra con fermentatori cilindrico-conici semplificati da 200 litri. Questo set include tutte le attrezzature necessarie per la produzione semi-professionale di birra utilizzando la fermentazione e la maturazione del mosto prodotto in precedenza dal birrificio. Questo set è progettato anche per la produzione di sidro da frutta o vino carbonizzato. Ogni fermentatore è dotato di una sola zona di raffreddamento sulla parte cilindrica e le vasche non sono coibentate. La massima sovrapressione regolabile nei serbatoi è di 1.2 bar: è una pressione sufficiente per la produzione di birra o sidro.
L'assemblaggio del set è molto semplice. L'installazione non richiede alcun operatore professionale - sono necessarie solo attrezzature di movimentazione adeguate per lo spostamento e l'installazione dei serbatoi sul posto dopo la consegna del set. Tutti i cavi, le apparecchiature di misurazione e regolazione della temperatura (escluso l'armadio di controllo centrale coperto e il refrigeratore) funzionano con tensione di sicurezza 24V, pertanto possono essere installati dal cliente utilizzando il manuale di installazione. Pertanto il prezzo del set non include il lavoro di installazione.
Schema del sistema di raffreddamento e controllo della temperatura del serbatoio con fermentatori semplificati:
Il set è costituito dall'apparecchiatura descritta qui sotto:
1. Serbatoi di fermentazione-maturazione della birra
14 pz di CCT-SLP-200 Serbatoio di fermentazione-maturazione cilindrico-conico 200/240 litri
CCT-SLP-200DE è il serbatoio di fermentazione cilindrico-conico a bassa pressione semplificato con volume utile 200 litri e volume totale 240 litri per Fermentazione e maturazione di birra, sidro, vino e altre bevande, in acciaio inossidabile per alimenti DIN 1.4301 (AISI 304). Pressione regolabile da 0bar a 1.2bar, non isolata, con canali di raffreddamento ad acqua (o glicole).
2. Refrigeratore di ghiaccio
CWCH-M50 Refrigeratore d'acqua compatto 6.4 kW
I CWCH-M50 è il raffreddatore compatto ad acqua o glicole con condensatore integrato. Questa unità di raffreddamento è progettata per raffreddare, con l'accumulo di ghiaccio o il riscaldamento dell'acqua. Può essere utilizzato per raffreddare (o riscaldare) birra, sidro, vini liofilizzati o riscaldare il mosto. La potenza di raffreddamento è 6400 W (8.58 HP). Questa unità di raffreddamento-riscaldamento è progettata per uso interno o esterno coperto. I principali vantaggi sono l'installazione molto semplice senza un team di specialisti del raffreddamento. Viene prodotto con standard elettrico trifase o monofase (UE / USA). Adatto per serbatoi di raffreddamento con volume fino a 3 lt ciascuno - raccordi uscita / ingresso media frigorifera 1x 20,000/2 ”AG (maschio). Progettato in Germania.
3. Sistema di controllo della temperatura
TTMMCS1-14AS Misurazione manuale della temperatura del serbatoio locale Sistema di controllo & per 14 fermentatori a singola zona di raffreddamento
Il sistema di controllo consente il monitoraggio e il controllo manuale delle temperature nei serbatoi. Questa funzione è necessaria per la fermentazione controllata della birra e il processo di maturazione e le operazioni con i media. Questo sistema M&R per il controllo della temperatura è completamente progettato in Europa.
Il sistema di misura e controllo manuale della temperatura del serbatoio è stato progettato come il kit di montaggio semplice.
Il set del sistema di controllo è progettato per la misurazione e il controllo delle temperature in 14 pezzi di fermentatori con una zona di raffreddamento su ciascun serbatoio.
4. Il set di installazione - materiale di collegamento
Materiale di collegamento completo necessario per una facile installazione del CFS impostato dal cliente.
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