Configurazione A2 dei serbatoi di fermentazione cilindrici-conici modulari CCT-M
I serbatoi di fermentazione cilindrici conici modulari CCT-M sono prodotti molto versatili dal nostro portafoglio di produzione che consentono di assemblare liberamente il serbatoio di produzione della birra in una configurazione che è richiesta momentaneamente dall'utente rispetto all'uso previsto. Una configurazione corrente del serbatoio può essere modificata in qualsiasi momento in qualsiasi altra configurazione in base allo scopo richiesto utilizzando accessori opzionali e le loro numerose combinazioni.
Ulteriori informazioni sul sistema di fermentazione modulare CCT-M:
- CCT-M sistema modulare a serbatoio cilindrico-conico
- Tutte le configurazioni disponibili dei fermentatori modulari CCT-M
- Serbatoi di base per il sistema di fermentazione modulare CCT-M
- Accessori e attrezzature opzionali per i serbatoi CCT-M
Informazioni sulla configurazione A2
La configurazione A2 è un set semplificato del serbatoio di fermentazione CCT-M (senza indicatore di livello di riempimento), che consente una fermentazione controllata di birra, sidro, vino, spumante, mosto, limonata e altre bevande simili.
Se il serbatoio è dotato di una valvola di sicurezza 0.5bar (recipienti non a pressione che non richiedono una certificazione dalla direttiva europea PED 2014 / 68 / UE), il serbatoio è adatto per la produzione solo di bevande non carbonizzate come il vino, morbido bevande, ma anche per il principale processo di fermentazione di bevande alcoliche gassate come birra, sidro o vini spumanti.
Se il fermentatore è dotato di una valvola di sicurezza 3.0bar e il serbatoio a pressione è certificato secondo PED 2014 / 68 / EU, può essere utilizzato sia per la fermentazione primaria che per il processo di maturazione di tutte le bevande gassate. La configurazione 3.0bar è adatta per fermentazione controllata e maturazione (sotto pressione) di tutti i tipi di bevande alcoliche gassate come birra, sidro e spumanti.
L'attrezzatura del serbatoio nella configurazione A2 consente di impostare la pressione richiesta nel serbatoio e anche il monitoraggio della pressione effettiva sul manometro. Il processo di fermentazione è indicato dal gorgogliamento del gas CO2 attraverso l'acqua nel blocco di fermentazione. Tutto ciò di cui hai bisogno è incluso nella valvola di pressione regolabile (parte opzionale). Per la produzione di bevande non fermentate la valvola di pressione regolabile non è un accessorio necessario (può essere esclusa dalla configurazione).
Il serbatoio è inoltre dotato di una sfera di spruzzo fissa o rotante con un raccordo per facilitare il lavaggio automatico e la sanificazione del serbatoio mediante la stazione CIP (attrezzatura opzionale).
La valvola di campionamento (parte opzionale) consente la raccolta di campioni di prodotto per la loro analisi. Il fermentatore può essere dotato della candela di carbonizzazione con pietra porosa (parte opzionale) per un'ulteriore carbonatazione delle bevande prima del processo di imbottigliamento finale, usando il multiporta MT-DN40. Lo stesso multiporta può essere utilizzato anche per l'estrazione del luppolo nella birra fredda ogni volta che alcuni tipi speciali di birra come l'IPA vengono prodotti nel serbatoio di fermentazione. La porta è disponibile anche per il collegamento della macchina di galleggiamento (attrezzatura opzionale) necessaria durante la produzione di succo o sidro.
Un posizionamento della valvola di ingresso / uscita per un prodotto puro e la valvola di scarico del serbatoio molto vicino al serbatoio previene la putrefazione indesiderata del lievito all'interno di tubi lunghi non isolati, come nel caso della maggior parte dei serbatoi di fermentazione di altri produttori.
L'unica differenza rispetto alla configurazione A1 è: il serbatoio nella configurazione A2 include la valvola di ingresso / uscita rimovibile per un prodotto puro e tubi di scarico rimovibili RO1 e DO1 per un facile accesso al serbatoio con tubi di riempimento e scarico esterni. Entrambi questi tubi devono essere smontati e puliti prima di ogni utilizzo del serbatoio.
