Tvíhúðaðir gerjunartankar | Gerjunartæki með kælijakka

Tvíhúðaðir gerjunargeymar eru algengustu gerjunartækin sem eru hönnuð til að kæla með vökva.
Helsti kostur þeirra er mikil afköst í hitastýringarferlinu og lítill hiti tapar sérstaklega þegar þau eru einnig einangruð.
Tvíhúðuðu gerjunartankarnir eru búnir kælirásum sem gera nákvæma og skjóta mælingu og stjórnun hitastigs í tankinum kleift. Þetta er aðalástæðan fyrir því að tvíhúðuðu gerjunartækin eru mest notaðir tankar í iðnaðarbrugghúsum, víngerðum eða eplasafiframleiðslustöðvum.
Tvíhúðuðu gerjunartankarnir henta bæði fyrir frum- og aukagerjun áfengra drykkja í sama tanki.
Tvíhúðuðu gerjunartækin henta einnig fyrir eftirgerjun (álagsferli bjórs, náttúruleg kolsýring á eplasafi, víni eða kombucha o.s.frv.) eða til að geyma fullbúna drykki í tönkum áður en þeir eru átöppaðir eða hellt í krukkur.