![]()
Opnir gerjunartankar eru einfaldir þrýstilausir gerjunarvélar án efri loks, með loki sem hægt er að taka af, með fljótandi efra loki eða með þrýstingslausu efri mannholi soðið á efra lokinu.
Þeir þjóna fyrir gerjun án þrýstings á áfengum drykkjum eins og bjór, víni, kombucha, eplasafi o.s.frv.
Ódýrustu gerjunartankarnir eru ekki búnir kælihúðu og þeir eru óeinangraðir.
Dýrari opnar gerjunartæki eru með kælijakka. Faglegir opnir gerjunartankar eru einnig með einangrun og hitamæli- og stjórnkerfi.


